叉燒在云南市場怎么樣
叉燒飯是廣東省的一道特色小吃，屬于粵菜系，該菜品在中國粵港澳臺地區(qū)以及新加坡和馬來西亞等海外地區(qū)的茶餐廳、酒樓及港式快餐店都能看到；該菜品是叉燒加叉燒汁或醬油蓋住一碗或一碟白飯而成；廣東菜講究原料，材料的新鮮，口味上比較清淡，也比較講究養(yǎng)生。
***.取不粘鍋一只，放入里脊肉及***/*瓶叉燒醬，閹制約兩小時，每半小時翻一下肉，注意不要加水。
*.直接在腌肉用的不粘鍋中加少量水，大火燒，中途需不停攪拌，翻轉肉塊，汁快燒干時再加水，反復**次后在汁粘稠時倒少許出來備用，然后將汁完全收干，肉表面微糊即可出鍋。
**.將肉涼透，切片裝盤，淋上先前留下的鹵汁即可。
創(chuàng)業(yè)扶持：
***、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進行手把手教學，實操演練，包教。
*、市面上想學的近***多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學會為止。
**、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。
*、總部****年餐飲管理經(jīng)驗，全國*萬余家門店營銷案例分享。
理論學習：
***、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。
*、詳細解批烤豬蹄技術，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。
**、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員輕松創(chuàng)造財富。
實操學習：
***、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。
*、培訓老師在實踐操作過程中，帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。
**、培訓老師引導學員反復操作，熟練制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。
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