課程詳情
職業(yè)概況：
什么是公共營養(yǎng)師？公共營養(yǎng)師是做什么的？??公共營養(yǎng)師是勞動(dòng)部頒布第4批新職業(yè)，是應(yīng)社會(huì)、市場(chǎng)的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè)知識(shí)技能培訓(xùn)，通過職業(yè)資格認(rèn)證，取得從業(yè)資格，從事營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)、營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)宣教營養(yǎng)管理以及從事營養(yǎng)教學(xué)與科研工作的特殊職業(yè)者。
醫(yī)院、學(xué)校、幼兒園、賓館、飯店、運(yùn)動(dòng)隊(duì)、食品企業(yè)、健身俱樂部、美容院、社區(qū)、營養(yǎng)咨詢中心、體檢中心、養(yǎng)老院等都對(duì)公共營養(yǎng)師有很大的需求。
理由：營養(yǎng)成為都市大眾的熱點(diǎn)話題，公共營養(yǎng)師是勞動(dòng)和社會(huì)部2005年頒布的新職業(yè)，我國對(duì)公共營養(yǎng)師的需求超過400萬，北京市超過10萬。
薪金范圍：目前，公共營養(yǎng)師月約在5000元左右，公共營養(yǎng)師達(dá)15000元左右。
國外行情：
在發(fā)達(dá)平均300人擁有一名專業(yè)營養(yǎng)人員，女性營養(yǎng)師占2/3比例。在日本，要求所有飯店配備營養(yǎng)師，并隨處可見提供營養(yǎng)服務(wù)、進(jìn)行健康教育指導(dǎo)的生命健身會(huì)館；在美國，大中的餐廳要求配備營養(yǎng)師。法國，則流行私人營養(yǎng)師上門服務(wù)，提供營養(yǎng)監(jiān)測(cè)報(bào)告，為私人設(shè)計(jì)營養(yǎng)方案。
就業(yè)前景：
1.在診所從事營養(yǎng)工作:
負(fù)責(zé)確診病人的營養(yǎng)問題，列出保健計(jì)劃，并監(jiān)督飲食變化的有效性。通常他們?cè)卺t(yī)院、社區(qū)健身中心或保健工作。在那里，他們解決體重控制、飲食營養(yǎng)、心臟病、癌癥、兒童和老年人等方面的醫(yī)療保健需求。
2.在餐飲服務(wù)業(yè)負(fù)責(zé)管理工作:
公共營養(yǎng)師到餐飲服務(wù)管理行業(yè)中，使得不管是一日三餐還是零食小點(diǎn)都能夠安全、衛(wèi)生、成本經(jīng)濟(jì)地預(yù)備和配送。他們掌管餐飲服務(wù)的地點(diǎn)是醫(yī)院、保健、學(xué)校、高等院校和商務(wù)場(chǎng)所。
3.公共營養(yǎng)咨詢師：
為個(gè)人、、商務(wù)組織和媒體提供有關(guān)營養(yǎng)、食療和餐飲服務(wù)等方面的建議，他們經(jīng)營的是自己的私人咨詢業(yè)務(wù)。
4.在公共領(lǐng)域從事保健工作的公共營養(yǎng)師：
他們?cè)诠脖＝☆I(lǐng)域工作，了解大眾的營養(yǎng)需求，確認(rèn)社區(qū)中的營養(yǎng)問題，并發(fā)展?fàn)I養(yǎng)教育項(xiàng)目和健康促進(jìn)戰(zhàn)略。通過在社會(huì)公共保健領(lǐng)域和社會(huì)服務(wù)部門的工作，公共營養(yǎng)師們向其他公眾部門、和公眾提供訊息與咨詢性服務(wù)。
5.在社區(qū)健身中心提供服務(wù)的公共營養(yǎng)師：
這些營養(yǎng)師與社區(qū)、個(gè)人進(jìn)行合作，目的在于其營養(yǎng)水平，抵御疾病，增進(jìn)對(duì)飲食的關(guān)注以及個(gè)人對(duì)健康的控制能力。
6.在商務(wù)領(lǐng)域工作的公共營養(yǎng)師：
在商務(wù)背景下，公共營養(yǎng)師們協(xié)助各自的領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行研究，幫助促進(jìn)生產(chǎn)，對(duì)管理和市場(chǎng)提出性意見。在公共營養(yǎng)師們的幫助下，食品和制藥公司、市場(chǎng)協(xié)會(huì)和餐飲服務(wù)供應(yīng)商得以生產(chǎn)出更好的食品和營養(yǎng)產(chǎn)品并投放市場(chǎng)。
培訓(xùn)內(nèi)容：
基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)，食物營養(yǎng)與食品衛(wèi)生，人群營養(yǎng)，營養(yǎng)咨詢與教育，社區(qū)營養(yǎng)、營養(yǎng)缺管與營養(yǎng)過剩，疾病營養(yǎng)，營養(yǎng)與保健食品，食品加工與烹飪、食品營養(yǎng)標(biāo)簽等。
培訓(xùn)費(fèi)用：
公共營養(yǎng)師中級(jí)費(fèi)用：學(xué)費(fèi)2800元，教材費(fèi)91元，試費(fèi)均為400元
公共營養(yǎng)師費(fèi)用：學(xué)費(fèi)3300元，教材費(fèi)143元，試費(fèi)均為400元
認(rèn)證要求：
畢業(yè)證復(fù)印件1份、身份證復(fù)印件1份；填寫報(bào)名申請(qǐng)表；2張2寸藍(lán)底免冠彩照；單位工作證明（需蓋公章）。
注：如果是在校學(xué)生，則需提供學(xué)生證復(fù)印件1份、身份證復(fù)印件1份、2張2寸藍(lán)底免冠彩照即可。
報(bào)考條件：
中級(jí)（四級(jí)）報(bào)考條件（具備以下條件者）
（1）高中畢業(yè)，連續(xù)從事本職業(yè)連續(xù)工作1年以上，經(jīng)本職業(yè)四級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)。
（2）具有醫(yī)學(xué)或食品及相關(guān)專業(yè)中專畢業(yè)，經(jīng)本職業(yè)四級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)。
（三級(jí)）報(bào)考條件（具備以下條件者）
（1）取得本職業(yè)四級(jí)職業(yè)資格后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年
(2)取得本職業(yè)四級(jí)職業(yè)資格后，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上，經(jīng)本職業(yè)三級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)。
（3）具有醫(yī)學(xué)或食品相關(guān)專業(yè)專科及以上畢業(yè)，經(jīng)本職業(yè)三級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)。
特殊條件：
（1）?？圃盒４蠖聦W(xué)期或本科院校大三下學(xué)期可根據(jù)相關(guān)專業(yè)報(bào)考三級(jí).
（2）具有醫(yī)學(xué)、食品或相關(guān)專業(yè)中級(jí)以上專業(yè)技術(shù)職務(wù).
（3）具有醫(yī)學(xué)、食品或相關(guān)專業(yè)助理專業(yè)技術(shù)職務(wù)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上.
頒發(fā)：
人力資源和社會(huì)部頒發(fā)的職業(yè)資格，我國實(shí)行就業(yè)準(zhǔn)入制，3-5年持證上崗，要求此類行業(yè)必需持證上崗。
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