第1組->23.啤酒鴨火鍋
| 授課機(jī)構(gòu) | 深圳煌旗餐飲小吃培訓(xùn)松崗校區(qū) |
| 上課地點(diǎn) | 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話(huà) | 4000-757-730 |
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課程詳情
我們?cè)ハ銏@的
1、政策：我們是指定創(chuàng)業(yè)再就業(yè)培訓(xùn)單位。是由扶持創(chuàng)業(yè)中心專(zhuān)業(yè)為小本創(chuàng)業(yè)人士打造，提供特色飲食技術(shù)和特色培訓(xùn)的專(zhuān)業(yè)基地。
2.基地實(shí)力: 豫香園飲食培訓(xùn)中心是華北地區(qū)較大、技術(shù)較專(zhuān)業(yè)的餐飲技術(shù)培訓(xùn)基地，每個(gè)項(xiàng)目均由專(zhuān)業(yè)老師親手教學(xué)，師資力量雄厚，我們實(shí)行一對(duì)一教學(xué)，以老師手把手傳授，學(xué)員親手操練為主要模式，每個(gè)學(xué)員都能掌握到核心技術(shù)，學(xué)會(huì)為止。
3.技術(shù)：我們培訓(xùn)基地培訓(xùn)技師均是廚師出身，個(gè)個(gè)技術(shù)精湛，曾在多家大型酒店任職。并有自己開(kāi)店的經(jīng)驗(yàn)。以我培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)的學(xué)員開(kāi)店在98以上。我們擁有自己的新產(chǎn)品研發(fā)，與各地、西方飲食均有合作，及時(shí)掌握較熱門(mén)、較新的產(chǎn)品信息。真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品終身免費(fèi)升級(jí)的的。
4、技術(shù)配方：我們培訓(xùn)中心有專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)常年對(duì)各類(lèi)名家名吃進(jìn)行考察學(xué)習(xí)，收集和自主研發(fā)獨(dú)具特色的配方，每一種技術(shù)都有我們秘制的技術(shù)在其中，學(xué)員開(kāi)店。
豫香園餐飲連鎖合作總部本著“以人為本、誠(chéng)信為根、服務(wù)用心、飯菜做精”的經(jīng)營(yíng)理念，啤酒鴨麻辣火鍋與貴州苗家火鍋的特色，結(jié)合本地人的口感特色，經(jīng)過(guò)數(shù)年精心配制，啤酒鴨火鍋合作美味香推出了“風(fēng)味火鍋鴨”?？偛烤难兄频慕^密配方，令火鍋“香更純、味更正、辣含麻、湯更濃”其口感特色是：不是“一味”的辣。
豫香園啤酒鴨火鍋培訓(xùn)內(nèi)容：
1、學(xué)習(xí)吊高湯的方法和技巧。
2、鍋底勾兌方法和調(diào)味技巧。
3、啤酒鴨鍋底底料的識(shí)別和配方。
4、啤酒鴨火鍋香料的識(shí)別和配方。
5、糍粑辣椒的制作方法。
6、啤酒鴨火鍋底料的炒制方法。
7、啤酒鴨的加工方法和炒制方法。
8、啤酒鴨火鍋味型的調(diào)配方法。
9、啤酒鴨火鍋秘制味碟技巧。
10、紅油和老油的處理方法。
11、炒制過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理技巧。
12、啤酒鴨火鍋主要原材料的好壞識(shí)別等。
啤酒鴨火鍋屬于砂鍋/火鍋，主要原料是鴨肉，口味是酒香，工藝是煮，制作難度。鴨肉中含有的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和E族維生素較其他肉類(lèi)多，能有效抵抗腳氣等病，神經(jīng)炎和以及其他炎癥，還能抗衰老。
笨鴨火鍋培訓(xùn):傳統(tǒng)工藝，百年秘制，采用2年生的優(yōu)質(zhì) 笨鴨 為主要原料，精心調(diào)制，口味獨(dú)特，肉香味美，回味無(wú)窮!
鴨子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:鴨肉味甘微咸，入脾、胃、肺、及腎經(jīng)，具有重要的“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津，止咳息驚”等功效。鴨肉營(yíng)養(yǎng)豐富，特別適宜四季食用?？裳a(bǔ)充人體所消耗的營(yíng)養(yǎng)，多食可延年益壽!
小吃培訓(xùn)學(xué)校長(zhǎng)期滋補(bǔ)鴨火鍋技術(shù)培訓(xùn)，笨鴨火鍋培訓(xùn)，歡迎廣員前來(lái)咨詢(xún)學(xué)習(xí)!
隨著當(dāng)今市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，火鍋成為大眾日常生活離不開(kāi)的美食?；疱伒钠贩N也更加齊全，啤酒鴨火鍋合作豫香園餐飲品牌是啤酒鴨火鍋的領(lǐng)軍者，也是開(kāi)創(chuàng)者。啤酒鴨火鍋合作豫香園餐飲啤酒鴨火鍋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口味獨(dú)特，備受歡迎。 豫香園餐飲連鎖合作總部本著“以人為本、誠(chéng)信為根、服務(wù)用心、飯菜做精”的經(jīng)營(yíng)理念，啤酒鴨麻辣火鍋與貴州苗家火鍋的特色，結(jié)合本地人的口感特色，經(jīng)過(guò)數(shù)年精心配制，啤酒鴨火鍋合作美味香推出了“風(fēng)味火鍋鴨”。總部精心研制的絕密配方，令火鍋“香更純、味更正、辣含麻、湯更濃”其口感特色是：不是“一味”的辣，啤酒火鍋鴨一經(jīng)推出立即受到百姓的歡迎，并在豫北飲食市場(chǎng)占據(jù)了重要地位，啤酒鴨火鍋合作豫香園號(hào)稱(chēng)“火鍋一絕”。啤酒鴨火鍋合作豫香園啤酒鴨火鍋公司歡迎您隨時(shí)聯(lián)絡(luò)我們，誠(chéng)邀為您提供較滿(mǎn)意的服務(wù)!
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）_
溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話(huà)聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！
具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學(xué)校離車(chē)站一公里，到站打電話(huà)免費(fèi)去接站）
乘車(chē)路線一：火車(chē)站坐七路公交車(chē)到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車(chē)路線二：汽車(chē)西站（汽車(chē)總站）在金田服裝批發(fā)市場(chǎng)站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車(chē)站汽車(chē)站不要坐出租車(chē)或三輪車(chē)，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。學(xué)校離車(chē)站一公里，到站打電話(huà)可以免費(fèi)接站?；蛘咦卉?chē)來(lái)校。
豫香園全心全意為您提供良好的服務(wù)，在培訓(xùn)中著重學(xué)員的實(shí)際操作，教學(xué)過(guò)程以學(xué)員動(dòng)手實(shí)際操作為主，學(xué)員足夠的操作機(jī)會(huì)，了解全套相關(guān)制作流程。同時(shí)從選材的調(diào)配親自動(dòng)手，配制配料都有詳細(xì)的配方記錄，讓你做出滿(mǎn)意的作品。產(chǎn)品的制作過(guò)程和學(xué)習(xí)過(guò)程都是有師傅陪同，同時(shí)我們不限制你的學(xué)習(xí)時(shí)間，隨帶隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。不存在技術(shù)方面的遺漏問(wèn)題。
