課程詳情
瘦肉丸做法:
步為取肉,就是把剛買來的肉里面的肥肉取干凈,只剩下精肉。再把精肉切成小長條或小塊,便于剁成肉醬則可。到這里還應該把取出來的肉稱一下,以便放淀粉時心里有底。接下來就可以把精肉剁成肉醬,或者也可以用絞肉機絞。這時便可以在肉里加入蔥鹽等的調料。小蘇打在下一步的時候放。
第二步搓肉,把肉醬放在案板上,用左右手的手腕使勁地搓。大約十來分鐘左右,同時可以往肉醬里放小蘇打和少許的水,然后繼續(xù)搓,直到肉醬粘乎乎地,能自然地粘手方可。
第三步混合,在搓好的肉里放入一定比例的淀粉,繼續(xù)搓,直到淀粉完全和肉混合在一起為止,這時看上去只有肉色而看不到粉白時,瘦肉丸便完成了。
瘦肉丸是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品,是福建省福鼎市一種很有名的地方傳統(tǒng)名吃,整碗瘦肉丸的香辣中流露出淡淡的香菜之味。來福鼎的做客的人都要嘗一嘗瘦肉丸。瘦肉丸制作的整個過程都是手工操作。它取料精,工藝巧,味獨特。深得人們稱贊。瘦肉丸去哪里學,瘦肉丸培訓,瘦肉丸,瘦肉丸做法,瘦肉丸培訓哪家強就到豫香園小吃培訓創(chuàng)業(yè)中心。
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瘦肉丸技術有人咨詢半天說“你家學費太貴了,哪兒哪兒500就可以學,800就可以學,拿了產品就免費教”我想說,挺好啊,那你去吧,你可能花了錢白跑一趟,買了一頓產品回來不會用,然后也找不到老師了,一分價格一分貨,自古就有的道理,我們不賣貨我們只教技術,我們的目的是讓你學到安全使用的落地技術,而不是花哨的廣告和低價的學費去吸引你,我們在良心教學,也希望你也是拿著真誠學東西的態(tài)度,你認可我們教了學費,我們也會把你想學的完全教會,當然有的嫌地方遠,也能理解,只要你是真心想學習技術,距離不是問題,口頭說遠,還是你心里面在徘徊,沒有具體落實好,想要學習,機遇就在一瞬間,錯過商機就與你插肩而過!
豫香園餐飲培訓學校
聯(lián)系人:武老師(加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解更多詳情)_
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具體地址:河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
(學校離車站一公里,到站打電話免費去接站)
乘車路線一:火車站坐七路公交車到煤建公司站下,向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二:汽車西站(汽車總站)在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示:火車站汽車站不要坐出租車或三輪車,亂收費把人拉到黑作坊,造成財產損失。學校離車站一公里,到站打電話可以免費接站。或者坐公交車來校。
豫香園擁有美食培訓項目:特色小吃系列、早餐系列、燒烤系列、油炸系列、砂鍋系列、面點系列、冷飲系列等十幾個系列上千個美食項目,隨到隨學,吃住免費,學滿意為止。許多學員不遠千里趕來我們小吃操練基地,為的就是學到真實,正宗口味的技能,我們從原資料的選制導秘料的加工有必要通過一整套嚴峻的工藝,并加入了特制的基地資料,在傳統(tǒng)口味上晉級了一個層次,凡是品味過的客人無不拍案叫絕,越吃越想吃,簡直都成為鐵打不動的回頭客。我們在市場競爭中立于不敗的竅門是:要做就做較正宗的口味!