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江門食為先小吃實訓(xùn)中心

早餐包點/粥粉面類,特色粉面系列,木桶飯/快餐/廚師培訓(xùn)系列,木桶飯/快餐/廚師培...

機構(gòu)課程咨詢服務(wù):
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更新時間:2023-11-13 19:41:51

江門包子饅頭培訓(xùn)

授課機構(gòu) 江門食為先小吃實訓(xùn)中心
上課地點 江門市蓬江區(qū)勝利路17號三樓,東莞樟木頭校區(qū),東莞虎門校區(qū),深圳龍崗校區(qū),廣州校區(qū),佛山校區(qū),中山校|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 13692725053

課程詳情

 

一、包子饅頭培訓(xùn)學(xué)費

包子饅頭全套,傳授全套技術(shù)(包子、饅頭、豆?jié){、花卷),核心調(diào)料配方,包子饅頭餡料、調(diào)料采購渠道,包子饅頭開店經(jīng)營問題的解答等等。




二、包子饅頭培訓(xùn)項目介紹:

包子饅頭,是我國四大早餐之,包子饅頭豆?jié){油條這四個早餐食品是受矚目的,本來這種食品初是有餡的,發(fā)展到后來,我國北方稱無餡的為饅頭,有餡的為包子。

包子饅頭其歷史悠久,已有上千年的歷史,被人們稱之為營養(yǎng)早餐,說起來,與三國時期的諸葛亮有著密切的關(guān)系,在中國歷史上,包子和饅頭,其實是一種食物,那就是饅頭。饅頭這個名稱的歷史,要遠遠早于包子,包子只是饅頭的衍生名稱。

可到今天,雖然饅頭和包子在國人食物中齊重,但包子的名聲卻已遠遠超越饅,并形成了幾大品牌包子。

 

三、包子饅頭培訓(xùn)內(nèi)容:

1、原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別;    

2、老面發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握);
3、面點制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候握;        

4、鮮肉大包制作技術(shù);
5、鈣骨湯包制作技術(shù);       

6、灌湯包制作技術(shù);
7、醬肉包、海鮮包制作技術(shù);
8、雪菜包、豆沙包制作技術(shù);

 9、饅頭、花卷制作技術(shù)
10、原料采購、存放、保鮮技術(shù);

 11、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等;

 

四、包子饅頭培訓(xùn)方式:

本中心所授此項技術(shù)主打天津狗不理包子和北方傳統(tǒng)饅頭的制作(現(xiàn)也有開發(fā)南方口味特色的包子技術(shù)),老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間。


 

五、包子饅頭培訓(xùn)時間:

上午8:30-18:00為正常上班時間學(xué)員可學(xué)習(xí),學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如:每天上午學(xué)或者每個禮拜六禮拜天來學(xué)習(xí)都可以的),學(xué)員學(xué)會為止,正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-5天左右,視個人學(xué)習(xí)能力而定。

 

課程評價
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機構(gòu)地址:江門市蓬江區(qū)勝利路17號三樓,東莞樟木頭校區(qū),東莞虎門校區(qū),深圳龍崗校區(qū),廣州校區(qū),佛山校區(qū),中山校
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