課程詳情
北京新東方烹飪學校開設的廚師長研修班是以培養(yǎng)深入了解餐飲市場，熟悉企業(yè)員工管理和廚房設計流程，掌握廚房生產(chǎn)管理和菜單設計，獨立宴席設計以及成本管理的餐飲經(jīng)營管理者。能勝任設計菜單及各類不同檔次宴席菜單與制作，掌握營養(yǎng)配餐知識及烹飪，掌握餐飲管理、廚房成本核算、酒店運營，市場營銷等相關知識并具備獨立創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新能力強的綜合型人才。
課程介紹：
780飽滿課時，零基礎助力創(chuàng)業(yè)，45種基礎菜肴+基本功，5種拼盤+盤飾，5種雕刻，30種冷菜，15種鹵水制作，150種熱菜，15種特色意境菜，15種中點，30種分子料理和火鍋制作，2種宴席制作及設計，學的多，懂得多，技能好，就業(yè)無憂。
課程特色：
以培養(yǎng)深入了解餐飲市場，熟悉企業(yè)員工管理和廚房設計流程，掌握廚房生產(chǎn)管理和菜單設計，獨立宴席設計以及成本管理的餐飲經(jīng)營管理者。
課程優(yōu)勢：
1.烹飪高等學府的現(xiàn)代化示范教室
2.專業(yè)化實訓基地，行業(yè)標準
3.星級酒店廚房，模擬實戰(zhàn)演練
4.模塊教學，強化實訓，項目考核
課程詳情：
實戰(zhàn)派開店全技能指導，創(chuàng)業(yè)并不難：
1.創(chuàng)業(yè)門店實戰(zhàn)營銷課程
2.創(chuàng)業(yè)渠道資源共享
3.初期創(chuàng)業(yè)幫扶
4.校內(nèi)模擬開店流程
5.專業(yè)攝影指導課程6
每年升級新品
機構(gòu)優(yōu)勢：依照現(xiàn)代酒店廚房結(jié)構(gòu)建有水準的切配、熱菜、冷拼、雕刻等各類示范教室、實習大廳、模擬餐廳、理實一體化教室等共65間、設置齊全，設施完善。
