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哈爾濱引航餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心

面食、小吃、燒烤、早點(diǎn)、快餐、砂鍋、燉菜等

咨詢本校課程:
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更新時(shí)間:2023-09-20 15:37:29

正宗東北早餐技術(shù)研發(fā)培訓(xùn)總部

東北大包子

授課機(jī)構(gòu) 哈爾濱引航餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心
上課地點(diǎn) 哈爾濱道里|詳細(xì)地圖
成交/評價(jià) 5.0分
聯(lián)系電話 17358506921

課程詳情

 兩個(gè)人學(xué)習(xí)只收一人學(xué)費(fèi)  

不限學(xué)期 學(xué)會為止  

終身免費(fèi)技術(shù)升級  免費(fèi)開店指導(dǎo)

贈(zèng)送:價(jià)值2000元授課開店指導(dǎo)

150多種面食技術(shù)

近40種風(fēng)味包子

包子:

杭州小籠包、正宗天津狗不理包子、

秘制排骨包、溝幫子水餡湯包、

大名府牛肉香包、成都麻辣雞汁包、

孔府包子、山東大包子、風(fēng)味大包、

港式一品鮮肉包、鮮雞汁大包、

香濃咸蛋黃鮮肉包、哈爾濱風(fēng)味香腸包、

香甜玉米鮮肉包、重慶梅干菜肉包

特色菜肉包子

香菇肉包、老式芹菜肉包、

青椒肉包、尖椒香菜鮮肉包、

茄丁鮮肉包、豆角鮮肉包、

東北酸菜肉包、白菜肉包、

牛肉蘿卜包、牛肉芹菜包、

茴香肉包、牛肉洋蔥包子

風(fēng)味素餡包子

天津素三鮮包、酸菜素包、

什錦素包、韭菜雞蛋、角瓜雞蛋包

發(fā)面主食類

香甜豆沙包、黃金發(fā)糕、糖三角、蔥香花卷、

大棗開花饅頭、合面玉米鍋貼、

農(nóng)家菜團(tuán)子等、

雜糧包子技術(shù):

玉米面、黑米面

3中華名小吃灌湯包

鮮蝦灌湯包、

上海南翔小籠灌湯包

黑胡椒牛肉灌湯包、

5蒸餃

三鮮蒸餃、特色驢肉蒸餃

酸菜肉蒸餃、豬肉香菇蒸餃、素餡蒸餃

5種薄皮餡餅、韭菜盒子

醇香肉餅、廚特色餡餅

芹菜肉餅、酸菜肉餅、韭菜盒子

6種餛飩

醇香鮮肉云吞、浙江八仙餛飩、雞肉香菇餛飩、

玉米鮮肉餛飩、小白菜鮮肉餛飩、雞湯餛飩

2種餃子

大清花特色水餃、水晶餃子

近30種風(fēng)味餅

千層醬香餅、雞蛋灌餅、太陽餅、

千層大餅、清真餅、老式大油餅、

奶香脆皮餅、豆沙餅、土豆絲餅、

香甜玉米餅、家常餅、清糖餅、

單餅、超薄筋餅、土豆絲煎餅、

餡餅、韭菜盒子、脆皮草帽餅、

玉米面大餅、發(fā)面雞蛋餅、盤陽餅、

老式蔥花餅、老式雞蛋餅、卷菜春餅、

油條、豆?jié){、豆腐腦

新式無礬脆皮油條

風(fēng)味特色嫩豆腐腦

養(yǎng)生黑豆芝麻、紅棗枸杞滋補(bǔ)等多種豆?jié){

茶葉蛋、雞蛋糕

18種特色粥

皮蛋瘦肉粥、營養(yǎng)蔬菜粥、秘制八寶粥

小米地瓜粥、香菇雞丁粥、滋補(bǔ)南瓜粥

玉米粥、五仁薏米粥、五谷雜糧粥、

紅棗黑米粥、粗糧龍眼粥、蕓豆大碴粥等,

風(fēng)味特色拌菜20余種

夫妻肺片、蔥油海帶、香拌肉皮、過橋牛肉、

油熗茄子、口水雞、麻辣豆干、香汁拉皮、

爽口藕片、老醋菠菜、泡椒鳳爪、撈汁雙絲、

蒜香金針磨、皮蛋豆腐、爽口西芹、四川涼粉等,,

正宗南京小籠包:2800

煎包技術(shù):3500

開口鍋貼、冰花鍋烙2800

小籠燒賣1800

贈(zèng):單縣羊肉湯、逍遙鎮(zhèn)胡辣湯

油炸類:

芝麻空心麻團(tuán)

鮮奶酥皮麻花

老式油炸糕

餅類:

老式掉渣燒餅(油鹽、糖、豆沙)

糖酥餅、

網(wǎng)紅千頁醬香餅

脆皮手撕餅

贈(zèng)送:商教授親自指導(dǎo):

選址、裝修、經(jīng)營、管理等專業(yè)開店知識

教授核心技術(shù)

包餡老湯皮凍的做法;

調(diào)餡老湯的做法;

調(diào)餡料的配比;

秘方自制調(diào)餡香料;

秘制調(diào)餡料油;

中草藥的識別方法與配比

學(xué)員免費(fèi)贈(zèng)送

  視頻技術(shù):18種粥、煮粥秘籍、特色湯逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、正宗單縣羊肉湯等、100種靚湯、40種涼菜、秘制蔥油配方、50種風(fēng)味小咸菜、沙縣蒸餃的做法、脖配方、福建千里香餛飩的做法、米皮、臘汁肉的做法、芝麻燒餅的制作方法、面皮、米皮的制作方法、水晶餃子的做法、煲仔飯的制作方法、砂鍋土豆粉的制作方法、香酥南瓜餅的制作方法、餅的制作方法、臺灣鮮奶麻花的制作方法、臺灣手抓餅的做法、正宗朝鮮冷面的配方、風(fēng)味辣炒田螺的做法、肉夾饃的制作、東北拉皮的做法、肥腸粉、臺灣鹵肉飯、正宗四川泡菜的做法、四川拌菜的香辣油。




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