麻辣魚(yú)，是四川一帶的傳統(tǒng)名菜。麻辣魚(yú)火鍋是中國(guó)傳統(tǒng)的美食，近年來(lái)在國(guó)內(nèi)外越來(lái)越受到年輕人的歡迎。然而，如果想要開(kāi)一家成功的麻辣魚(yú)火鍋店，光有熱情是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。需要掌握麻辣魚(yú)火鍋的制作技巧、經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)以及品牌推廣策略等，并且不斷地學(xué)習(xí)、改進(jìn)和創(chuàng)新才能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中立足。因此，麻辣魚(yú)火鍋培訓(xùn)顯得尤為重要。主要材料有黑魚(yú)、胡蘿卜、西芹等，輔料有姜、大蒜、大蔥、干辣椒等，屬于遼菜系。此菜辣味道，美味爽口。同時(shí)具有治療高血壓、營(yíng)養(yǎng)不良等多種功效。

麻辣魚(yú)火鍋這是重慶的一道江湖菜，魚(yú)肉雪白而滑嫩，花椒麻而不燥，湯色青亮而鮮辣，看似溫和的一道麻辣魚(yú)，那可是又辣又麻，讓你辣的過(guò)癮，麻的痛快！魚(yú)火火鍋和麻辣魚(yú)火鍋都是不錯(cuò)的新型的火鍋?lái)?xiàng)目，選擇這個(gè)項(xiàng)目是你創(chuàng)業(yè)的不錯(cuò)選擇。豫香園的麻辣魚(yú)火鍋系列技術(shù)采用采用40余味中藥、香辛料和十余種專(zhuān)用調(diào)輔料依民間養(yǎng)生配方經(jīng)數(shù)十道加工工序秘制數(shù)十種專(zhuān)用純植物油底料包，食無(wú)藥味永吃不上火。植物油鍋底，不含色素、不含動(dòng)物油，湯色靚麗食不發(fā)胖;同時(shí)，配以特色蘸料更能滿足各地域和季節(jié)口味的變化。多味型 “一次性”鍋底料包，讓消費(fèi)更加安全、衛(wèi)生、放心。來(lái)河南豫香園學(xué)習(xí)技術(shù)的，包教包滿意，隨到隨學(xué)，讓你高興來(lái)滿意而歸.通過(guò)豫香園麻辣魚(yú)火鍋培訓(xùn)，學(xué)員可以掌握一系列的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，并且不斷地實(shí)踐和完善，提高自身的素質(zhì)和技術(shù)水平。同時(shí)，麻辣魚(yú)火鍋培訓(xùn)也可以加強(qiáng)業(yè)內(nèi)人士之間的交流合作，提升行業(yè)整體水平和競(jìng)爭(zhēng)力。因此，對(duì)于餐飲業(yè)從業(yè)者或者想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)開(kāi)餐飲店的人來(lái)說(shuō)，參加麻辣魚(yú)火鍋培訓(xùn)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

豫香園地?cái)偮槔濒~(yú)火鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、香料的認(rèn)識(shí)和選擇。2、高湯原材料的選擇和制作方法。3、魚(yú)的選擇和處理方法。4、底料的秘制方法。5、底料的炒制和保存。6、鍋底的配制技術(shù)。7、現(xiàn)場(chǎng)殺魚(yú)的技術(shù)。8、碼魚(yú)調(diào)料的搭配。9、碼魚(yú)的方法和時(shí)間的掌握。10、菜品的配制及保管技術(shù)；11、碟碗料的制作技術(shù)；12、成品冷鍋魚(yú)的制作。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
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溫馨提示：學(xué)校離火車(chē)站汽車(chē)站1.5公里，來(lái)校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開(kāi)車(chē)5分鐘就能到?；疖?chē)站汽車(chē)站不要坐出租車(chē)或三輪車(chē)，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。

豫香園地?cái)偮槔濒~(yú)學(xué)習(xí)過(guò)程：師傅先動(dòng)手操作一次成品，讓學(xué)員先看一遍記住配方和步驟，接下來(lái)師傅在旁邊指導(dǎo)讓學(xué)員獨(dú)立完成，做的同時(shí)師傅講記住重點(diǎn)和開(kāi)店的注意事項(xiàng)等和采購(gòu)的渠道和選料的方法。
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