深圳食為先餐飲小吃培訓(xùn)松崗分校
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我們深知?jiǎng)?chuàng)業(yè)的那份艱辛。對(duì)于學(xué)員,我們只能盡我們大的力量在技術(shù),營(yíng)銷(xiāo),管理上傳授我們的實(shí)際的實(shí)實(shí)在在的店面操作所用的經(jīng)驗(yàn)。因?yàn)橹挥羞@些真正的開(kāi)店的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)才能幫助創(chuàng)業(yè)者,其他的空虛的噱頭神馬的都是浮云。
現(xiàn)在大多數(shù)燒餅夾菜,要么夾的炸串,要么就是鐵板素炒,但讓人念念不忘的,還得數(shù)老式的豆腐皮豆腐串。這家就屬于老式的做法,大塊的豆皮直接夾到剛出爐的燒餅里,趁熱舀上一勺料汁兒,滋味兒就這樣慢慢地滲了進(jìn)去。老式的燒餅夾豆腐皮,會(huì)把千劉打成節(jié),或者干脆切絲,放到五香湯汁里面鹵。但這灌湯燒餅不用千劉,而是類(lèi)似油豆皮的食材,聽(tīng)食客們說(shuō)這叫人造肉。相比于千劉,人造肉需要先泡發(fā)再鹵制,這樣更容易吸飽湯汁,豆皮本身是沒(méi)有味道的,但這灌湯燒餅卻滋味十足,秘訣就藏在涮豆皮的兩鍋湯里。這兩鍋料湯一鍋麻辣,一鍋五香,每天現(xiàn)熬五個(gè)小時(shí)的雞湯,里面會(huì)放上十幾種香料,煮好的豆皮要在料湯里涮上兩下,立馬就帶著肉香。
白燒餅培訓(xùn)豆腐串用很大的一個(gè)鍋鹵著 一個(gè)燒餅夾一個(gè)串七毛錢(qián) 老師會(huì)把豆串的簽去掉 然后放在一個(gè)鋁飯盒的盒蓋里撒上孜然 夾到燒餅里,一般加兩個(gè)串的我們稱(chēng)為土豪!很簡(jiǎn)單,沒(méi)有其他佐料,但咬上一口香到家了!和現(xiàn)在的又是抹醬又是豆芽土豆的不同小時(shí)候的味道很簡(jiǎn)單!任何一門(mén)技術(shù),之所以不是人人都會(huì),就是每項(xiàng)技術(shù)都有自己的訣竅,不鉆研不專(zhuān)項(xiàng)訓(xùn)練,是難以看會(huì)的。所以,想開(kāi)小吃店,還得向?qū)I(yè)的師傅請(qǐng)教專(zhuān)業(yè)的技術(shù)。
核心聲明:找經(jīng)典美味餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)技術(shù)的每一位學(xué)員都是來(lái)自不同的城市.請(qǐng)不要因?yàn)榫嚯x原因而放棄了學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì) 經(jīng)典美味餐飲培訓(xùn)以項(xiàng)目的多元化、課程的精品化、技術(shù)培訓(xùn)的人性化為總體目標(biāo),以的技術(shù)指導(dǎo)、的質(zhì)量、的服務(wù)為宗旨,全力打造中國(guó)餐飲技術(shù)師資較優(yōu)、技術(shù)較佳、規(guī)模較大的美食培訓(xùn)者。
灌湯燒餅味道新鮮,營(yíng)養(yǎng),很多顧客品嘗之后都忍不住稱(chēng)贊,并且回頭客的數(shù)量也開(kāi)始增多,所到之處總是能夠掀起一場(chǎng)美味新風(fēng)潮,充分的迎合了當(dāng)代顧客對(duì)于健康養(yǎng)生的飲食追求理念。我們培訓(xùn)學(xué)校提供技術(shù)幫扶,讓您的創(chuàng)業(yè)之路收獲更多意外驚喜,趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。一對(duì)一教學(xué)口味獨(dú)特,現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。
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