口袋饃又被稱之為大嘴布袋饃、袋袋饃且還是夜市擺攤的一道特色的小吃。而就口袋饃美食主要以其形狀從而得名，而口袋饃在制作時(shí)主要選用到的就是小麥高筋面粉，和面，發(fā)面，都是需要把饃饃做出口袋形狀，上籠屜蒸熟即可。而口袋饃在去進(jìn)行制作的過(guò)程中加入蔬菜汁，來(lái)做出各種顏色，同時(shí)也能做出各種格言的卡通圖案而用來(lái)凸顯創(chuàng)意。

　　　　在口袋饃店的經(jīng)營(yíng)中，位置選擇是很重要的一點(diǎn)。而良好的口袋饃店的位置，也是不會(huì)導(dǎo)致口袋饃店虧本的。而經(jīng)營(yíng)者要想開(kāi)好家口袋饃店，既能選擇店鋪形式，也能選擇流動(dòng)餐車的方式開(kāi)店。不管口袋饃店是哪種形式，好的位置對(duì)于口袋饃店的發(fā)展很有幫助。而經(jīng)營(yíng)者們要把口袋饃店開(kāi)在大的位置，方能讓更多顧客看到口袋饃店，方能吸引到更多顧客。

　　口袋饃，食材豐富，且都還兼顧這蔬菜以及和肉類，口袋饃，還能自由定制，且還無(wú)固定的套餐，可以隨意DIY搭配口袋饃其中食材，口袋饃，其在價(jià)格上合理，而不論食客如何搭配，價(jià)格也都是比較低的，也就十塊錢(qián)左右!而且其中還有好多好多的食材如：土豆，筍，黃瓜，蘿卜，香腸，蟹棒，臘腸，雞柳，豆干，木耳，鵪鶉蛋等等食材可供食客DIY搭配。

　　　　開(kāi)口袋饃店去創(chuàng)業(yè)是比較流行的方式，但經(jīng)營(yíng)者若是想要開(kāi)好家口袋饃店，所要做出的努力是不少的。而經(jīng)營(yíng)者在開(kāi)業(yè)前是要對(duì)口袋饃店的未來(lái)發(fā)展有個(gè)大體規(guī)劃，當(dāng)然了，在口袋饃店的前期準(zhǔn)備和后期經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，存在一定問(wèn)題，而這就需要口袋饃店的經(jīng)營(yíng)者去及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決，總的來(lái)說(shuō)，若是想要開(kāi)好家口袋饃店，經(jīng)營(yíng)者是想要付出常人難以想象的艱辛。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　　　口袋饃店若是想要獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，并且不斷的吸引消費(fèi)者的關(guān)注，只有口袋饃店做好服務(wù)這是很重要的。熱情且周到的服務(wù)是可以提升消費(fèi)者對(duì)口袋饃店的印象，尤其是對(duì)于新客而言，好的服務(wù)是可以讓消費(fèi)者對(duì)口袋饃店有所了解，從而對(duì)其有好的評(píng)價(jià)。當(dāng)然了做好服務(wù)并非是僅限于到口袋饃店內(nèi)用餐的顧客，對(duì)于未消費(fèi)的顧客也要做好服務(wù)，方便消費(fèi)者對(duì)口袋饃店有更多了解。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　　　經(jīng)營(yíng)者選擇開(kāi)口袋饃店，那么就要定期開(kāi)展口袋饃店在宣傳上的活動(dòng)。而口袋饃店的宣傳活動(dòng)以促銷方式進(jìn)行，而口袋饃店做促銷的目的就是讓顧客能感到實(shí)惠，從而刺激顧客的購(gòu)-欲望，讓顧客更愿意到口袋饃店內(nèi)用餐的產(chǎn)品促銷方式，如口袋饃店的經(jīng)營(yíng)者定期推出菜品，很多顧客會(huì)被菜所吸引，從而在無(wú)形中促進(jìn)口袋饃店在生意上的發(fā)展。

　　自我實(shí)踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　而就口袋饃店在去進(jìn)行裝修時(shí)各位可以采用簡(jiǎn)潔且大方的口袋饃店在裝修上的風(fēng)格，而在這里面加入一些特色元素從而來(lái)吸引口袋饃店的顧客的注意，或是說(shuō)打造出一些主題的口袋饃店的風(fēng)格。另外經(jīng)營(yíng)者在開(kāi)口袋饃店后還要去時(shí)刻的保持店鋪的干凈和衛(wèi)生，只有整個(gè)口袋饃店做的簡(jiǎn)潔，方能夠給口袋饃店內(nèi)的顧客帶來(lái)良好的印象，從而來(lái)讓顧客們感覺(jué)到口袋饃店的產(chǎn)品是新鮮的。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　布袋饃的利潤(rùn)：一個(gè)饃差不多賣1元左右，布袋饃內(nèi)夾著的炸串，素菜在1元/串，肉在1-3元/串，根據(jù)肉類的不同，價(jià)格也不同，當(dāng)顧客-布袋饃的話，根據(jù)自己的選擇，選幾樣素菜以及和肉串消費(fèi)在4-8元/串，更低價(jià)在1/串價(jià)格在4-8元，饃在1元，更低消費(fèi)在5元上下，炸串的利潤(rùn)在70%上下，利潤(rùn)還是很大的。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。

　　　　口袋饃店的市場(chǎng)調(diào)研活動(dòng)這是有利于經(jīng)營(yíng)者們能更好的了解顧客的消費(fèi)和當(dāng)?shù)仡櫩偷南M(fèi)能力，從而能為口袋饃店內(nèi)的產(chǎn)品制定出合理價(jià)格。要口袋饃店去提前做好調(diào)查，這更是能夠有針對(duì)性的吸引顧客，成為口袋饃店的老顧客。讓口袋饃店的發(fā)展更好，了解市場(chǎng)是開(kāi)口袋饃店的關(guān)鍵步驟。所以口袋饃店的經(jīng)營(yíng)者要想讓自己的口袋饃店不虧本，是要經(jīng)營(yíng)者做好充分的市場(chǎng)調(diào)研的。

　　就口袋饃而言它和與油炸出來(lái)的餅相比，布袋饃是蒸出的，同時(shí)也夠解了油炸出來(lái)的餅和炸出來(lái)的食材的油膩感，而口袋饃的表面也很是美觀可以在表面寫(xiě)上自己喜歡的字如：福，財(cái)?shù)取⑹秤闷饋?lái)也很是松軟可口，與炸好的食材可謂是很好的搭配，兩者都是缺一不可的。而在食材炸好后將其切碎，加醬，麻汁，孜然，分配好夾到布袋饃里。食用起來(lái)香味突出，且醬香適中，鮮香可口，很是能夠提起食客們的食欲。