第1組->21.冒菜
| 授課機(jī)構(gòu) | 深圳煌旗餐飲小吃培訓(xùn)松崗校區(qū) |
| 上課地點(diǎn) | 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 4000-757-730 |
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課程詳情
要說(shuō)川渝美食，那肯定早已人盡皆知。重慶冒菜!既補(bǔ)充了冒菜的豐富味型，又顛覆了火鍋的高消費(fèi)，實(shí)屬當(dāng)下飲食領(lǐng)域里的新生代寵兒。作為年輕潮流黨，對(duì)地道川味的追捧尤其突出?？旃?jié)奏的生活，飲食也要跟上潮流才行。學(xué)習(xí)冒菜技術(shù)，哪里可以學(xué)習(xí)正宗冒菜技術(shù)?
小吃培訓(xùn)哪家技術(shù)好，豫香園餐飲培訓(xùn)口味決定一切，它是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲培訓(xùn)咨詢服務(wù)，餐飲項(xiàng)目合作為一體的綜合性餐飲公司，專業(yè)致力于特色小吃技術(shù)培訓(xùn)，豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)對(duì)學(xué)員進(jìn)行實(shí)料操作的技術(shù)培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)的理論培訓(xùn)，再加上學(xué)校的項(xiàng)目技術(shù)都是標(biāo)準(zhǔn)配方，擁有全滿的扶持政策和經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)政策，所以其培訓(xùn)課程專業(yè)之較，培訓(xùn)性價(jià)比之高是其他培訓(xùn)難以比擬的，它是較大的餐飲培訓(xùn)；
河南豫香園冒菜培訓(xùn)方式：1、常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，包教；2、不限時(shí)間，節(jié)假日照常培訓(xùn)；3、真材實(shí)料、親手操作、現(xiàn)場(chǎng)直觀、掌握為止。
在餐飲行業(yè)每年數(shù)億的中，小額餐飲快餐的則超過(guò)了一半。無(wú)論怎么計(jì)算小餐館多于大型餐飲，很多人也挖空心思的找一些有特色的餐飲小生意小項(xiàng)目，然而近幾年出現(xiàn)的冒菜完全迎合了這一發(fā)展要求?；疱佋鯓涌觳徒?jīng)營(yíng)由大家尋找很久的這一模式油然而生。一經(jīng)面市深受大眾喜愛(ài)、目前不僅四川，而周邊省如陜西甘肅等地也迅猛發(fā)展。它的前景大有普及之勢(shì)。其因是冒菜這一項(xiàng)確確實(shí)實(shí)迎合了大家的需求，盡管冒菜是麻辣味型，但由于火鍋通過(guò)幾十年的發(fā)展各地對(duì)麻辣味均已接受，當(dāng)今人們的口味也大大的改變了，所以在小吃及一些快餐中對(duì)麻辣味的也越來(lái)越大，人們特別是年輕人對(duì)麻辣味不在反感，反而接受后還在對(duì)麻辣味加重，人的味覺(jué)本身也是越有刺激才會(huì)有胃口，所以冒菜這一新型式一定會(huì)流行是不言而喻的。
冒菜介紹： 冒菜，是川渝地區(qū)有特色的名小吃。川渝地區(qū)，或大或小的冒菜店及小攤，遍及大街小巷，一家家冒菜店、夜市攤點(diǎn)人頭攢動(dòng)，熱鬧非凡。鮮湯加上精心調(diào)制的底料，吃起來(lái)麻辣鮮香、暢快淋漓，深受消費(fèi)者歡迎。 二．冒菜特點(diǎn)： 香味濃郁：可調(diào)出適合各地的不同口味，適合于所有人群食用，香氣撲鼻，回味悠長(zhǎng)。燙出的食物鮮香滑嫩，麻辣適口，令人久食不厭，美不可言，食用方便：可裝成“碗”出售，顧客想怎么配就怎么配，則可多同時(shí)食用到數(shù)十種的食品。 三．冒菜市場(chǎng)前景： 冒菜制作簡(jiǎn)單，食用方便，味道和形式上都有著鮮明的特色，而且價(jià)格大眾化，經(jīng)營(yíng)平易近人。有吃火鍋的感覺(jué)，但沒(méi)有火鍋的高價(jià)和繁瑣，極大程度上體現(xiàn)出了川菜的精髓。
冒菜特色：冒菜發(fā)源于重慶縉云山，由川渝地方麻辣風(fēng)味融合而來(lái)，冒菜源于土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點(diǎn)。雖然冒菜屬于麻辣口味，但頗受食客喜愛(ài)。據(jù)說(shuō)，四川屬于盆地，也屬于平原地區(qū)，濕氣較重平時(shí)喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來(lái)吃，而每當(dāng)有重要的客人時(shí)，便會(huì)在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸過(guò)或者過(guò)水煮過(guò)，可以吸收各種肉類和配菜的鮮味，加入本身的調(diào)料香味，混合起來(lái)以后，成就了“一鍋香”。味道十分美味，很受大眾的喜愛(ài)；
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）_
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具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學(xué)校離車站一公里，到站打電話免費(fèi)去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場(chǎng)站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。學(xué)校離車站一公里，到站打電話可以免費(fèi)接站?；蛘咦卉噥?lái)校。
需要復(fù)習(xí)的學(xué)員，繼續(xù)免費(fèi)技術(shù)學(xué)習(xí);新鄉(xiāng)豫香園脆皮烤鴨培訓(xùn)在培訓(xùn)中著重學(xué)員的實(shí)際操作，學(xué)習(xí)80是讓學(xué)員自己動(dòng)手操作，20的時(shí)間是穿插理論，學(xué)員足夠的操作機(jī)會(huì)，掌握手撕烤鴨技術(shù)配方。從選材的調(diào)配親自動(dòng)手，無(wú)保留提供手撕烤鴨配方給學(xué)員自己配制配料，做出滿意的產(chǎn)品，產(chǎn)品的燒制作過(guò)程和學(xué)習(xí)過(guò)程都是有師傅陪同，認(rèn)真講解，直到完全學(xué)會(huì)為止。不存在技術(shù)死角問(wèn)題，不搞留一手，長(zhǎng)期提供技術(shù)支持，孜孜不倦。
