課程詳情
課程介紹
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??多年專注餐飲技術，擁有豐富傳授經(jīng)驗，保障教學質量;
??注重學員的評價，榮獲眾多學員的口碑認可;
??經(jīng)驗豐富的師傅指導，標準化實訓流程，少走彎路
??教理論，重實踐，反復練習;
??提供開店輔導，助力輕松創(chuàng)業(yè);
??重慶烤魚:四川泡椒味烤魚、云貴椒香味烤魚、東北醬香味烤魚、老媽豆豉味烤魚、經(jīng)典香辣味烤魚、重慶麻辣味烤魚
??一、重慶烤魚預處理
??魚的選擇與殺魚技巧，魚的初步處理方法;
??二、重慶烤魚口味掌握
??六種左右口味的制作方法學習、魚的上料與碼味;
??三、重慶烤魚的制作
??烤魚輔料的制作、裝飾、預烤，魚底料的調制;
??四、重慶烤魚注意事項
??調湯底，慢烤與燉魚技術、烤魚設備與經(jīng)營策略;
??五、開店實戰(zhàn)指導
??系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略助你成功創(chuàng)業(yè)。
課程評價
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