豫香園熏肉大餅主要材料有鮮豬肉等，這道食品特點(diǎn)是熏肉肥而不膩，瘦而不柴，熏香濃，色澤紅；大餅色黃清香，里軟外酥層次多。熏肉大餅,其成品色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏味濃香,大餅是用的煮肉老湯油、專用調(diào)料和酥抹在搟好的餅面上卷制搟成的。烙熟后,皮面金黃、圓如滿月、層如翻書、外焦里嫩、松酥起層、滋味清香，熏肉和大餅具有暖脾胃、壯腎陽、引氣、調(diào)中、消食、殺蟲等藥用功效，是集美味藥膳于一體的不可多得的佳肴。豫香園培訓(xùn)熏肉大餅選用上好的鮮豬肉,科學(xué)使用調(diào)料放有十幾味名貴中草的老湯煮熟,煮熟后再熏制而成,其成品色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏味濃香。

　　熏肉大餅較近非常流行,到處都能看到打著熏肉大餅的餐飲店。熏肉大餅的餅香軟可口,熏肉采用較新工藝,做出的肉可以做成熏肉大餅,也可以直接當(dāng)成熏肉賣。做熏肉大餅不僅要做出好的餅和特色熏肉,還必須配上特香辣椒醬等蘸料才能達(dá)到的口味。哪里培訓(xùn)熏肉大餅配方 去哪學(xué)習(xí)熏肉大餅做法 熏肉大餅技術(shù)哪里學(xué) 哪教熏肉大餅技術(shù) 熏肉大餅做法多久能學(xué)會 怎么做熏肉大餅 正宗熏肉大餅做法哪里學(xué) 豫香園熏肉大餅培訓(xùn)班 河南 鄭州 開封 洛陽 平頂山 安陽 鶴壁 新鄉(xiāng) 焦作 濮陽 許昌 漯河 三門峽 南陽 商丘 信陽 周口 駐馬店 濟(jì)源

　　豫香園熏肉大餅培訓(xùn)流程:從相關(guān)設(shè)備的采購和使用開始教起，材料的選取，采購，辨別，處理，調(diào)料的配比，面餅的制作，熏豬肉的制作，秘制醬料的制作以及較終產(chǎn)品的制作，師傅現(xiàn)場演示，傾囊相授，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。豫香園小吃培訓(xùn)學(xué)校經(jīng)歷多年風(fēng)雨，經(jīng)過各地名廚、食客、文士和廣大群眾的研究、挖掘、繼承、和創(chuàng)新，收集整理了各地小吃配方和民間秘方,專業(yè)致力于中國小吃文化的研究和發(fā)展。多年來，我們一直秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營理念，倡導(dǎo)“學(xué)一門技術(shù)，致富一家人”的創(chuàng)業(yè)思路。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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