炸雞排小吃的歷史不長，但隨著時間的演進及市場的競爭，早已不斷地推陳出新，衍生出許多不同的種類，口味方面從早期單純地以灑上辣椒粉的 多寡來區(qū)分大、中、小辣的辣味雞排，慢慢變化出改以灑上五香粉、海苔粉、芥茉粉等粉狀調味料的雞排，以蜜汁腌漬或涂抹而成的蜜汁雞排，包覆起 士內餡的起士雞排（或稱日式雞排）；調理方法也出現了迥異于傳統(tǒng)油炸的碳烤雞排、焗烤雞排； 也有強調尺寸的超大雞排、改采雞腿肉的雞腿排等。

　　隨著現代人們的生活節(jié)奏不斷加快，口味不斷創(chuàng)新，快餐業(yè)優(yōu)惠的價格與的口味是該行業(yè)在飲食界的制勝法寶。所以中國的快餐業(yè)自始至終都 是朝陽產業(yè)。炸雞排人人愛吃，外皮清脆，口感細膩，吃起來美味，人流大的地方，店店都火爆，喜歡吃。炸雞快餐小投資創(chuàng)業(yè)，低成本運營，選址靈活，操作簡單，1-2人均可開店 ，全心致力于小本創(chuàng)業(yè)的餐飲項目，豫香園為想小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個全新的平臺，給更多的失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個施展抱負的機會，能使每位創(chuàng)業(yè)者實現夢想是我們較大的心愿。

　　豫香園炸雞排因為其特殊食用型態(tài)及多變化的口感，突破了以往肉食小吃的局限，所以炸雞排已非 單純的肉食炸物，而在小吃界被賦與新的定位，后來更因為食用時頗具機動性及飽足感，迅速攻占大街小巷與各大夜市，成為較普遍的小吃。豫香園雞排，大、嫩、鮮、香、酥、脆、爽，表皮蓬松，入口香而不膩、酥脆爽口，咬上一口，鮮嫩多汁的雞肉在口中融化，香味回蕩在唇齒之間，讓人久久難忘。豫香園雞排，以大而出名，賽過手掌，大過臉。扎扎實實的新鮮雞肉，嫩到連里面的汁水都可以看到，大口啃下去，美味實在難擋。好吃的秘決就在于傳統(tǒng)秘方、刀工技術、腌制工藝。

豫香園炸雞排培訓內容：
　　1 炸雞類各種原材料的認知及腌制配方的運用配比。
　　2 炸雞粉、面包糠、專用裹粉等、腌料等原料認識，各種油炸鍋的挑選及使用方法。
　　3 雞腿、雞翅、雞塊、雞柳、雞架等所有產品腌制方法。
　　4 各種味型，例如奧爾良風味的、風味的、及每個地方的特色風味。
　　5 油炸時使用的各類不同味道的及各種調味粉的配方。
　　6 炸雞腿、炸雞翅、上校雞塊、無骨雞柳等所有炸雞系列整個操作工藝流程。
　　7 全程學員親手操作，親自腌制、裹粉、油炸、油溫控制等完全時間操作。
　　8 反復練習制作技術，獨立完成產品的制作；實踐操作,熟練操作流程。

豫香園餐飲培訓學校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解多詳情）
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解多信息，微信與手機同號！
具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓總校。
溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預約，學校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。

豫香園小吃培訓總部，辦學十多年，秉承著配方配料獨特，口味正宗，學員至上的理念，服務于想創(chuàng)業(yè)致富的學員，為學員的創(chuàng)業(yè)夢想提供必要的硬件支持。所以學正宗正宗小吃到哪兒，就到豫香園小吃培訓總部。果蔬涼皮是項目，豫香園果蔬彩色涼皮一改傳統(tǒng)涼皮的單一白色，在涼皮原有的基礎上加入各種綠色果蔬汁，照比傳統(tǒng)涼皮，營養(yǎng)價值更高，更豐富，其色彩更新鮮、口感更美味，目前市場少有。