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溫州食為先萬(wàn)州烤魚(yú)培訓(xùn)

萬(wàn)州烤魚(yú)培訓(xùn)

一、萬(wàn)州烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)介紹:

傳授萬(wàn)州烤魚(yú)全套技術(shù),萬(wàn)州烤魚(yú)調(diào)料采購(gòu)渠道,萬(wàn)州烤魚(yú)開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。

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二、萬(wàn)州烤魚(yú)培訓(xùn)項(xiàng)目介紹:

萬(wàn)州烤魚(yú)并不是像原始社會(huì)記載中那是將巴掌大的活魚(yú)或干魚(yú),像牛羊肉串一樣直接放到炭火上烤魚(yú)就食用的那種。

萬(wàn)州烤魚(yú)雖說(shuō)也是采用了烤炙技術(shù),它的卻不單單是烤那些簡(jiǎn)單,它是腌、烤、燉三者相結(jié)合精心烹飪而成的重慶特色美食,它早與古代的那種串起來(lái)在火堆中烤制的原始方法分離開(kāi),那是一種用現(xiàn)代廚具再加以精心研秘而成的,萬(wàn)州烤魚(yú)在極大承度上保留了魚(yú)的鮮味,再加以各種配料及藥材烹煮,使烤魚(yú)不再像原始做法那樣熱氣上火,而是使烤魚(yú)獨(dú)具了營(yíng)養(yǎng)功效,既將各種配料的香味充分發(fā)揮出來(lái),又富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。

三、萬(wàn)州烤魚(yú)培訓(xùn)內(nèi)容:

步:先學(xué)習(xí)煉制秘制老油,要花三四個(gè)小時(shí),才能精心做好一鍋老油,這是烤魚(yú)的關(guān)鍵;

第二步:制作鮮香膏,這是烤魚(yú)調(diào)味的鍋底配料,用十多種材料巧妙搭配而成;

第三步:殺魚(yú)腌魚(yú)再烤魚(yú),把魚(yú)用炭火烤到焦香,外焦里嫩;

第四步:準(zhǔn)備各類(lèi)配菜,熬煮湯汁,澆在烤好的魚(yú)上面,再擺上些素菜,

這樣全套的烤魚(yú)技術(shù)就掌握。

 

四、萬(wàn)州烤魚(yú)培訓(xùn)學(xué)習(xí)方式:

按照萬(wàn)州烤魚(yú)標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,師傅手把手實(shí)操教學(xué),學(xué)員自己親自動(dòng)手操作,不限定時(shí)間學(xué)習(xí),學(xué)會(huì)為止。技術(shù)理論技術(shù)實(shí)操市場(chǎng)分析成本分析投資收益分析開(kāi)店選址方案店面包裝方案系列創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)一條龍服務(wù),以你的創(chuàng)業(yè)。

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五、萬(wàn)州烤魚(yú)培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間:

上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會(huì)為止,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-3天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

食為先精英教師團(tuán)隊(duì)

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