深圳食為先餐飲小吃培訓(xùn)松崗分校
小吃類 早餐類 燒烤類 砂鍋類 鹵肉 面食 油炸 海鮮 紅燜羊肉 羊蝎子 地鍋...
經(jīng)典美味炒菜培訓(xùn)項目水煮魚,回鍋肉,魚香肉絲,麻婆豆腐,酸菜魚,豆瓣魚 青花椒魚 芋兒燒雞 香菇燒雞 筍子燒雞 土豆燒排骨 辣子雞丁 魔芋燒鴨 大蒜肚條 回鍋肉 田園小炒 京醬肉絲 鹽煎肉 毛血旺,水煮肉片,宮爆雞丁,大蒜肚條,魚香茄子,青椒肉絲,粉蒸排骨 粉蒸肉 螞蟻上樹 干拌四季豆 熗炒鳳尾 蒜泥生菜 紹子蒸蛋 番茄蛋花湯 酸菜粉絲湯 三鮮湯 豬蹄湯
炒菜是較基本的也是應(yīng)用較廣泛的烹飪技法。選用質(zhì)地新鮮的烹飪食材,經(jīng)過加工或采用適當(dāng)?shù)妮o助措施,滑油或焯水后,放入燒熱的油鍋中,用旺火或中火翻炒,加入調(diào)味料做成菜的烹調(diào)技法。炒制的食材大都加工成較小的絲、條、段、塊,動物性食材往往先經(jīng)過上漿處理后再滑油至斷生,再用旺火翻炒至入味成菜。而小炒就是利用較大眾化的食材,在較短的時間里,用大火完成不同口味的菜肴。用經(jīng)濟(jì)的價格、簡便的操作,的時間來完成一道滿意的菜肴,是多數(shù)人對小炒的要求。
鹵菜這個技術(shù)可以受用終身的,前提要找到好師傅,來實體店里認(rèn)真學(xué),不僅僅是鹵肉,要掌握特色鹵菜,像茶香豬蹄,稻草東坡肉,還有很重要的選址技巧以及開店經(jīng)驗;經(jīng)典美味教授的小吃口味美味,有專業(yè)的老師手把手培訓(xùn)模式!學(xué)正宗技術(shù)才有,歡迎到經(jīng)典美味實現(xiàn)您的創(chuàng)業(yè)夢想!先品嘗后學(xué)習(xí)、免吃住費用,我校老師精心傳授各類特色小吃技術(shù)配方,學(xué)以致用,經(jīng)典美味小吃培訓(xùn)帶你共同邁向美好的未來之路!
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