蟹黃湯包

信包子的由來

【引航餐飲管理有限公司】--餐飲創(chuàng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，守信技術(shù)至今已有多年的歷史，曾因王守信先生為人遵守信用而為其命名，因而被稱為“守信包子”，因其味道鮮美、風味獨特又曾經(jīng)在小吃博覽會中一展風采奪得,被授予中華名小吃、特色食品、獎等諸多榮譽，報名電話nbsp;

守信技術(shù)創(chuàng)史人王守信先生，祖籍在山東，于上世紀二十年代迫于生計獨自一人闖關(guān)東，來到哈爾濱，在路途中曾經(jīng)救助過一名病危老人，老人臨終前委托王守信 先生將一包很重要的東西帶到哈爾濱找一個開館子姓張的人。王守信先生，生性豁達誠實，在都沒有打開包裹看看的前提下歷盡艱辛終于找到了那個人，此人打開包 裹后發(fā)現(xiàn)里面竟有兩顆金元寶，甚為感動!在這兵荒馬亂的年代王守信先生不但沒有獲取不義之財，甚至歷盡千辛完成別人的遺愿。至此這位姓張的老板收留了他并 在后廚學習廚藝，憑借山東人特有的勤勞、質(zhì)樸，他很快的掌握了店內(nèi)的各項特色技藝并自己研制了多種包子餡料及特色小吃，小店生意紅紅火火。后來祖父又走南 闖北去過，四川、浙江、云南、河南、河北、上海等地拜訪了很多，學習了不少當?shù)氐奶厣称?/span>

學來了真技術(shù)的王守信先生，很快成為了的傅，慕名前來拜師的人群絡(luò)繹不絕。王守信先生毫無保留的教授徒弟。當時有一種餡的包子被食客譽為包子中的，，就是今天的“守信包子”

時間的車輪進入了上世紀80年代，王守信先生多年操勞，臥床不起開始安心在家養(yǎng)病。90年代的開放又從新煥發(fā)了生機，王守信先生將畢生所學的特色小 吃傳給了后人，經(jīng)過一番努力，王家后人繼承了“守信”的理念開辦了引航餐飲管理有限公司--餐飲創(chuàng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心。終于又扛起了“守信”的大旗，并在中國 小吃博覽會上被授予“中華名小吃”的殊榮。

守信技術(shù)發(fā)展了多年，后人發(fā)現(xiàn)，時代在發(fā)展，技術(shù)也要革新，于是后人以王守信先生中草藥調(diào)味為基礎(chǔ)，整合了各地名小吃的制作工藝之特長，使中心在技術(shù)上、味道上都有了重大的，便成了當代風味食品好的詮釋。

中心的發(fā)展離不開勤奮與執(zhí)著，離不開誠信與敦厚，微笑能撫平辛酸，贊美會認知付出，不斷地求索、不斷地創(chuàng)新，推動著引航餐飲管理有限公司--餐飲創(chuàng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心去實現(xiàn)一個又一個新的輝煌!

傳承經(jīng)典百年技藝　發(fā)揚特色傳統(tǒng)美食

守信－－遵守誠信！

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