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茶藝是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結緣。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。通過對茶和茶藝的學習，把日常的飲茶引向藝術化了品飲的境界，賦予茶以更強的靈性和美感。學習后能泡出一壺好茶，懂得品味，通過品茶進入內(nèi)心的修養(yǎng)過程，感悟苦辣酸甜的人生，使心靈得到凈化。

【茶藝教學目標】
   通過對茶和茶藝的學習，把日常的飲茶引向藝術化了品飲的境界，賦予茶以更強的靈性和美感。學習后能泡出一壺好茶，懂得品味，通過品茶進入內(nèi)心的修養(yǎng)過程，感悟苦辣酸甜的人生，使心靈得到凈化。
 
【茶藝教學方式】
   茶藝沖泡實踐與茶文化理論知識及生活實用相結合，根據(jù)學員的不同要求靈活改變教學。
【茶藝教學內(nèi)容】
    、茶葉的基本知識。茶葉的分類、主要名茶的品質(zhì)特點、制作工藝，以及茶葉的鑒別、貯藏、選購等內(nèi)容。
    第二、茶藝的技術。沖泡技巧和工藝。包括茶藝術表演的程序、動作要領等 。
    第三、茶藝的禮儀規(guī)范。沖泡過程中的禮貌和禮節(jié)。包括沖泡中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內(nèi)容。
    第四、悟道。道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學，道屬于精神的內(nèi)容。悟道是茶藝的一種高境界，是通過泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義。

【茶藝課程安排】
    六大基礎茶
    名茶
    西湖龍井
    洞庭山碧螺春
    安溪鐵觀音
    杞菊延年茶
    檸檬紅茶
    云南普洱沖泡及鑒賞

茗茶初探

針對廣大熱愛茶藝的成人和少兒。 以茶文化為基礎、了解茶葉分類、綠茶、紅茶、鐵觀音的沖泡方式、沖泡技巧、沖泡器具的選擇。 小班教學，以茶會友，寓教于樂，享受一個的茶文化課程。

扣茶問道初級班

針對廣大熱愛茶藝的成人和少兒。 以茶文化為基礎、系統(tǒng)地學習各種茶的沖泡方式、方法及茶類初步鑒別、茶知識及中國茶文化總體脈絡。 小班教學，以茶會友，寓教于樂，享受一個的茶文化課程。

扣茶問道

針對廣大熱愛茶藝的成人。 以茶文化為基礎、進一步深入學習茶具的鑒賞、茶席設計，茶與香文化等課程并參與“無我茶會”等沙龍文化活動。 小班教學，以茶會友，寓教于樂，體悟中國茶道之魅力。

茶文化講座

務于大中型企業(yè)客戶及社區(qū)團體。 課程內(nèi)容可定制，可按照活動形式由專業(yè)老師設計流程。 為廣大企業(yè)、、社區(qū)客戶提供上門茶藝講座、茶文化普及、茶藝表演等服務。

【茶藝教學理念】
     茶藝起源于中國，與中國文化的各個層面都有著密不可分的關系。高山云霧出好茶，清泉活水泡好茶，茶藝并非空洞的玄學，而是生活內(nèi)涵改善的實質(zhì)性體現(xiàn)。飲茶可以生活品質(zhì)，擴展藝術領域。自古以來，插花、掛畫、點茶、焚香并稱四藝，尤為文人雅士所喜愛。茶藝還是高雅的休閑活動，可以使精神放松，拉近人與人之間的距離，化解誤會和沖突，建立和諧的關系等。這些都為我們認識和理解茶藝，提出了更高、更深的要求。

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