10.月亮饃" /> 10.月亮饃是深圳煌旗餐飲小吃培訓松崗校區(qū)開設的深圳培訓課程。" />

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深圳煌旗餐飲小吃培訓松崗校區(qū)

早餐培訓、粉面培訓、夜宵培訓、鹵菜培訓、燒烤培訓、飲品培訓、餅類培訓、小吃培訓...

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更新時間:2022-03-31 16:12:45

第3組->10.月亮饃

授課機構 深圳煌旗餐飲小吃培訓松崗校區(qū)
上課地點 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 4000-757-730

課程詳情

豫香園餐飲美食培訓學校是一家專業(yè)從事美食研發(fā)、推廣和培訓為一體的學校;學校位于河南省新鄉(xiāng)市,學校教學環(huán)境舒適,教學器材齊全,師資力量強大,公司成立至今,始終以發(fā)揚和振興餐飲業(yè)為己任,不斷研發(fā)創(chuàng)新,打造餐飲培訓技術團隊,以獨特創(chuàng)新的培訓模式,為國內外培養(yǎng)的餐飲老板和廚師精英。培訓月亮饃技術,月亮饃又叫月亮餅、餅夾粉蒸肉,有大小之分,大者直徑可超過25cm,小者只有巴掌大,是河南鄭州的傳統(tǒng)風味小吃。在大型的餐館、酒店甚至是街頭巷尾都是可以隨處可見的,月亮饃可以說是和平民的結合,可以說是上得廳堂入得廚房也不為過。

?月亮饃又叫月亮餅、餅夾粉蒸肉,有大小之分,大者直徑可超過25cm,小者只有巴掌大,各賓館飯店均有供應,自助餐上也能見到。 月亮饃是由秦漢時的“白餅”演變發(fā)展而來,已經有2000多年的歷史。宋代《東京夢華錄》中有“荷葉餅”的記載。據清代《調鼎集》記載:“薄餅:秦人制小錫罐,裝餅三十張,每客一罐餅,小如柑,罐有蓋,可以貯藏。 餡用炒肉絲,其細如發(fā),蔥亦如之,豬羊并用,號曰‘西餅’”由此可見,陜西“秦人”制的薄餅,就是現(xiàn)在的荷葉餅。一般將中間抹上素油的餅坯,兩個疊放在一起上鏊烙,就能烙兩張,這樣制作速度較快,烙出的荷葉餅更為柔軟,同時也減少了火色。 從月亮饃的卷菜看,也是豐富多彩,既可卷素,也可卷葷。素菜有汆、炒豆芽中的黃豆芽、綠豆芽、碗豆苗、土豆絲、油炒酸菜、泡菜、粉絲、韭黃、炸黃豆、攤蛋皮絲;葷菜有熟肚絲、雞絲、豬、牛、羊肉絲,肺條等。再加上一盤細嫩的鞭桿蔥和一盤甜面醬,如果再卷入片皮烤鴨,則更有滋味;

?月亮饃培訓我知道滿大街買的都是燒餅、肉盒、火燒等等面食,還有一種據說來自陜西西安的白吉饃。它們的名字一如它們的模樣,質樸無華,吃起來耐饑耐餓。倒是這新來的月亮饃,給人一種浪漫的遐想,似乎喧鬧的街頭,真的冉冉升起一輪皎潔的月亮。
餡用炒肉絲,其細如發(fā),蔥亦如之,豬羊并用,號曰“西餅”。由此可見,陜西“秦人”制的薄餅,就是現(xiàn)在的荷葉餅。一般將中間抹上素油的餅坯,兩個疊放在一起上鏊烙,就能烙兩張,這樣制作速度較快,烙出的荷葉餅更為柔軟,同時也減少了火色。從月亮饃的卷菜看,也是豐富多彩,既可卷素,也可卷葷。素菜有氽、炒豆芽中的黃豆芽、綠豆芽、碗豆苗、土豆絲、油炒酸菜、泡菜、粉絲、韭黃、炸黃豆、攤蛋皮絲;葷菜有熟肚絲、雞絲、豬、牛、羊肉絲,肺條等。再加上一盤細嫩的鞭桿蔥和一盤甜面醬,如果再卷入片皮烤鴨,則更有滋味。

?從月亮饃的卷菜看,也是豐富多彩,既可卷素,也可卷葷。素菜有氽、炒豆芽中的黃豆芽、綠豆芽、碗豆苗、土豆絲、油炒酸菜、泡菜、粉絲、韭黃、炸黃豆、攤蛋皮絲;葷菜有熟肚絲、雞絲、豬、牛、羊肉絲,肺條等。再加上一盤細嫩的鞭桿蔥和一盤甜面醬,如果再卷入片皮烤鴨,則更有滋味。 豫香園月亮饃技術學習 豫香園月亮饃技術學習 月亮饃夾串,醬料,市場前景好,利潤大,想學技術,合作的朋友可以來河南豫香園現(xiàn)場學習,創(chuàng)業(yè)的好項目。河南豫香園擁有上萬項小吃技術,味道好,技術專業(yè),學員開店率高。河南豫香園餐飲技術培訓學校以社會所需為導向,以市場需求為標準化,針對性設置專業(yè)課程,作為餐飲培訓品牌,我們以培訓餐飲精英為目標,努力讓學員以專業(yè)的技術成就自己的輝煌人生,以創(chuàng)業(yè)財富,改變人生航向。河南豫香園現(xiàn)不僅有一支知識年齡結構合理,素質與技術精良的隊伍;還有一支專門研究餐飲技術的團隊。
豫香園餐飲培訓學校
聯(lián)系人:武老師(加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解更多詳情)
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具體地址:河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
(學校離車站一公里,到站打電話免費去接站)
乘車路線一:火車站坐七路公交車到煤建公司站下,向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二:汽車西站(汽車總站)在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示:火車站汽車站不要坐出租車或三輪車,亂收費把人拉到黑作坊,造成財產損失。學校離車站一公里,到站打電話可以免費接站?;蛘咦卉噥硇?。
 學習期間咱們這兒也包吃包住的,有專門的學員宿舍,男女分開,被褥床單都有,不用擔心食宿問題的,要帶個人生活用品即可。來我們這里學技術的學員各地都有,可以先來我們培訓學??疾炜疾烨闆r,看看各方面教學條件是否符合你的要求,感覺滿意了再學習.我們是專門針對想開小吃店面的學員制定的優(yōu)惠套餐,很多想開小吃店的學員都是選擇這個套餐學習的,項目多價位合適,是開店的套餐.


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