煲仔飯，煲仔飯合作，煲仔飯店合作，煲仔飯合作店

煲仔飯是廣東的傳統(tǒng)美食。

廣式煲仔飯的風味多達20余種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。

其實煲仔飯也稱瓦煲飯，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。

用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也非常香口。

以前在廣州的街頭小巷里，隨處都有賣煲仔飯的小鋪，香味也會在小巷中飄香。

從早上到晚上，從晚上到夜里，無論是哪一種，都可以同時滿足不同時段的用餐需求，無論是什么人，都能夠找到吃飽、吃好的感覺。

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廣州廚煌餐飲培訓中心：

聯(lián)系人：彭老師（加V信看現(xiàn)場培訓視頻了解更多詳情） 學習期間提供吃住

聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學費一起可以兩人過來學習。

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廣州廚煌餐飲餐飲培訓班地址：廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場D1棟

地鐵路線：2、3號線地鐵嘉禾望崗地鐵站B出口，轉(zhuǎn)坐924公交車到集賢苑路口站下車即口

本部全程實物操作教學，中途不加收其他任何雜費，不限制學習時間，全部課程都是學會為止，包括技術(shù)培訓費、學習食材費、資料費、終身技術(shù)同步升級服務費、可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學習，包括后期開店的原料、設備都有教哪里有購的。零基礎也能學會，傳授正宗配方?。?！專業(yè)教學餐飲培訓學校，也有實體店培訓點

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備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運營都有，一條龍服務。

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花錢不多，幾塊十幾塊吃完了走人 至于家庭、公司的訂餐，送餐更是一個很大的利潤空間，外賣的用戶到了一定規(guī)模，等于開了兩個店。

  煲仔飯做法既簡單又便捷，雖然分量不大，但吃起來既能有肉料，米飯中還帶了肉香，確實能令人食欲大增。

煲仔飯的傳統(tǒng)品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、板鴨飯、黃鱔飯、田雞飯、牛肉飯等，正宗的要用香米，取其堅實細密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。

 學習安排理論學習：

1、項目技術(shù)詳細講解，包括技術(shù)配方、工藝流程、口味轉(zhuǎn)換等；

2、開店指導，包括調(diào)研、選址、裝修、人員配備、物資采購、推廣等。

示范講解：

1、專業(yè)老師一對一親自示范，手把手教；

2、老師實踐操作中帶領學員鞏固理論學習階段中的知識，融會貫通。

自我實踐：

1、學員全程實操，老師在旁邊監(jiān)督指導；

2、學員反復操作，成品獲得老師審核通過，準予畢業(yè)。

培訓內(nèi)容 

1、煲仔飯的系統(tǒng)講述；

2、煲仔飯原料的選購；

3、煲仔飯食材的預加工；

4、煲仔飯味型確定；

5、煲仔飯系列味汁的調(diào)制；

6、煲仔飯加工的基本標準；

7、煲仔飯加工的工藝步驟；

8、煲仔飯的拌料方法；

9、煲仔飯系列調(diào)味的須知與運用；

10、煲仔飯菜品經(jīng)營定價原則；

11、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道

培訓時間3-5天，不限制學習時間，隨到隨學，學會為止

煲仔飯合作店（贈送老火靚湯技術(shù)）  學習煲仔飯技術(shù)配方，選址指導、經(jīng)營管理培訓、店員的服務培訓、店面設計裝修方案、招牌設計指導、指導菜單設計、店面工具采購指導、廣告牌2張，點菜單10張，服裝4套、授權(quán)牌一份、促銷宣傳方案指導、開業(yè)上門指導服務等。

課程安排菜式： 廣式臘味煲仔飯 香菇滑雞煲仔飯 鼓汁排骨煲仔飯 鼓汁塘虱煲仔飯 榨菜煲仔飯 蜜汁叉燒煲仔飯 脆皮燒鴨煲仔飯 香辣田雞煲仔飯 榨菜牛肉煲仔飯 榨菜魚腩煲仔飯   

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