潮汕肉丸是潮汕飲食文化的重要組成部分，屬于低脂食品，其口感脆嫩、鮮美，可通過多種方法烹飪食用，既可湯煮、炒食，也可炸、可涮、可烤，其久煮不爛的特點(diǎn)，更適合下火鍋。除原有傳統(tǒng)的魚丸、豬肉丸、牛肉丸、蝦丸、豬肚丸、豬肉餅等肉丸及相關(guān)肉制品。早在潮汕地區(qū)，就有“日食三餐不知厭”的說法。各地生產(chǎn)者還根據(jù)當(dāng)?shù)厝讼痰崂笨谖恫煌?，調(diào)制出因地而異、不同風(fēng)味的肉丸制品。
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1、潮汕肉丸子的系統(tǒng)講述；
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3、潮汕肉丸子食材的預(yù)加工；
4、潮汕肉丸子加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
5、潮汕肉丸子加工的工藝步驟；
6、潮汕肉丸子經(jīng)營定價(jià)原則；
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理
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