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東莞食為先餐飲小吃培訓(xùn)長安分校

餐飲培訓(xùn) 創(chuàng)業(yè)培訓(xùn) 餐飲研發(fā)

機構(gòu)課程咨詢服務(wù):
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更新時間:2022-04-07 11:11:43

怎么做麻辣燙好吃#麻辣燙的做法#貴陽麻辣燙怎么#麻辣燙的培訓(xùn)學(xué)校

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授課機構(gòu) 東莞食為先餐飲小吃培訓(xùn)長安分校
上課地點 全 國全國全國|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 4000-757-730

課程詳情

正(貴陽)小吃培訓(xùn)中心隸屬于上海正餐飲培訓(xùn)學(xué)校

地址:貴陽市南明區(qū)花溪大道中段通銀配件城6樓

咨詢?nèi)耍盒?/span>老師  電話(微信同號):/span>  

公司電話:-0373

免費電話:

公司網(wǎng)址:http://gy.xiaochipeixun2.cn/

公司地址:貴陽市南明區(qū)花溪大道中段通銀配件城6樓

麻辣燙培訓(xùn)  

一、香料的制作

  所需香料的認識及處理

  川味紅油的熬制

  碗底調(diào)味,配料

  麻辣燙鍋底料的配制及熬煮


二、主材料的處理

  肉類的腌制與加工

  各種葷素菜品的處理及穿串

  主材料的保存

  火鍋麻辣燙,串簽麻辣燙,碗裝麻辣燙的

  燒設(shè)備和器具的認識與使用維修

四、成本分析


三年內(nèi)免費跟蹤服務(wù),學(xué)員免費享受技術(shù)升級復(fù)習(xí)



麻辣燙品種

肉系列:羊肉串、牛肉串、牛筋、豬血、豬肉串、骨肉相連、雞尖、雞翅、香腸、排骨、雞爪、雞胗、雞腿、等


水產(chǎn)品類:串魚片、串青蝦、串魚腸、串魚丸、串蟹棒,串鵪鶉蛋


蔬菜串類:香芋、白菜、香菇、金針菇、玉米、藕片、生菜、扁豆等


理論知識


開店流程、經(jīng)營模式、人員配備、物資采購、成本核算控制


麻辣燙的成本與利潤


蔬菜類每串成本0.1-0.2元,售價1-1.5元,利潤率高達500

肉類每串成本為0.2-0.8元,售價為1-2.5元,利潤率高達

雞翅、雞腿、牛排、燒等每份售價2.5-5元,每份成本0.8-2.5元,利潤率高達

 

保守算法,如果賣串,營業(yè)額500-600元,可獲利250-350元,如遇上節(jié)假日,可賣1000串左右,日均利潤可達500-650元。


 通過對學(xué)員的跟蹤調(diào)查,60學(xué)員每月純利可達3000-6000元,20可達到8000-10000元左右,20獲利在3000元至8000元,沒有虧損。如果同時開3-5個店,每月獲利都在萬元以上。麻辣燙顯著的特點就是投資小、風(fēng)險低、利潤大。


課程評價
聚劃算
機構(gòu)簡介 |課程列表 |新聞動態(tài) |教學(xué)環(huán)境 |學(xué)員實況 |學(xué)員店鋪 |創(chuàng)業(yè)指南 |培訓(xùn)項目
機構(gòu)地址:東莞市長安鎮(zhèn)廈崗社區(qū)福海路
請咨詢: 4000-757-730
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