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豫香園餐飲8

豫香園小吃培訓(xùn)8

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小吃雜糧煎餅培訓(xùn)班專業(yè)教學(xué)

   雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅。主要特色:香,里外全脆,味美,醬主要以回味感為主。山東雜糧煎餅,形似荷葉,薄軟如紙,香氣撲鼻,味美適口。煎餅上攤上雞蛋,軟嫩鮮香,別有風(fēng)味。山西也有用面粉做的煎餅果子,做法相同,味道也很好。學(xué)雜糧煎餅技術(shù)其實(shí)很簡(jiǎn)單,只要你掌握了制作配方、配料、細(xì)節(jié)及火候的掌握制作方法等各種核心技術(shù),在經(jīng)過你后期的熟練操作過程中掌握到各種技術(shù)要領(lǐng)之后,你就會(huì)知道做生意掙錢一點(diǎn)也不難,所謂師傅領(lǐng)進(jìn)門,修行在個(gè)人也就是這個(gè)道理。


  雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅。主要特色:香,里外全脆,味美,醬主要以回味感為主。山東雜糧煎餅,形似荷葉,薄軟如紙,香氣撲鼻,味美適口。煎餅上攤上雞蛋,軟嫩鮮香,別有風(fēng)味。山西也有用面粉做的煎餅果子,做法相同,味道也很好。雜糧煎餅用五谷雜糧為原料制成,這是平民之食——卷上大蔥或其他蔬菜肉類或山珍海味,可以吃得津津有味。

  豫香園雜糧煎餅一經(jīng)推出即受到大小投資者的歡迎,眾多選購(gòu)商依靠小吃車操作簡(jiǎn)單,用人少,出品快,產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特,適合大眾口味。為了煎餅質(zhì)量更好,在上層的煎餅糊還沒有完全凝固煎熟之前,用一塊木板在上面刮一下,可以使上面平整和厚度均勻。因?yàn)榧屣灪鼙?,很容易熟,這一過要非常的快,也就是二三十秒鐘,否則就會(huì)焦了。待成熟以后,需要及時(shí)用鏟子沿鏊子邊沿把攤好的煎餅搶起揭下。煎餅的大小以鏊子而定,直徑一般在半米到80厘米之間。攤在鏊子上面糊的多少?zèng)Q定了煎餅的厚度,水平高的人可以攤制出非常薄的煎餅來。攤煎餅非常講究技術(shù)和火候。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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具體地址:1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示:學(xué)校離火車站汽車站1.5公里,來校前打電話預(yù)約,學(xué)校管接送,開車5分鐘就能到?;疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?,亂收費(fèi)把人拉到黑作坊,造成財(cái)產(chǎn)損失。

  豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校,是一家集美食研發(fā)培訓(xùn)推廣為一體的小吃培訓(xùn)學(xué)校,座落于交通便利的新鄉(xiāng)市。大家都知道不到專門培訓(xùn)的地方學(xué)習(xí)照樣開店,市面上比比皆是,這是不爭(zhēng)的事實(shí)。他們有的是憑在別人那里吃的時(shí)候,看就看到怎么做的了,自己揣摩揣摩,就跟著開店,有的是在別人那里打工偷學(xué)了一點(diǎn)毛皮,有的是正宗投過師的。他們裝修設(shè)施賣的手法經(jīng)營(yíng)大多數(shù)都沒有問題。因?yàn)檫@些瞟就瞟得會(huì),可以比葫蘆畫瓢。問題就是要么做出來的東西不好看,要么就是做出來的東西不好吃,很少做的好的。

 

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