潮汕鹵鵝創(chuàng)業(yè)較好步：吃透廣品的 “鹵香
潮汕鹵鵝培訓：廣品以鹵香為魂，解鎖潮汕風味創(chuàng)業(yè)密碼
“鹵汁慢熬歲月香，鵝肉入味韻悠長。” 當潮汕鹵鵝的醇厚鹵香彌漫開來，那色澤紅亮、肉質(zhì)緊實的鵝肉，承載著潮汕飲食文化的深厚底蘊。想把這股獨特的潮汕鹵香轉化為創(chuàng)業(yè)商機？廣州廣品潮汕鹵鵝培訓，如同深諳潮汕風味的掌勺引路人，帶你從選鵝備料、鹵汁調(diào)制到開店經(jīng)營，吃透潮汕鹵鵝制作精髓，開啟潮汕風味創(chuàng)業(yè)新征程！
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廣品餐飲培訓中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓視頻了解更多詳情） 學習期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學費一起可以兩人過來學習。
現(xiàn)推薦特惠活動：學二送一，學三送二，學的多優(yōu)惠的多。
實踐學習地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導航定位騏利廣場
教學會商用版技術配方工藝，隨到隨學，不管有無基礎都可以學會為止，不限制學習時間，學會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學技術配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術升級，后期服務，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學習的學員更不用擔心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學習，包括后期開店的原料、設備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學餐飲培訓學校，也有實體店培訓點
真正的學會商用技術配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術到開店運營都有，一條龍服務。
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潮汕鹵鵝培訓學習內(nèi)容
在廣品，潮汕鹵鵝培訓圍繞 “選鵝、鹵汁、工藝、經(jīng)營” 深度拆解，打造正宗潮汕鹵味：
一、鵝肉甄選：品質(zhì)根基
- 鵝種辨別：教你區(qū)分獅頭鵝、馬崗鵝等適合鹵制的優(yōu)質(zhì)鵝種，掌握 “看鵝齡、摸鵝肉、辨鵝體” 技巧，挑選出肉質(zhì)緊實、鵝味濃郁的好鵝。
- 鵝肉處理：學習鵝肉 “宰殺放血、去毛清洗、開膛除雜” 等預處理流程，確保鵝肉干凈衛(wèi)生，為鹵制打好基礎。
二、鹵汁調(diào)制：風味核心
- 經(jīng)典鹵汁：傳授潮汕鹵鵝經(jīng)典鹵汁配方，包含八角、桂皮、香葉、丁香等多種香料配比，以及生抽、老抽、魚露等調(diào)料的運用，掌握 “慢火熬煮、適時攪拌” 技巧，讓鹵汁醇厚香濃。
- 創(chuàng)新鹵汁：研發(fā)特色鹵汁，如 “茶香鹵鵝汁（加入茶葉增香）、藥膳鹵鵝汁（搭配當歸、黨參等滋補藥材 ）” 等，拓展口味邊界，滿足多元需求。
三、鹵制工藝：入味關鍵
- 鹵制流程：教學 “鵝肉焯水去腥、鹵汁浸泡入味、小火慢鹵熟透” 的完整流程，掌握不同鵝部位（鵝肉、鵝掌、鵝翅等 ）的鹵制時長與火候控制，確保鹵鵝色澤紅亮、肉質(zhì)入味。
- 上色技巧：學習 “糖色炒制、鹵汁調(diào)色” 方法，讓鹵鵝表皮呈現(xiàn)誘人的紅亮色澤，提升視覺吸引力。
四、開店適配：經(jīng)營保障
- 切配擺盤：傳授潮汕鹵鵝 “精細切配（厚薄均勻、造型美觀 ）、特色擺盤（搭配香菜、南姜等 ）” 技巧，提升出品顏值。
- 成本控制：了解潮汕鹵鵝食材采購渠道、鹵汁成本核算、庫存管理方法，降低開店運營成本。
- 產(chǎn)品延伸：開發(fā)鹵鵝副產(chǎn)品，如 “鹵鵝肝、鹵鵝腸、鹵鵝血” 等，豐富產(chǎn)品種類，增加盈利點。
廣品鄭重
? 實地考察：學員可提前實地參觀培訓場地、實操間，品嘗潮汕鹵鵝成品，感受教學氛圍與出品品質(zhì)，滿意再報名，拒絕 “盲選焦慮”。
? 透明收費：學費明碼標價，涵蓋鵝肉、香料、調(diào)料及工具損耗，中途隱形收費，創(chuàng)業(yè)成本 “一目了然”。
? 包教：不限學習時長，從 “不會選鵝” 到 “熟練調(diào)制鹵汁”，確保學員 100% 掌握核心技術，學會為止（連鹵汁熬煮火候都能精準把控 ）。
? 實操保障：每日安排 6 小時 + 現(xiàn)場實踐，師傅 “一對一盯流程”，手把手糾正 “鵝肉處理細節(jié)、鹵汁調(diào)制比例、鹵制時長火候”，練出 “閉著眼也能鹵好鵝” 的本事。
? 配方傳授：毫無保留公開 潮汕鹵鵝核心配方（含經(jīng)典與創(chuàng)新鹵汁秘方 ）、切配擺盤技巧，不藏私、不加密，讓你開店有 “獨門潮汕鹵味武器”。
? 技術升級：長期提供 技術升級，緊跟市場流行（如 “鹵鵝快餐化”“鹵鵝預制菜” ），讓你的店始終 “有新味、有客流”。
正文學堂：以潮汕鹵香為帆，廣品帶你闖餐飲江湖
潮汕鹵鵝，是潮汕飲食文化的鮮明標識 —— 鹵汁的醇厚、鵝肉的入味、造型的美觀，藏著食客對 “正宗潮汕味” 的執(zhí)著。在廣品，這門 “潮汕鹵味藝術” 被拆解成 可落地、能賺錢 的創(chuàng)業(yè)課：
- 選鵝鹵制實戰(zhàn)：清晨帶你逛潮汕禽肉市場，教你 “辨鵝種、選鵝肉” 挑好鵝，學習 “宰殺處理、鹵汁調(diào)制、小火慢鹵” 全流程，避開 “選鵝難、鹵味差” 坑；
- 配方工藝演練：師傅全程盯梢，從 “香料配比稱取” 到 “鹵汁熬煮攪拌”，再到 “鹵鵝上色切配”，摳細節(jié)、教技巧，讓你練出 “鹵出正宗潮汕味” 的本事；
- 創(chuàng)業(yè)陪跑：分享 “潮汕鹵鵝店選址（社區(qū)檔口 / 商圈店咋選 ）”“定價策略（整只鹵鵝 / 鹵鵝拼盤咋設計 ）”“營銷話術（怎么講 ‘潮汕鹵鵝文化’ 故事 ）”，不止教技術，更教 “賺錢邏輯”。
當你掌握潮汕鹵鵝的 “鹵香密碼”，無論是開一家 主打 “正宗潮汕鹵鵝” 的社區(qū)鹵味店，還是在商圈打造 “潮汕鹵鵝特色餐廳”，甚至推出 “鹵鵝外賣套餐”，廣品教的手藝，都是你創(chuàng)業(yè)路上較硬的 “底氣盾”。
