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哈爾濱引航餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心

面食、小吃、燒烤、早點(diǎn)、快餐、砂鍋、燉菜等

咨詢本校課程:
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更新時(shí)間:2023-09-20 15:37:29

正宗四川拌菜培訓(xùn)

東北拌菜培訓(xùn)

授課機(jī)構(gòu) 哈爾濱引航餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心
上課地點(diǎn) 哈爾濱道里鄉(xiāng)政街112號|詳細(xì)地圖
成交/評價(jià) 5.0分
聯(lián)系電話 17358506921

課程詳情

引航餐飲正宗四川拌菜系列培訓(xùn)

東北拌菜、正宗四川拌菜系列技術(shù)配方性買斷  品嘗滿意后學(xué)習(xí)

兩個人學(xué)習(xí)只收一人學(xué)費(fèi)  一對一教學(xué) 學(xué)會為止 

終身免費(fèi)技術(shù)升級  免費(fèi)開店指導(dǎo)


贈送:價(jià)值2000元授課開店指導(dǎo)


正宗四川拌菜種類:

葷菜:

牛腱子、牛肚、牛百葉、牛心、牛肝、牛臉、牛頭肉

豬肘子、豬心、豬肝、豬肚、豬舌、肉皮、大刀白肉、豬頭肉

口水雞、夫妻肺片、麻辣雞肚、雞肘、雞手


素菜:

黃瓜、甘藍(lán)、苦菊、圓蔥、胡蘿卜、香菜

木耳、銀耳、筍尖、藕片、金針菇、海帶絲

干豆腐、豆皮、素雞、豆腐卷、豆腐干

水晶粉、魔芋絲、海蜇絲、粉絲、東北拉皮

面皮、米皮、涼面、面筋

花生米、炸黃豆

特色拌菜近30余種

夫妻肺片、蔥油海帶、香拌肉皮、過橋牛肉、口水雞

麻醬豆干、香汁拉皮、 爽口藕片、老醋菠菜、撈汁雙絲

蒜香金針磨、皮蛋豆腐、爽口西芹、四川涼粉、熗土豆絲

麻辣瓜條、紅油腐竹、麻辣雞胗、蒜泥肘花、芥末肚絲

姜汁皮蛋、巧手拌皮凍、酸甜蘿卜絲、蔥油甘藍(lán)

油熗茄子、泡椒鳳爪、虎皮尖椒、風(fēng)味干豆腐絲等,,



核心技術(shù)

秘制紅油、各種料油的制做

原料的選擇加工

中草藥的識別

拌菜調(diào)料的比例

神秘香料的調(diào)配與運(yùn)用

各種味道的轉(zhuǎn)換

原材料的儲存與保管



課程評價(jià)
聚劃算
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