【溫州食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校】

成是食為先小吃實(shí)訓(xùn)的技術(shù)研發(fā)總監(jiān)，擁有近10年餐飲小吃項(xiàng)目研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)食為先200余款項(xiàng)目進(jìn)行創(chuàng)新改進(jìn)，貼合市場。

成熟悉中國各式小吃美食，對(duì)小吃餐飲項(xiàng)目的研發(fā)具有獨(dú)特的想法，敢于、善于創(chuàng)新、運(yùn)用新思維研發(fā)廣受歡迎的餐飲小吃美食。

林總監(jiān)是品牌運(yùn)營，現(xiàn)任食為先小吃培訓(xùn)運(yùn)營總監(jiān)。曾任真功夫餐飲管理有限公司運(yùn)營經(jīng)理、廣東光大企業(yè)集團(tuán)運(yùn)營部經(jīng)理、香港添添聚源味集團(tuán)總經(jīng)理助理兼運(yùn)營經(jīng)理。

林總監(jiān)擁有近15年的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，為150個(gè)連鎖店進(jìn)行管理、策劃、開拓和選址的經(jīng)驗(yàn)。

廚師簡介：喻師傅來自重慶，在重慶大酒店擁有近20年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，桃李滿天下，級(jí)川菜，技術(shù)精湛，對(duì)餐飲食材的搭配與處理有著獨(dú)到的見解，善于創(chuàng)新，研發(fā)新菜式。

擅長項(xiàng)目：萬州烤魚、重慶雞公煲、重慶火鍋、石鍋魚、麻辣小龍蝦、豆腐花、麻辣燙、南北面食、關(guān)東煮、北京烤鴨、湘西泡菜、香辣小龍蝦、開心花甲等。

廚師簡介：劉師傅湘川菜系，做出來的成品，具有色,香,味,型方面到位。在教學(xué)方面對(duì)控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做的更好。

擅長項(xiàng)目：石鍋魚、重慶火鍋、成都冒菜、萬州烤魚、章魚小丸子、鐵板豆腐、開心花甲、小龍蝦、豬肚煲雞、黃燜雞米飯、飄香鹵菜、精武鴨脖、蘿卜牛雜等。

廚師簡介：胡師傅從小愛好各種烹飪，熱衷于鉆研各地餅類的制作，有多項(xiàng)拿手且極富買點(diǎn)的餅類項(xiàng)目。經(jīng)過多年的經(jīng)驗(yàn)積累、研究，已具有豐富的烹飪專業(yè)技能和實(shí)踐教學(xué)能力。

擅長項(xiàng)目：潮汕綠豆餅、武大郎燒餅、荊州燒餅、土家醬香餅、千層餅、公婆餅、鹵肉卷、雜糧煎餅、肉夾饃、生煎包、東莞大包、客家肉丸、炸雞排、關(guān)東煮等。

廚師簡介：本公司所有的培訓(xùn)過程均擅長教學(xué)，曾先后在多家酒店擔(dān)任燒臘鹵味制作，已培訓(xùn)過3000多名燒臘鹵味學(xué)員。

擅長項(xiàng)目：廣式燒臘、飄香鹵菜、嘉州鹽焗雞、精武鴨脖，、山西涼皮、沙縣小吃、津市牛肉粉、河南燒餅、隆江豬腳飯等 。

廚師簡介：畢業(yè)于專業(yè)的廚師培訓(xùn)學(xué)校，廣東人，因從小酷愛甜品，從16歲起就四處求學(xué)，在五酒店做過學(xué)徒。憑借自己的努力與天賦，終成一師，先后在多家甜品連鎖店擔(dān)任甜品師與甜點(diǎn)開發(fā)師傅。

擅長項(xiàng)目：化州糖水、港式奶茶、鐵板豆腐、章魚小丸子、肉夾饃、炸雞排、香辣小龍蝦、日本壽司、、千里香云吞、公婆餅、重慶小面等。

廚師簡介：多年從廚經(jīng)驗(yàn)，先后在湖南一些大酒店擔(dān)任過主廚，經(jīng)驗(yàn)豐富，技術(shù)，教學(xué)以品種多樣化而受學(xué)生青睞，現(xiàn)任食為先“各種特色粉面”的培訓(xùn)師。

擅長項(xiàng)目：重慶酸辣粉、桂林米粉、津市牛肉粉、柳州螺螄粉、衡陽魚粉、桂林米粉、原味湯粉王、炒粉炒飯、木桶飯、鹽焗雞、東莞大包、客家肉丸、河南燒餅等項(xiàng)目。

廚師簡介：有23年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，在南北方很多城市做過，.各種南北特色小吃以及各種口味的燒烤。嫻熟的燒烤手法、淹制配方，常常被學(xué)員稱作為 “燒烤”。

擅長項(xiàng)目：各種燒/烤/燙系列項(xiàng)目，如：木炭燒烤、油炸燒烤、南北面食、鐵板魷魚、鐵板豆腐、砂鍋菜、烤豬蹄、關(guān)東煮、日本壽司、章魚小丸子、湘西泡菜等各種特色小吃。

廚師簡介：食為先級(jí)面點(diǎn)早餐培訓(xùn)師，包子饅頭、油條、東莞大包等制作與配方，教學(xué)幽默且負(fù)有責(zé)任，是食為先的“開心果”，教學(xué)方式深受學(xué)員的喜愛。

擅長項(xiàng)目：早餐包點(diǎn)、早餐粥粉面、早餐油條、東莞大包、沙縣鹵水、重慶火鍋、燉品、港式甜品、成都冒菜、酸辣粉、炸雞排醬板鴨、木桶飯、小籠包、灌湯包等。

廚師簡介：成師傅是廣東潮汕人，出身廚師世家，家里爺爺、父母均為廚師，有多項(xiàng)拿手的特色項(xiàng)目，其中受好評(píng)的要數(shù)“砂鍋粥”以及“腸粉”。

擅長項(xiàng)目：砂鍋粥、石磨腸粉、鐵板燒、烤面筋、油炸燒烤、砂鍋菜、公婆餅、日本壽司、砂鍋粥、章魚小丸子、鹽焗雞、肉夾饃、鹵肉卷、河南燒餅、開心花甲、豆腐花等。

廚師簡介：多年小吃店經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，對(duì)小吃技術(shù)的研發(fā)與創(chuàng)新有著濃厚的興趣，技術(shù)精湛，對(duì)學(xué)員認(rèn)真、耐心、負(fù)責(zé)，的“開店模式教學(xué)”深受學(xué)員喜愛。

擅長項(xiàng)目：沙縣小吃、早餐粥粉面、原味湯粉王、日本壽司、腸粉、酸辣粉、麻辣燙、綠豆餅、砂鍋菜、烤面筋、油炸燒烤、手抓餅、熱干面、石鍋魚、烤雞脖、小籠包等。