第3組->06.爆米花10.7
| 授課機(jī)構(gòu) | 深圳煌旗餐飲小吃培訓(xùn)松崗校區(qū) |
| 上課地點(diǎn) | 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
|
|
|
課程詳情
?3月1日就是農(nóng)歷二月初二，為龍頭節(jié)，也叫龍?zhí)ь^，是中國(guó)民間傳統(tǒng)的節(jié)日。龍頭節(jié)的很多傳說(shuō)都與飲食有關(guān)。 龍頭節(jié)與爆米花傳說(shuō)龍頭節(jié)早起源于伏羲氏時(shí)代，伏羲“重農(nóng)桑、務(wù)耕田”，每年二月初二“皇娘送飯，御駕親耕”。后來(lái)黃帝、唐堯、虞舜、夏禹等也相繼效法伏羲。到周武王時(shí)每年二月初二還舉行盛大儀式號(hào)召文武百官都要親耕。二月初二這天有看“引龍熏蟲(chóng)”之說(shuō)，為的是驅(qū)毒，以免于病疫。這民間飲食多以龍為名，以取吉利，如吃水餃叫吃“龍耳”，吃米飯叫食“龍子”，吃餛飩叫食“龍牙”，蒸蒸餅也要在面上做出龍鱗狀來(lái)，稱“龍鱗餅”。家家戶戶還要吃春餅、炸油糕、吃豬頭肉、爆米花以“挑龍頭”、“吃龍膽”，慶賀金豆開(kāi)花，龍王升天，興云布雨，五谷豐收，國(guó)泰民安。
?傳說(shuō)中每一粒玉米粒中都住著一個(gè)小精靈，當(dāng)玉米粒被加熱后，小精靈很生氣，就跳了出來(lái)，于是就發(fā)出了爆裂的聲音，而成了爆米花。爆米花是一種非常傳統(tǒng)的休閑食品，它有著悠久的發(fā)展史和廣闊的消費(fèi)群體，從小孩到老人都是爆米花忠實(shí)的消費(fèi)者。爆米花是歐美時(shí)尚的休閑食品，含有人體每天消化所需的纖維素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，低熱量，含有豐富的碳水化合物，是一種相當(dāng)健康的零食。
傳統(tǒng)爆米花主要品種只有一種口味，面對(duì)單一品種，我們推出巧克力、橘子、荔枝、菠蘿、哈密瓜等二十多個(gè)品種，還嘗試推出咸味米花、怪味米花、奶油米花等國(guó)內(nèi)尚不多見(jiàn)的品種。不僅口味多樣，而且酥脆無(wú)渣，入口即化，令每個(gè)品嘗過(guò)的人贊不絕口。經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn),選用佳的用料比例,投料時(shí)過(guò)秤稱量,實(shí)現(xiàn)了用料的規(guī)范化,使嘣出的爆米花保持了獨(dú)特的口味和良好的口感。饞嘴爆米花一直選用好的奶油、白糖、巧克力、果味劑等原材料,絕不含色素,真正做到了以品質(zhì)取勝。
?豫香園做出正宗美味的小吃，金杯銀杯不如學(xué)員口碑，學(xué)期短，針對(duì)性強(qiáng)，專業(yè)指導(dǎo)，學(xué)費(fèi)低。給更多的人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士搭建一個(gè)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，能使每位創(chuàng)業(yè)者，通過(guò)我們培訓(xùn)來(lái)實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想。豫香園在此提醒學(xué)員不要貪圖便宜學(xué)習(xí)粗制濫找的技術(shù)，學(xué)習(xí)小吃技術(shù)不僅僅是一張配方那么簡(jiǎn)單，而需要通過(guò)有經(jīng)驗(yàn)老師細(xì)心指導(dǎo)每一個(gè)細(xì)節(jié)才能達(dá)到!我們所有項(xiàng)目技術(shù)資料均是經(jīng)過(guò)量化后的標(biāo)準(zhǔn)配方。老師手把手教學(xué)，以理論與實(shí)踐相結(jié)合，以學(xué)員親自動(dòng)手操作為主，包教。到豫香園學(xué)到正宗技術(shù)和好味道給您帶來(lái)財(cái)富，創(chuàng)業(yè)有!對(duì)于現(xiàn)在越來(lái)越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō)，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的。小吃就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，小吃技術(shù)開(kāi)店店，到我們?cè)ハ銏@來(lái)學(xué)習(xí)，能夠充分你學(xué)到有用的東西，并且開(kāi)業(yè)。給別人打工，不如學(xué)一門(mén)手藝，學(xué)手藝就來(lái)新鄉(xiāng)豫香園!
?起源于中國(guó)宋朝的爆米花，當(dāng)時(shí)的詩(shī)人范成大在各式爆米花圖集(12張)他的《石湖集》中曾提到上元節(jié)吳中各地爆谷的風(fēng)俗，并解釋說(shuō)：“炒糯谷以卜，谷名勃婁，北人號(hào)糯米花?！睘槭裁窗驯谆ń凶觥柏脢洹蹦?爆米花想是摹擬爆谷時(shí)的響聲，因?yàn)楫?dāng)?shù)氐姆窖园汛蚶椎穆曇艚凶觥柏棉A”。清代學(xué)者趙翼在他著的《檐曝雜記》記收有一首《爆孛婁詩(shī)》：“東入?yún)情T(mén)十萬(wàn)家，家家爆谷卜年華。就鍋排下黃金粟，轉(zhuǎn)手翻成白玉花。紅粉美人占喜事，白頭老叟問(wèn)生涯。曉來(lái)妝飾諸兒子，數(shù)片梅花插鬢斜?！痹?shī)人筆下的爆米花不僅寫(xiě)得很美，而且洋溢著生活的情趣。 范成大在《吳郡志·風(fēng)俗》中記載：“上元，……爆糯谷于釜中，名孛婁，亦曰米花。每人自爆，以卜一年之休咎?！痹谛麓簛?lái)臨之際宋人用爆米花來(lái)卜知一年的吉兇，姑娘們則以此卜問(wèn)自己的終身大事。宋人把飲食加入文化使之有了更豐富的內(nèi)涵。爆米花松脆易消化，可作為日常的可口零食；
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）_
溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！
具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學(xué)校離車(chē)站一公里，到站打電話免費(fèi)去接站）
乘車(chē)路線一：火車(chē)站坐七路公交車(chē)到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車(chē)路線二：汽車(chē)西站（汽車(chē)總站）在金田服裝批發(fā)市場(chǎng)站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車(chē)站汽車(chē)站不要坐出租車(chē)或三輪車(chē)，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。學(xué)校離車(chē)站一公里，到站打電話可以免費(fèi)接站?；蛘咦卉?chē)來(lái)校。
河南豫香園培訓(xùn)學(xué)校中心在國(guó)內(nèi)是率先做特色餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)專業(yè)單位，經(jīng)過(guò)各地名廚、食客、文士和廣大群眾的研究、挖掘、繼承、和創(chuàng)新，收集整理了各地小吃配方和民間秘方,專業(yè)致力于中國(guó)小吃文化的研究和發(fā)展。目前我們主要經(jīng)營(yíng)各類燒烤、風(fēng)味小吃、早餐、冷飲、油炸、涼拌菜、油炸小吃、鹵肉制品培訓(xùn)等等。精美小吃品種達(dá)1000余種。公司結(jié)合國(guó)人飲食特點(diǎn)，去偽存真，提煉出了一套更科學(xué)的工藝方法；使制作出的產(chǎn)品口味更時(shí)尚美味，制作方法更便捷。
