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南昌食尚香餐飲小吃培訓(xùn)

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機(jī)構(gòu)課程咨詢服務(wù):
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更新時間:2022-04-06 11:40:23

5.26-馕坑燒烤

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授課機(jī)構(gòu) 南昌食尚香餐飲小吃培訓(xùn)
上課地點(diǎn) 新鄉(xiāng)衛(wèi)濱區(qū)解放大道|詳細(xì)地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 400-600-5330

課程詳情

馕坑烤肉也是極受各族人民歡迎的一種美食,它 外脆里嫩,味美可口。馕坑燒烤是用烤馕以后剩下的余碳,來烤制的,類似與烤羊肉,但和烤羊肉比又是另一翻風(fēng)味了,不到喀什不算到新疆”,到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟。維族人家家門口都有一個用來做馕的土坑,一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整只羊封閉在馕坑內(nèi),暗火慢烤??镜揭欢〞r辰,打開馕坑,香氣四溢,用“十里”形容不為夸張。食用時,把肉切成小塊,醮上鹽更加美味??救庵械摹熬逕o霸”,不但肉塊大,釬子也長(約胳膊那么長),烤具也是烤馕用的馕坑,肉上面裹以蛋清、佐料??境鰜眍伾瘘S,油亮生輝,香氣撲鼻,鮮嫩可口,是大肚男的理想美食。

在北方專做馕坑烤肉的店并不多,南方就更少了,而且大多不是正宗的馕坑烤肉,由于一些人并不完全知道馕坑烤肉的用料,故用一些其他的香料代替,比如烤不出正宗的肉色便用番茄醬代替,所以口味與正宗的馕坑烤肉差之甚遠(yuǎn)!yxj 傳授的馕坑烤肉是較為正宗的馕坑烤肉,烤出來肉的味道要明顯比某些所謂的馕坑烤肉店做出來好吃的多,而且是一嘗就會嘗出來。我們學(xué)校的的師傅師承是新疆石河子人,回族。在北方開飯店、烤肉已經(jīng)35年的歷史了。

豫香園馕坑燒烤主要培訓(xùn)馕坑烤肉、囊坑烤羊排、馕坑烤兔等馕坑系列項(xiàng)目。馕坑烤爐在烤制的過程中,巧妙運(yùn)用高溫和暗火,避免出現(xiàn)與明火接觸,杜絕油煙、焦糊等有害物質(zhì),另加獨(dú)特密閉燜烤技術(shù),產(chǎn)品外酥里嫩,采用機(jī)制木炭,無煙無味。烤肉時油滴落到特制的溝槽內(nèi),不產(chǎn)生任何油煙。了肉質(zhì)的醇香、鮮美。由于馕坑烤爐的構(gòu)造獨(dú)特,采用燜烤的方式。部的蓋和底部的風(fēng)門,可調(diào)節(jié)火力的大小。馕坑烤肉包融了有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鮮和醬香等系列特色口味。

豫香園馕坑燒烤現(xiàn)面向海內(nèi)外招生培訓(xùn)(北京市、天津市、河北省、山西省、內(nèi)蒙古、遼寧省、吉林、黑龍江、上海市、江蘇省、浙江省、安徽省、福建省、江西省、山東省、河南省、湖北省、湖南省、廣東省、廣西、海南省、重慶市、四川省、貴州省、云南省、西藏、陜西省、甘肅省、青海省、寧夏、新疆、香港、臺灣省),邊遠(yuǎn)地區(qū)不方便來人的,我們開展遠(yuǎn)程視頻教育培訓(xùn),。

豫香園歷經(jīng)多年開發(fā)的馕坑烤肉馕坑烤兔系列產(chǎn)品,成為了明星燒烤系列,此系列產(chǎn)品選用十幾味香辛及調(diào)味料制作成秘
制腌制料,將羊肉等腌制浸泡后,掛入獨(dú)立改造和研發(fā)的特制馕坑爐內(nèi)燜烤30分鐘,烤制后的羊肉等色澤金黃,外酥里嫩,聞之醇香粑軟,食之酥香脆爽!更有保健,美容,瘦身之功效。好燒烤、好美食,人們對于美食的標(biāo)準(zhǔn)一點(diǎn)點(diǎn)變高,而馕坑烤肉就是迎合市場需求較好的品牌,它一直迎合著健康、綠色的發(fā)展路線,給消費(fèi)者較好的美味,這樣的項(xiàng)目真的很不容易,市場也很少見,所以馕坑烤肉才是真正創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人:武老師(加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情)
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溫馨提醒:請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息,微信與手機(jī)同號!
具體地址:河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
(學(xué)校離車站一公里,到站打電話免費(fèi)去接站)
乘車路線一:火車站坐七路公交車到煤建公司站下,向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車路線二:汽車西站(汽車總站)在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示:火車站汽車站不要坐出租車或三輪車,亂收費(fèi)把人拉到黑作坊,造成財產(chǎn)損失。學(xué)校離車站一公里,到站打電話可以免費(fèi)接站?;蛘咦卉噥硇!?/span>
為什么學(xué)馕坑燒烤小吃技術(shù)就到豫香園來?因?yàn)槲覀儾粌H教的味道好,而且教的技術(shù)完整,你不必?fù)?dān)心花錢了學(xué)不到真手藝,豫香園誠信培訓(xùn)十多年,信譽(yù)一定沒有問題,若你還是有所擔(dān)心,可以直接到公司考察,突擊考察了解實(shí)情,一切滿意可以再學(xué)習(xí)。在千百年的發(fā)展中,小吃已經(jīng)和普通的老百姓交融于一體,成為中國人難以割舍的飲食情懷和難以改變的飲食習(xí)慣;而小吃行業(yè)還有一好處,就是選擇權(quán)力大,你可以選擇各式各類的小吃,也可以選擇街邊攤還是開門市,是早上干還是中午下午或晚上干,做小吃生意就是創(chuàng)業(yè)自由可以多選擇,多盈利。

課程評價
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機(jī)構(gòu)地址:南昌市西湖區(qū)洛陽路
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