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150多種面食技術

近40種風味包子：

包子：

杭州小籠包、正宗天津狗不理包子、

秘制排骨包、溝幫子水餡湯包、

大名府牛肉香包、成都麻辣雞汁包、

孔府包子、山東大包子、風味大包、

港式一品鮮肉包、鮮雞汁大包、

香濃咸蛋黃鮮肉包、哈爾濱風味香腸包、

香甜玉米鮮肉包、重慶梅干菜肉包

特色菜肉包子：

香菇肉包、老式芹菜肉包、

青椒肉包、尖椒香菜鮮肉包、

茄丁鮮肉包、豆角鮮肉包、

東北酸菜肉包、白菜肉包、

牛肉蘿卜包、牛肉芹菜包、

茴香肉包、牛肉洋蔥包子

風味素餡包子：

天津素三鮮包、酸菜素包、

什錦素包、韭菜雞蛋、角瓜雞蛋包

發(fā)面主食類：

香甜豆沙包、黃金發(fā)糕、糖三角、蔥香花卷、

大棗開花饅頭、四合面玉米鍋貼、

農家菜團子等、

雜糧包子技術：

玉米面、黑米面

3種中華名小吃灌湯包：

鮮蝦灌湯包、

上海南翔小籠灌湯包、

黑胡椒牛肉灌湯包、

5種蒸餃：

三鮮蒸餃、特色驢肉蒸餃

酸菜肉蒸餃、豬肉香菇蒸餃、素餡蒸餃

5種薄皮餡餅、韭菜盒子

醇香肉餅、老廚特色餡餅

芹菜肉餅、酸菜肉餅、韭菜盒子

6種餛飩：

醇香鮮肉云吞、浙江八仙餛飩、雞肉香菇餛飩、

玉米鮮肉餛飩、小白菜鮮肉餛飩、雞湯餛飩

2種餃子：

大清花特色水餃、水晶餃子

近30種風味餅：

千層醬香餅、雞蛋灌餅、太陽餅、

千層大餅、清真餅、老式大油餅、

奶香脆皮餅、豆沙餅、土豆絲餅、

香甜玉米餅、家常餅、清糖餅、

單餅、超薄筋餅、土豆絲煎餅、

餡餅、韭菜盒子、脆皮草帽餅、

玉米面大餅、發(fā)面雞蛋餅、盤陽餅、

老式蔥花餅、老式雞蛋餅、卷菜春餅、

油條、豆?jié){、豆腐腦

新式無礬脆皮油條

風味特色嫩豆腐腦

養(yǎng)生黑豆芝麻、紅棗枸杞滋補等多種豆?jié){

茶葉蛋、雞蛋糕

18種特色粥：

皮蛋瘦肉粥、營養(yǎng)蔬菜粥、秘制八寶粥

小米地瓜粥、香菇雞丁粥、滋補南瓜粥

玉米粥、五仁薏米粥、五谷雜糧粥、

紅棗黑米粥、粗糧龍眼粥、蕓豆大碴粥等，，

風味特色拌菜20余種：

夫妻肺片、蔥油海帶、香拌肉皮、過橋牛肉、

油熗茄子、口水雞、麻辣豆干、香汁拉皮、

爽口藕片、老醋菠菜、泡椒鳳爪、撈汁雙絲、

蒜香金針磨、皮蛋豆腐、爽口西芹、四川涼粉等，，

正宗南京小籠包

水煎包技術

開口鍋貼、冰花鍋烙

小籠燒賣

贈：單縣羊肉湯、逍遙鎮(zhèn)胡辣湯

油炸類：

芝麻空心麻團

鮮奶酥皮麻花

老式油炸糕

餅類：

老式掉渣燒餅（油鹽、糖、豆沙）

糖酥餅、

網(wǎng)紅千頁醬香餅

脆皮手撕餅

贈送：商教授親自指導：

選址、裝修、經營、管理等專業(yè)開店知識

教授核心技術：

包餡老湯皮凍的做法；

調餡老湯的做法；

調餡料的配比；

秘方自制調餡香料；

秘制調餡料油；

中草藥的識別方法與配比

學員免費贈送：

  視頻技術：18種粥、煮粥秘籍、特色湯逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、正宗單縣羊肉湯等、100種靚湯、40種涼菜、秘制蔥油配方、50種風味小咸菜、沙縣蒸餃的做法、脖配方、福建千里香餛飩的做法、米皮、臘汁肉的做法、芝麻燒餅的制作方法、面皮、米皮的制作方法、水晶餃子的做法、煲仔飯的制作方法、砂鍋土豆粉的制作方法、香酥南瓜餅的制作方法、餅的制作方法、臺灣鮮奶麻花的制作方法、臺灣手抓餅的做法、正宗朝鮮冷面的配方、風味辣炒田螺的做法、肉夾饃的制作、東北拉皮的做法、肥腸粉、臺灣鹵肉飯、正宗四川泡菜的做法、四川拌菜的香辣油。