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天津雅典娜烘焙培訓

蛋糕/面包/西點/手工巧克力/中點/3d饅頭/飲料/翻糖/咖啡培訓

機構課程咨詢服務:
691355715400-666-4820
更新時間:2025-03-05 17:17:47

咖啡培訓課程

授課機構 天津雅典娜烘焙培訓
上課地點 天津河東大王莊|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 400-666-4820

課程詳情

課程介紹

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課程簡介
咖啡已日益走進我們的生活,不論在商場還是在辦公室,亦或是在家里隨處可以看到咖啡的身影,我們從認識咖啡到喝咖啡,再到咖啡怎么喝以及如何品味咖啡,經(jīng)歷了一段長時間的旅程。
烘焙開設的咖啡培訓班,精心編教學大綱,涵蓋從淺顯到深入全方面的了解咖啡及制作過程。不論您是開咖啡廳、飲品店,還是個人對咖啡比較感興趣,我們都可以為您提供服務。
課程詳情
適合人群:
1、對咖啡有深厚興趣,希望深入了解咖啡文化、歷史及制作過程的人。
2、目前在餐飲行業(yè)工作,特別是咖啡店、西餐廳、酒店等場所工作的餐飲從業(yè)者。
3、計劃開設自己的咖啡店或相關餐飲業(yè)務的創(chuàng)業(yè)者。
課程目標:
1、掌握咖啡制作技能:學員將能夠熟練掌握各種咖啡制作技術,涵蓋但不限于手沖、意式濃縮、拿鐵藝術、冷萃等。
2、理解咖啡文化與歷史:學員將深入了解咖啡的起源、傳播、種植、加工及烘焙過程,培養(yǎng)對咖啡文化的熱愛和尊重。
3、提升品鑒與評估能力:培養(yǎng)學員通過感官品鑒咖啡的能力,使其能夠識別咖啡的風味特征。
4、提升職業(yè)道德與責任感:培養(yǎng)學員對咖啡行業(yè)的熱愛和責任感,遵守職業(yè)道德規(guī)范,為顧客提供安全、健康、高品質的咖啡體驗。
授課形式:一對一授課、小班教學
課程內(nèi)容:
一階段:辨別阿拉比卡與羅布斯塔原生種咖啡;了解中美洲、非洲及亞洲三大區(qū)域所產(chǎn)咖啡豆的特質;了解咖啡豆的加工方式:水洗法、日曬法;掌握單品咖啡質量分析(杯測)的技巧與流程;知道正確水粉比的定義(金杯萃取標準);咖啡的萃取技巧與方法(水流、漩渦與資源);嗅覺練習一-咖啡風味輪香氣鑒別;
二階段:咖啡常用工具的運用與實操一-虹吸壺;咖啡常用工具的運用與實操摩卡壺;咖啡常用工具的運用與實操法壓壺;咖啡常用工具的運用與實操-越南壺;咖啡常用工具的運用與實操手沖壺;咖啡常用工具的運用與實操-半自動咖啡機;設備工具標準操作流程、注意事項、清潔、保養(yǎng)及選購級別;
三階段:國際咖啡師標準服務流程;品鑒咖啡禮儀;講解初級咖啡師專項能力鑒定標準;模擬初級咖啡師專項能力職業(yè)考核,進行理論、實操測試;頒發(fā)咖啡初級專項能力技能證書。



課程評價
聚劃算
課程列表 |機構簡介 |教學環(huán)境
機構地址:河東區(qū)津塘路23號一商茶葉城
請咨詢: 400-666-4820
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