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冷鍋串串教程
課程制作：
*、雞肉反復(fù)清洗干凈，砍大塊。
*、準(zhǔn)備大鍋水，放原料，放雞肉，水煮**分鐘，撈起雞肉，放碗里晾涼，手將雞肉撕小條（也可用刀切小條）。
*、備好礦泉水，倒大碗里，姜蔥蒜剁碎，放礦泉水碗里，另用一個(gè)碗放原料，兩個(gè)碗調(diào)料混合，攪拌均勻，澆準(zhǔn)備好的雞肉條上即可。
創(chuàng)業(yè)扶持：
*、聘請(qǐng)多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進(jìn)行手把手教學(xué)，實(shí)操演練，包教。
*、市面上想學(xué)的近***多項(xiàng)熱門(mén)餐飲小吃項(xiàng)目都在這里，正宗口味，學(xué)會(huì)為止。
*、對(duì)每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，一對(duì)一分享開(kāi)店選址、原料采購(gòu)和店鋪管理經(jīng)驗(yàn)。
*、總部**年餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，全國(guó)*萬(wàn)余家門(mén)店?duì)I銷(xiāo)案例分享。
實(shí)操學(xué)習(xí)：
*、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。
*、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過(guò)程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店技巧、原材料選擇、采購(gòu)、成本及預(yù)算等。
*、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作缽缽雞制作流程，直到獨(dú)立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評(píng)價(jià)。
自我實(shí)踐：*.公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
*.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
*.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容
*、冷串串的系統(tǒng)講述；
*、冷串串原料的選購(gòu)；
*、冷串串食材的預(yù)加工；
*、冷串串加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
*、冷串串加工的工藝步驟；
*、冷串串經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；
*、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；
*、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。
想要詳細(xì)了解
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雀老師：*-*-*
地址：昆明市官渡區(qū)永平路*號(hào)新光世紀(jì)城*樓（昆明火車(chē)站旁邊）
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