口袋饃又被稱之為大嘴布袋饃、袋袋饃且還是夜市擺攤的一道特色的小吃。而就口袋饃美食主要以其形狀從而得名，而口袋饃在制作時(shí)主要選用到的就是小麥高筋面粉，和面，發(fā)面，都是需要把饃饃做出口袋形狀，上籠屜蒸熟即可。而口袋饃在去進(jìn)行制作的過程中加入蔬菜汁，來做出各種顏色，同時(shí)也能做出各種格言的卡通圖案而用來凸顯創(chuàng)意。

　　　　經(jīng)營(yíng)者要想開好家口袋饃店，那么就要對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)有足夠了解，而這也方能知道當(dāng)?shù)厥欠襁m合開口袋饃店，因此口袋饃店的經(jīng)營(yíng)者是要提前對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研的。從而對(duì)口袋饃店的市場(chǎng)調(diào)查了解當(dāng)?shù)叵M(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的喜好程度，還要了解當(dāng)?shù)厥欠裼衅渌赇仯约捌渌目诖x店的發(fā)展情況，定價(jià)情況等。而口袋饃店的經(jīng)營(yíng)者只有對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)有所充足了解，方能有針對(duì)性的開好家口袋饃店。

　　口袋饃，食材豐富，且都還兼顧這蔬菜以及和肉類，口袋饃，還能自由定制，且還無固定的套餐，可以隨意DIY搭配口袋饃其中食材，口袋饃，其在價(jià)格上合理，而不論食客如何搭配，價(jià)格也都是比較低的，也就十塊錢左右!而且其中還有好多好多的食材如：土豆，筍，黃瓜，蘿卜，香腸，蟹棒，臘腸，雞柳，豆干，木耳，鵪鶉蛋等等食材可供食客DIY搭配。

　　　　而就口袋饃店在去進(jìn)行裝修時(shí)各位可以采用簡(jiǎn)潔且大方的口袋饃店在裝修上的風(fēng)格，而在這里面加入一些特色元素從而來吸引口袋饃店的顧客的注意，或是說打造出一些主題的口袋饃店的風(fēng)格。另外經(jīng)營(yíng)者在開口袋饃店后還要去時(shí)刻的保持店鋪的干凈和衛(wèi)生，只有整個(gè)口袋饃店做的簡(jiǎn)潔，方能夠給口袋饃店內(nèi)的顧客帶來良好的印象，從而來讓顧客們感覺到口袋饃店的產(chǎn)品是新鮮的。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　　　注意口袋饃店的，一般而言，不少消費(fèi)者選擇口袋饃店就是因?yàn)榈赇伒谋憬菪裕x擇口袋饃店的顧客群體大多是以年輕上班族和學(xué)生為主的。因此經(jīng)營(yíng)者在開口袋饃店時(shí)則是需要找準(zhǔn)好店鋪的，主要是以口袋饃店的大眾化顧客而為主，只有經(jīng)營(yíng)者找好了口袋饃店的，方能具有針對(duì)性的進(jìn)行口袋饃店的選址和裝修，同時(shí)也方便口袋饃店內(nèi)的產(chǎn)品的定價(jià)。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　　　若是想要讓口袋饃店可以經(jīng)營(yíng)的成功，那么各位也要注意好口袋饃店在裝修方面的問題。而就現(xiàn)在市場(chǎng)上的口袋饃店也是眾多的，而就對(duì)于大多數(shù)的口袋饃店內(nèi)的產(chǎn)品質(zhì)量以及和口味方面都很相似，這時(shí)顧客是會(huì)對(duì)口袋饃店的裝修去進(jìn)行對(duì)比，裝修越好和干凈、簡(jiǎn)潔的口袋饃店也就越能吸引到顧客的注意，所以說經(jīng)營(yíng)者在開口袋饃店時(shí)要注意到這方面的加分項(xiàng)。

　　自我實(shí)踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　在口袋饃店的經(jīng)營(yíng)中，位置選擇是很重要的一點(diǎn)。而良好的口袋饃店的位置，也是不會(huì)導(dǎo)致口袋饃店虧本的。而經(jīng)營(yíng)者要想開好家口袋饃店，既能選擇店鋪形式，也能選擇流動(dòng)餐車的方式開店。不管口袋饃店是哪種形式，好的位置對(duì)于口袋饃店的發(fā)展很有幫助。而經(jīng)營(yíng)者們要把口袋饃店開在大的位置，方能讓更多顧客看到口袋饃店，方能吸引到更多顧客。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　布袋饃的利潤(rùn)：一個(gè)饃差不多賣1元左右，布袋饃內(nèi)夾著的炸串，素菜在1元/串，肉在1-3元/串，根據(jù)肉類的不同，價(jià)格也不同，當(dāng)顧客-布袋饃的話，根據(jù)自己的選擇，選幾樣素菜以及和肉串消費(fèi)在4-8元/串，更低價(jià)在1/串價(jià)格在4-8元，饃在1元，更低消費(fèi)在5元上下，炸串的利潤(rùn)在70%上下，利潤(rùn)還是很大的。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。

　　　　口袋饃店吸引顧客的人氣的活動(dòng)這些都是要在原有消費(fèi)者的基礎(chǔ)上的，利用口袋饃店所能運(yùn)用到的資源從而來對(duì)店鋪宣傳，以口袋饃店的活動(dòng)方式而來吸引顧客，同時(shí)提升口袋饃店的聲望度，從而吸引到新客。但光是宣傳吸引口袋饃店的客源不夠的話，還有做好店鋪內(nèi)的經(jīng)營(yíng)建設(shè)，從而使經(jīng)營(yíng)、宣傳和口袋饃店內(nèi)的消費(fèi)者的期待相符的。

　　就口袋饃而言它和與油炸出來的餅相比，布袋饃是蒸出的，同時(shí)也夠解了油炸出來的餅和炸出來的食材的油膩感，而口袋饃的表面也很是美觀可以在表面寫上自己喜歡的字如：福，財(cái)?shù)?、食用起來也很是松軟可口，與炸好的食材可謂是很好的搭配，兩者都是缺一不可的。而在食材炸好后將其切碎，加醬，麻汁，孜然，分配好夾到布袋饃里。食用起來香味突出，且醬香適中，鮮香可口，很是能夠提起食客們的食欲。