鐵板燒，一種類似于烤肉的美食，在中國廣泛的分布在大江南北，不過，這種美食較初源自于國外，是一種水手們常用的飲食方式。這種味道神奇鮮香，獨(dú)具一格的異國風(fēng)味，所到之處家家生意火爆，創(chuàng)業(yè)者率先推出必將在當(dāng)?shù)匾l(fā)美食狂潮。 鐵板燒進(jìn)入中國以來，一直以好就餐形式展現(xiàn)，主要以星級酒店，餐廳為主，近幾年又向普通市場進(jìn)入的趨勢。將很多中餐里的食材也搬到鐵板上烹調(diào)。如雞翅、雞肉、培根卷、豬頸肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等，蔬菜類如蘆筍、白靈菇、卷心菜、白菜、蘑菇、雞腿菇、青椒等。海鮮類如扇貝、青口貝、鳳尾蝦、明蝦、魷魚圈等。主食類有米飯、炒面等，都可以鐵板上炒制。

鐵板燒的主要核心技術(shù)是鐵板醬料得調(diào)制，與肉類原料的關(guān)鍵性腌制處理。鐵板燒的鐵板醬口味獨(dú)特，再加上專業(yè)性肉制品特殊處理方法，腌制的肉類制品經(jīng)特殊腌制（不加入任何化學(xué)物品），烹制后體型不收縮反而會(huì)變大。鐵板燒魷魚是較常見的一道美食，竹簽串好的魷魚串，分嘴、脖、肉、須四個(gè)部分，現(xiàn)在普遍使用創(chuàng)綠巨輪的鐵板燒燒制魷魚，口味鮮美。

　想要學(xué)習(xí)鐵板燒技術(shù)并且創(chuàng)業(yè)的朋友們或許還在糾結(jié)著該去哪里學(xué)習(xí)鐵板燒技術(shù)，那不妨到我們豫香園小吃培訓(xùn)中心來，豫香園鐵板燒后經(jīng)豫香園師傅改良為，鐵板魷魚，鐵板面筋，鐵板鴨腸，可以在夜市鬧市經(jīng)營，屬于特色休閑小吃，在景區(qū)、夜市、學(xué)校、工廠、小吃街、步行街、車站附近、社區(qū)門口、商業(yè)廣場、集貿(mào)市場等地方以窗口、手推車、流動(dòng)小吃車、攤位等模式經(jīng)營。非常受歡迎，一人即可開業(yè)經(jīng)營，是小本創(chuàng)業(yè)投資者的項(xiàng)目。

　　豫香園鐵板燒培訓(xùn)重點(diǎn)內(nèi)容：燒烤技巧、烤品淹制、烤品烤前鹵制、醬料配制為重點(diǎn)，讓你系統(tǒng)掌握整套的燒烤技術(shù)。烤出的菜品不僅味道鮮美，而且入味極好。豫香園教學(xué)特點(diǎn)：各種食材烤前的處理及各種食材的腌制、鹵制、醬料的調(diào)制等我們會(huì)教授的且到位。豫香園鐵板燒培訓(xùn)：鐵板魷魚 鐵板豆腐 烤冷面 鐵板金針菇 鐵板千葉豆腐 鐵板烤面筋 鐵板骨肉相連 鐵板青菜 鐵板蟹棒 鐵板甜不辣 鐵板丸子 鐵板鴨 鐵板烤鴨等,豫香園規(guī)模較大，技術(shù)較好的鐵板烤鴨培訓(xùn)學(xué)校。以及行業(yè)本身的迅速發(fā)展，我們擁有鐵板烤鴨品全、有特色的鐵板烤鴨培訓(xùn)項(xiàng)目，產(chǎn)品口味豐富，適合各地特色。學(xué)鐵板烤鴨要多長時(shí)間能學(xué)會(huì)，所傳授的項(xiàng)目投資小、技術(shù)好、利潤可觀、經(jīng)營方式靈活。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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