鹵牛肉是鹵菜當(dāng)中非常受歡迎的一道美味菜品，百度牛肉擁有非常多的優(yōu)點(diǎn)，低脂肪、低膽固醇、口感好、易入味、香味獨(dú)特。?鹵牛肉一般是逢年過節(jié)，家庭聚會，餐廳必不可少的一道菜品，能夠大大菜品整體的檔次感，是宴會招待的必備之選。所以有很多鹵菜店想要在菜品中增加這道菜，鹵牛肉技術(shù)培訓(xùn)去哪里？鹵牛肉的關(guān)鍵在于火候掌握和咸度掌握，因?yàn)榕Ｈ馐且允萑饩佣?，所以火候要是掌握不好牛肉吃起來就會很柴，不容易咀嚼下咽。并且瘦肉非常容易入味，掌握好咸度是很重要的，咸味少了肉中心沒味道，咸味多了就會掩蓋過牛肉本身的香味以及藥材的味道，這需要很高的鹵菜技巧。

鹵牛肉市場分析：鹵牛肉比較小的投資經(jīng)營項(xiàng)目，也比較適合那些初入餐飲行業(yè)的經(jīng)營者，以及需要再就業(yè)的下崗工人，開一家專賣鹵牛肉的小店，則是投資更少、操作更簡單、經(jīng)營更容易的一個(gè)項(xiàng)目，現(xiàn)場鹵制，現(xiàn)場飄香起到很好的宣傳，銷量! 熟食的培訓(xùn)和培訓(xùn)主要是掌握鹵料的做法,受到全民的一致喜愛。學(xué)做鹵牛肉，要的就是一個(gè)味道好，去河南豫香園學(xué)習(xí)，可不僅僅能學(xué)到一門鹵牛肉，什么鹵菜技術(shù)都是可以學(xué)到的。我們家的的鹵菜使用的還是百年配方，30年的鹵肉培訓(xùn)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，保證了配方配料的正宗性，敢于和任何一家的鹵肉做對比，歡迎學(xué)員前來考察，品嘗滿意再學(xué)習(xí)。

　　豫香園鹵牛肉制作步驟簡介：

　　1.牛腱子肉洗凈，用清水浸泡半小時(shí)去除血水，撈出洗凈改刀切小塊，冷水入鍋焯水。2.把焯好水的牛腱子肉過涼洗凈浮沫，用冰水浸泡30分鐘左右。3.把泡好的牛腱子肉放進(jìn)大湯鍋里。4.加入沖洗干凈的調(diào)料A。（用篩網(wǎng)裝著在水龍頭下沖洗很方便）5.加入適量清水，和調(diào)料B里所有的調(diào)料，蓋上蓋，大火燒開煮15分鐘。6.轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮約100分鐘左右至牛肉熟爛，關(guān)火，讓牛肉浸泡在鹵水里自然冷卻即可。

　　PS：1.煮的時(shí)間，根據(jù)你牛肉分割的大小來定，煮到能用筷子的扎進(jìn)去就行了。2.牛肉鹵好后不要馬上撈出來，讓它在鹵水里浸泡隔夜會更入味。3.吃的時(shí)侯切片，直接加點(diǎn)香菜，澆點(diǎn)鹵水拌拌就很好，也可以加青椒略炒，再或者吃面的時(shí)侯加幾片都很好。

　　學(xué)做鹵牛肉，要的就是一個(gè)味道好，去河南豫香園學(xué)習(xí)，可不僅僅能學(xué)到一門鹵牛肉，什么鹵菜技術(shù)都是可以學(xué)到的。我們家的的鹵菜使用的還是百年配方，30年的鹵肉培訓(xùn)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，了配方配料的正宗性，敢于和任何一家的鹵肉做對比，歡迎學(xué)員前來考察，品嘗滿意再學(xué)習(xí)。

　　豫香園鹵牛肉培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.豫香園是的小吃培訓(xùn)學(xué)校，教學(xué)模式人性化，學(xué)校環(huán)境好，安全可靠。

　　2.針對學(xué)員，豫香園提供食宿，同時(shí)方便學(xué)員與老師課后的交流與溝通

　　3.性收費(fèi)，包含學(xué)習(xí)原料費(fèi)、學(xué)費(fèi)，還提供菜單設(shè)計(jì)、店面設(shè)計(jì)指導(dǎo)，解決您創(chuàng)業(yè)的后顧之憂!

　　4.豫香園主要以教學(xué)為主，傳授鹵牛肉制作配方，毫無保留，實(shí)操為主，讓您真正學(xué)到技術(shù)

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解多信息，微信與手機(jī)同號！
具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。

學(xué)特色小吃鹵牛肉，就選豫香園小吃培訓(xùn)學(xué)校，師傅一對一手把手教學(xué)，學(xué)員自己親手操作，直到完全學(xué)會為止!歡迎來實(shí)地參觀考察品嘗!滿意再學(xué)習(xí)技術(shù)!來到豫香園，學(xué)習(xí)期間咱們這兒也包吃包住的，有專門的學(xué)員宿舍，男女分開，被褥床單都有，不用擔(dān)心食宿問題的,只需要帶個(gè)人生活用品即可。來我們這里學(xué)技術(shù)的學(xué)員全國各地都有，可以先來我們培訓(xùn)學(xué)?？疾炜疾烨闆r，看看各方面教學(xué)條件是否符合你的要求，感覺滿意了再學(xué)習(xí).我們是專門針對想開小吃店面的學(xué)員制定的優(yōu)惠套餐,很多想開小吃店的學(xué)員都是選擇這個(gè)套餐學(xué)習(xí)的，項(xiàng)目多價(jià)位合適，是開店的套餐。