18.餡餅" /> 18.餡餅是深圳煌旗餐飲小吃培訓(xùn)松崗校區(qū)開(kāi)設(shè)的深圳培訓(xùn)課程。" />

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深圳煌旗餐飲小吃培訓(xùn)松崗校區(qū)

早餐培訓(xùn)、粉面培訓(xùn)、夜宵培訓(xùn)、鹵菜培訓(xùn)、燒烤培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、餅類培訓(xùn)、小吃培訓(xùn)...

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更新時(shí)間:2022-03-31 16:12:45

第3組->18.餡餅

授課機(jī)構(gòu) 深圳煌旗餐飲小吃培訓(xùn)松崗校區(qū)
上課地點(diǎn) 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià) 5.0分
聯(lián)系電話 4000-757-730

課程詳情

豫香園餡餅培訓(xùn)內(nèi)容:1風(fēng)味餡餅的所有原料識(shí)別與采購(gòu),配比技術(shù)與和面手法。2,風(fēng)味餡餅的配方及實(shí)際動(dòng)手操作,秘制醬料調(diào)制。3風(fēng)味餡餅實(shí)踐制作:肉餡類、蔬菜餡類、豆沙類。

 培訓(xùn)過(guò)程:培訓(xùn)過(guò)程先從選材開(kāi)始到風(fēng)味餡餅的全部過(guò)程,秘方的配制,味料的制作等等。都有專業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)每一位學(xué)員,要每位學(xué)員親自動(dòng)手制作,直到學(xué)會(huì)為止。
培訓(xùn)時(shí)間:不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。包教,學(xué)會(huì)為止。一般1--2天左右,視個(gè)人情況而定。
豫香園餡餅培訓(xùn):傳授正宗配方;現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐學(xué)習(xí);支持免費(fèi)技術(shù)升級(jí);包教!讓每位學(xué)員高高興興的來(lái),開(kāi)開(kāi)心心的走!包教、包吃包住。中途不再收取任何費(fèi)用。老師一對(duì)一授課,隨到隨學(xué),一般7-10天左右,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。

?豫香園特色餡餅外觀小巧玲瓏,色澤金黃,味香皮酥,餡甜適口,并具有爽喉之冰涼感。該產(chǎn)品既是茶點(diǎn)、點(diǎn)心的可口佳點(diǎn),也是饋贈(zèng)親朋好友的家鄉(xiāng)特產(chǎn)。每逢春秋旅游季節(jié)、傳統(tǒng)節(jié)日或家庭喜慶佳日,更受消費(fèi)者喜愛(ài)。餡餅的主要原料是面粉、餡料、豬油、冰糖。餡餅的主要特點(diǎn)是在制餡上下了工夫,綠豆研磨很細(xì),蒸煮得很爛,此外,糖膏的軟硬度也控制的恰當(dāng)好處,因而產(chǎn)品入口易熔化,產(chǎn)生冰涼感,有食而不膩的。另一特點(diǎn)是外皮制作工藝中,以油當(dāng)水,精工揉合,焙烤后餅香清甜,酥而不破。值得一提的是,餡餅中的綠豆清涼解毒,且含有糖、纖維、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、植物脂肪等營(yíng)養(yǎng)成份,以及富含人體自身不能合成而又必須的氨基酸。故以綠豆作餡,不但營(yíng)養(yǎng)成份得到了保留,而且更有香0爽口的誘人特色。

?餡餅起源于公元前2000年的古埃及,公元前1400到公元前600,餡餅流傳到了古希臘。公元前100年餡餅流傳到古羅馬,當(dāng)時(shí)有奶酪餡餅和蜂蜜餡餅。12世紀(jì),餡餅流傳到英國(guó),其中肉餡餅成為主流,流傳到美國(guó)是英殖民時(shí)代?,F(xiàn)今各個(gè)都有不同形式的餡餅。派的餡料填充方式可分為三類:一類是把派皮鋪在烤盤(pán)上,接著倒入餡料;第二類是先將餡料倒入盤(pán)中,再鋪上派皮;第三類是餡料完整地包覆在派皮里。帶餡的餅,用面做薄皮,包上肉、菜等拌成的餡,在鍋上烙熟。烘烤食物,餡餅皮包含水果、蔬菜、奶油、奶酪、巧克力、奶油凍、開(kāi)胃成分或糖。
“打工”與“創(chuàng)業(yè)”有什么區(qū)別?在我的字典里這樣解釋:“打工”與“創(chuàng)業(yè)”都是為了錚錢(qián)。但方法卻有很大的差多,打工日復(fù)一日,年復(fù)一年,還是買(mǎi)不是菜,買(mǎi)不起房,買(mǎi)不起車(chē)。然而創(chuàng)業(yè),卻有著不同的結(jié)果,有著賺的機(jī)會(huì)。在形形色色,五花八門(mén)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中,有沒(méi)有適合我們沒(méi)有太多錢(qián)的人,創(chuàng)業(yè)的機(jī)會(huì)呢?有的,選擇豫香園特色餅——“陳子安餡餅”小本創(chuàng)業(yè),實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。

?餡餅是一種具有百年以上歷史的傳統(tǒng)食品,料精工細(xì),系選用優(yōu)質(zhì)面粉、豬油、上等綠豆制成。制作時(shí),綠豆蒸酥去殼,研得精細(xì),餅皮和餅酥下足油量,揉得恰到好處。烘制時(shí),注意掌握火候,做到內(nèi)熟外赤不走油。這樣做出來(lái)的餡餅餅皮香酥油潤(rùn),餡科冰涼清甜。豫香園手工餡餅料精工細(xì),選用優(yōu)質(zhì)精白面粉制成,上等綠豆,做餅餡的綠豆蒸熟去殼,研得精細(xì),餅皮和餅酥下足油量,揉得恰到好處。烘制時(shí),注意掌握火候,做到內(nèi)熟外赤不走油。這樣做出來(lái)的餡餅,餅皮香酥油潤(rùn),餅餡冰涼清甜。里面裹有各種餡料,口感香甜酥細(xì)、濕潤(rùn)冰涼、口味繁多!有鼓浪嶼餡餅、椰子餅、低糖蓮蓉餡餅、紅豆餡餅、椰子餡餅、豆沙餡餅、鳳梨酥、多種口味蛋黃酥、綠豆糕,品種繁多! 豫香園培訓(xùn)所有學(xué)員實(shí)際操作,帶絕密配方,絕不保留,前期師傅做,學(xué)員看,后期學(xué)員做,師傅指點(diǎn),反復(fù)練習(xí),學(xué)會(huì)為止!且?guī)W(xué)員上市場(chǎng)采購(gòu)原料,及所需設(shè)備,或所需材料和設(shè)備清單,讓您順利掌握技術(shù),真正做到不一樣的培訓(xùn),不一樣的收獲!豫香園特色小吃培訓(xùn)中心竭誠(chéng)歡迎您的到來(lái)!
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人:武老師(加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情)
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溫馨提醒:請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息,微信與手機(jī)同號(hào)!
具體地址:河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
(學(xué)校離車(chē)站一公里,到站打電話免費(fèi)去接站)
乘車(chē)路線一:火車(chē)站坐七路公交車(chē)到煤建公司站下,向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車(chē)路線二:汽車(chē)西站(汽車(chē)總站)在金田服裝批發(fā)市場(chǎng)站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示:火車(chē)站汽車(chē)站不要坐出租車(chē)或三輪車(chē),亂收費(fèi)把人拉到黑作坊,造成財(cái)產(chǎn)損失。學(xué)校離車(chē)站一公里,到站打電話可以免費(fèi)接站。或者坐公交車(chē)來(lái)校。
 豫香園讓利于廣員,價(jià)格不貴,在豫香園學(xué)東西很放心,師傅教的也很認(rèn)真,從來(lái)不敷衍,寧可讓學(xué)員排隊(duì)等待,也不會(huì)為了趕進(jìn)度而同時(shí)教好多人,不會(huì)為了自身的利益,而犧牲教學(xué)質(zhì)量,口味非常地道,不濫竽充數(shù),能教的項(xiàng)目口味肯定不錯(cuò),口味沒(méi)把握的項(xiàng)目,也不教,我們的目標(biāo)就是:絕不讓口味成為開(kāi)店失敗的原因。為什么選擇餐飲小吃創(chuàng)業(yè):“民以食為天,食以味為先”,小吃一直以來(lái)是小本創(chuàng)業(yè)者選擇的熱點(diǎn)投資方向,中國(guó)地域廣闊,各地小吃種類繁多,步行街、娛樂(lè)場(chǎng)所、夜市、車(chē)站碼頭,既可固定開(kāi)店,又可流動(dòng)經(jīng)營(yíng),四季經(jīng)營(yíng),沒(méi)有淡季,只有旺季,投資少,利潤(rùn)高,低投資只要幾百元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)老板的夢(mèng)想,是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠(chéng)的投資伙伴。學(xué)餐飲小吃技術(shù)就到豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校!


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