搟面皮是從唐代冷淘面演變而來。具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口的特點，其面皮選料精良，工藝嚴謹，調(diào)味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，涼爽可口。是關中西府小吃代表，也是西北較具民族風味的食品。搟面皮核心技術就在于和面、洗面、沉淀發(fā)酵、滋面、搟制、蒸幾大環(huán)節(jié)。學搟面皮就學正宗技術，歡迎來新鄉(xiāng)經(jīng)典美味小吃培訓總?？疾鞂W習。   

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