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丸類砂鍋：

香椿豆腐丸子砂鍋、白菜粉絲丸子砂鍋

黑椒牛肉丸砂鍋、蘿卜粉絲丸子砂鍋

牛肉類砂鍋：

牛肉柿子砂鍋、清湯牛肉蘿卜砂鍋、

筋頭巴腦砂鍋、麻辣牛肚砂鍋

魚類砂鍋：

骨湯砂鍋魚頭、醬湯泥鰍砂鍋、

麻辣鱈魚砂鍋、酸菜魚砂鍋

雞肉類砂鍋：

雞塊香菇砂鍋、紅燒雞塊粉條鍋

排骨類砂鍋：

排骨冬瓜砂鍋、辣味排骨土豆砂鍋

豬肉類砂鍋：

血腸殺豬菜砂鍋、骨架酸菜鍋、拆骨肉酸菜砂鍋、

壇肉類砂鍋：

壇肉豆腐砂鍋、壇肉茄子砂鍋、壇肉干豆扣砂鍋

羊肉類砂鍋：

羊肉酸菜砂鍋、羊肉豆腐砂鍋、麻辣羊雜砂鍋、

海鮮類砂鍋：

蝦仁白菜凍豆腐砂鍋、蠣蝗小白菜粉絲砂鍋、冰蝦蘿卜絲砂鍋、

其他類砂鍋：

清湯土豆絲砂鍋、醬湯豆腐砂鍋

獅子頭砂鍋：

獅子頭豆腐砂鍋、紅燒獅子頭

酥肉類砂鍋：

肉段茄子土豆砂鍋、清湯酥肉白菜砂鍋

砂鍋專用特色湯

特色大醬湯技術、特色番茄湯技術、

特色雞湯技術、特色豬骨湯技術、特色麻辣湯技術

餅類：

草帽餅 、蔥花餅、土豆絲餅、雞蛋餅、發(fā)面餅、清糖餅

壇肉、醬鹵

秘制壇肉、秘制扒肉、紅燒獅子頭、醬骨架、大棒骨

秘制牛壇肉、鹵蛋、鹵豆腐、豆腐卷

醬雞脖、雞手、骨架、豬手、豬肚、肥腸等一系列

精美涼菜20余種：

芹菜花生米、熗青椒絲、熗西蘭花、什錦腐竹、油熗茄子、

泡椒鳳爪、麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、

瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、海帶結(jié)、果仁菠菜、酸辣藕片、

皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒腰片、麻辣瓜條、蔥油豬耳、

麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍

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