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廣州食為先餐飲小吃培訓(xùn)黃埔分校

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更新時(shí)間:2022-04-06 14:31:23

蹺腳牛肉技術(shù)培訓(xùn)

蹺腳牛肉全套技術(shù)培訓(xùn)

授課機(jī)構(gòu) 廣州食為先餐飲小吃培訓(xùn)黃埔分校
上課地點(diǎn) 成都市成華區(qū)龍?zhí)端鹿I(yè)園區(qū)華盛路58號(hào)4幢|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià) 5.0分
聯(lián)系電話 4000-757-730

課程詳情

蹺腳牛肉技術(shù)培訓(xùn)

翹腳牛肉18年老店,老師傅實(shí)體店技術(shù)培訓(xùn)。

不保留核心技術(shù),才能學(xué)到真本領(lǐng)。

有特色味道,有回頭客的技術(shù)。

培訓(xùn)內(nèi)容:

1、蹺腳牛肉香料的認(rèn)識(shí)和選擇。

2、蹺腳牛肉高湯原材料的選擇和制作方法。

3、蹺腳牛肉糍粑辣椒的制作方法。

4、蹺腳牛肉的加工方法和炒制方法。

5、蹺腳牛肉底料的秘制方法和保存。

6、蹺腳牛肉鍋底的配制技術(shù)。

7、蹺腳牛肉原材料處理。

8、蹺腳牛肉調(diào)料的搭配、方法及時(shí)間的掌握。

9、蹺腳牛肉味碟的配制方法。

10、蹺腳牛肉特殊菜品的處理和配制。

11、炒制過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理技巧。

12、蹺腳牛肉主料和輔料選擇搭配。

13、蹺腳牛肉主要原材料的好壞識(shí)別等。

地址:四川省成都市成華區(qū)龍?zhí)端l(xiāng)華盛路58號(hào)4幢


課程評(píng)價(jià)
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