福鼎肉片是一種很有名的漢族傳統(tǒng)名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。來(lái)福鼎做客的人都要嘗一嘗福鼎肉片。 福鼎肉片制作的整個(gè)過(guò)程都是手工操作，它取料精，工藝巧，味獨(dú)特，深得人們稱贊。福鼎肉片出餐快，是車(chē)站鬧區(qū)，小區(qū)等人多的理想項(xiàng)目，一切材料準(zhǔn)備好后，操作簡(jiǎn)單，利潤(rùn)豐厚。

福鼎肉片做法：
較好步為取肉，就是把剛-來(lái)的肉里面的肥肉取干凈，只剩下精肉。再把精肉切成小長(zhǎng)條或小塊，便于剁成肉醬則可。到這里還應(yīng)該把取出來(lái)的肉稱一下，以便放淀粉時(shí)心里有底。接下來(lái)就可以把精肉剁成肉醬，或者也可以用絞肉機(jī)絞。這時(shí)便可以在肉里加入蔥鹽等的調(diào)料。小蘇打在下一步的時(shí)候放。

第二步搓肉，把肉醬放在案板上，用左右手的手腕使勁地搓。大約十來(lái)分鐘左右，同時(shí)可以往肉醬里放小蘇打和少許的水，然后繼續(xù)搓，直到肉醬粘乎乎地，能自然地粘手方可。

第三步混合，在搓好的肉里放入一定比例的淀粉，繼續(xù)搓，直到淀粉完全和肉混合在一起為止，這時(shí)看上去只有肉色而看不到粉白時(shí)，肉片便完成了。

　　豫香園福鼎肉片培訓(xùn),肉片丸子培訓(xùn)教學(xué)，福鼎肉片的特色以其獨(dú)特的口味,深受大家厚愛(ài)，百吃不厭，回味無(wú)窮,市場(chǎng)需求巨大,學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：各種肉片輔料制作、秘制辣椒油的制作方法、各種主菜的前期處理、高湯調(diào)味及增香等，易學(xué)易懂,學(xué)會(huì)為止,學(xué)后讓您能做出正宗地道的福鼎肉片。培訓(xùn)：包教，包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右可完全掌握。豫香園福鼎肉片課程安排：

1. 講述福鼎肉片的市場(chǎng)氛圍及未來(lái)市場(chǎng)前景。

2. 講述制作福鼎肉片的各種工具和使用方法。

3. 細(xì)心傳授福鼎肉片所用食材的處理方法和技巧。

4. 細(xì)心傳授福鼎肉片每一個(gè)步驟流程，火候的講究，調(diào)味品的用量。

5. 設(shè)備采購(gòu)渠道指導(dǎo)，原材料挑選及采購(gòu)渠道指導(dǎo)

豫香園擁有美食培訓(xùn)項(xiàng)目：特色小吃系列、早餐系列、燒烤系列、油炸系列、砂鍋系列、面點(diǎn)系列、冷飲系列等十幾個(gè)系列上千個(gè)美食項(xiàng)目，隨到隨學(xué)，吃住，學(xué)滿意為止。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
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溫馨提示：學(xué)校離火車(chē)站汽車(chē)站1.5公里，來(lái)校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開(kāi)車(chē)5分鐘就能到。火車(chē)站汽車(chē)站不要坐出租車(chē)或三輪車(chē)，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。

　　為什么學(xué)小吃技術(shù)就到豫香園來(lái)？因?yàn)槲覀儾粌H教的味道好，而且教的技術(shù)完整，你不必?fù)?dān)心花錢(qián)了學(xué)不到真手藝，豫香園誠(chéng)信培訓(xùn)十多年，信譽(yù)一定沒(méi)有問(wèn)題，若你還是有所擔(dān)心，可以直接到公司考察，突擊考察了解實(shí)情，一切滿意可以再簽約學(xué)習(xí)。在千百年的發(fā)展中，小吃已經(jīng)和普通的老百姓交融于一體，成為中國(guó)人難以割舍的飲食情懷和難以改變的飲食習(xí)慣；而小吃行業(yè)還有一好處，就是選擇權(quán)力大，你可以選擇各式各類(lèi)的小吃，也可以選擇街邊攤還是開(kāi)門(mén)市，是早上干還是中午下午或晚上干，做小吃生意就是創(chuàng)業(yè)自由可以多選擇，多盈利。