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溫州食為先小吃培訓中心

特色小吃培訓,小炒培訓,西點培訓,早點培訓,甜品飲品,燒烤培訓,夜宵培訓,廚師...

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更新時間:2025-03-27 11:23:43

溫州紅油涼菜培訓-溫州飄香鹵菜培訓

溫州食為先鹵菜涼菜培訓食為先成品涼菜具有口味干香,脆嫩,爽口不膩,色澤艷麗等特點;

授課機構 溫州食為先小吃培訓中心
上課地點 溫州鹿城區(qū)|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 0577-80650500

課程詳情

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食為先紅油涼拌菜5大
  • 1.食為先成品涼菜具有口味干香,脆嫩,爽口不膩,色澤艷麗等特點;
  • 2.我們在學習配方的時候,特別教學員加了一種新的調香調味的紅油料(當然合法),調制出來的產品味道會有競爭力很多 ;
  • 3.很多涼菜產品是要預處理的,如果稍微不注意細節(jié)很快產品就會變味,每個細節(jié)我們都會教到位;
  • 4.食為先專注小吃實訓很多年,經歷過好多自己開涼菜店的老板專門上門找我們學習進修,配方比例是非常標準易掌握;
  • 5.紅油涼菜品種多,以素菜為主,所以利潤也高,但有些素菜一般地方買不到,我們會告訴其專業(yè)進貨渠道;

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實際操作內容
                                • 項目實際操作內容一

                                  涼菜的系統(tǒng)講述、涼菜原料的選購;涼菜食材的預加工、涼菜味型確定;
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                                • 項目實際操作內容二

                                  涼菜刀工的學習、秘制鹵汁,辣椒油等一系列調料的制作方式;
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                                • 項目實際操作內容三

                                  涼菜加工的工藝步驟、涼菜的拌料方法;?
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                                • 項目實際操作內容四

                                  涼菜系列調味的須知與運用、涼菜菜品經營定價原則;
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                                • 項目實際操作內容五

                                  系列調味品及原料的貨源渠道、經營選址與生意技巧;
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                                • 項目開店指導

                                  系統(tǒng)了解開店知識,如何選址、、裝修、服務、管理、采購、盈利模式,并定期開設餐飲選址及盈利模式策略班助你創(chuàng)業(yè)!

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食為先紅油涼菜培訓
食為先紅油涼菜培訓

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食為先飄香鹵菜5大
  • 1.食為先飄香鹵菜不添加任何色素,通過傳統(tǒng)工藝即可調出光澤亮麗、有食欲的顏色,外面一般很少有人能自己調得出來;
  • 2.做好一份鹵菜,每個細節(jié)都很講究,我們會教學員從清水怎么調湯、配料、制作香料包、調味、調色、原料預處理等一系統(tǒng)工序;
  • 3.產品鹵出來之后怎么保鮮、護色、保水、每天賣不完的怎么回鍋處理、鹵水保管這些都有問,每個細節(jié)我們都會教到位;
  • 4.食為先專注小吃實訓很多年,經歷過好多自己開熟食店的老板專門上門找我們學習進修,配方比例是非常標準易掌握;
  • 5.我們做出的鹵菜入味透,既可干吃,也可拌吃和炒吃;口感層次分明,滿街飄香.

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實際操作內容
                    • 項目實際操作內容一

                      原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
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                    • 項目實際操作內容二

                      各類食材處理,調料的制作,從清水到鹵汁制作、食材預處理與鹵汁配比的方法;
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                    • 項目實際操作內容三

                      火力調控,怎么搞高鹵制品的出品率;
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                    • 項目實際操作內容四

                      .教導學員不同鹵制品搭配不同的配料、原料采購、存放、鹵制品保鮮、鹵水保存技術
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                    • 項目開店指導

                      系統(tǒng)了解開店知識,如何選址、、裝修、服務、管理、采購、盈利模式,并定期開設餐飲選址及盈利模式策略班助你創(chuàng)業(yè)!

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食為先飄香鹵菜培訓
食為先飄香鹵菜培訓
學技術為什么要來食為先?

連鎖品牌

專業(yè)小吃實訓在廣東、浙江、江蘇、上海等地我們已經擁有數十家分支

提供學費分期

不限學習時間,直到學員學會滿意為止;學費可分期付款,無須擔心學習費用問題

業(yè)界豐富經驗

多年專注小吃餐飲實訓,因為專注、所以我們更專業(yè)

正宗技術配方

擁有400人專業(yè)的教師及服務團隊,我們只教正宗的,不正宗的我們不教

熱門開店項目

已開放100多個熱門小吃,市面上有的我們有,相信總有一款會適合你

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