上海新東方西餐精品創(chuàng)業(yè)班
上海新東方西餐培訓(xùn)班學(xué)費(fèi)多少
| 授課機(jī)構(gòu) | 上海新東方廚師學(xué)校 |
| 上課地點(diǎn) | |詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 4006-303-880 |
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課程詳情
通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象熟練掌握西方各國(guó)菜系的烹調(diào)技法，從選料到成品，從編制菜單到成本核算都能獨(dú)立完成，具有一定的廚房組織管理能力，對(duì)廚房機(jī)械設(shè)備與工具會(huì)使用、會(huì)保養(yǎng)，會(huì)調(diào)配。對(duì)菜品出品有較深的認(rèn)識(shí)，能夠熟練掌握廚房管理，廚房人員管理，采購(gòu)管理。并且通過(guò)一系列的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)以及創(chuàng)業(yè)幫扶，具有一定的創(chuàng)業(yè)能力。
較好階段（4周）——刀工
課程內(nèi)容：直切法、推切法、拉切法、削旋法、旋鍋、抖鍋等(約20種)
第二階段（5周）——意大利經(jīng)典菜肴
課程內(nèi)容：青醬意面、傳統(tǒng)凱撒沙拉、迷迭香烤雞、薩拉米披薩、夏威夷披薩等（約30種）
第三階段（6周）——西式烹調(diào)師5級(jí)
課程內(nèi)容：蛋黃醬、色拉、三明治制作、湯品制作技術(shù)、各式沙司制作技術(shù)等（約35種）
第四階段（6周）——西式烹調(diào)師4級(jí)
課程內(nèi)容：進(jìn)階沙司制作技術(shù)、冷湯以及濃湯制作技術(shù)、匈牙利燴牛肉、澳帶青口貝、紙包銀鱈魚(yú)等（約35種）
第五階段（8周）——五星級(jí)酒店豪華精選
課程內(nèi)容：各式牛排制作技術(shù)、酒店流行西式早餐、英式下午茶制作技術(shù)、主菜制作技術(shù)等（約50種）
第六階段（6周）——?dú)W美傳統(tǒng)與經(jīng)典
課程內(nèi)容：T骨牛扒配黑椒汁、法式焗蝸牛、法式海鮮酥盒、馬賽魚(yú)湯等各式傳統(tǒng)西餐菜品（約25種）
新東方烹飪教育隸屬于全國(guó)著名的新華教育集團(tuán)旗下的新東方烹飪教育機(jī)構(gòu)。34年來(lái)一直致力于西餐教育培訓(xùn)及產(chǎn)品研發(fā)，從零基礎(chǔ)的職業(yè)教育到世界技能大賽及標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，目前已經(jīng)成了國(guó)內(nèi)西餐培訓(xùn)行業(yè)的佼佼者。
辦學(xué)時(shí)長(zhǎng)
34年辦學(xué)歷程，60萬(wàn)學(xué)員成功案例，挖掘3萬(wàn)余家企業(yè)需求，半年升級(jí)1次課程，成就行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)課程體系。
教學(xué)設(shè)備
新東方烹飪教育上海校區(qū)擁有專業(yè)的實(shí)訓(xùn)實(shí)操環(huán)境。建有國(guó)內(nèi)高水準(zhǔn)的實(shí)習(xí)大廳、演示大廳、 標(biāo)準(zhǔn)化的理實(shí)一體教室、現(xiàn)代化的模擬餐廳、西餐教室、日料教室、多媒體教室等極為完善的基礎(chǔ)硬件設(shè)施。
地理位置
“經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑”，新東方烹飪教育地處上海，社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件有著其他城市不可比擬的優(yōu)越性。良好的經(jīng)濟(jì)條件，為我校引進(jìn)高端的實(shí)操教學(xué)設(shè)備奠定了良好的基礎(chǔ)。
師資水平
依托新華教育集團(tuán)雄厚的辦學(xué)實(shí)力，學(xué)校擁有一支技藝精湛、學(xué)識(shí)淵博、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膸熧Y隊(duì)伍。我校教師團(tuán)隊(duì)高達(dá)百人，其中高級(jí)講師數(shù)名，特聘外教數(shù)十名。
為將來(lái)順利就業(yè)打下基礎(chǔ)。
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上海新東方廚師學(xué)校簡(jiǎn)介
上海新東方廚師學(xué)校是一家專業(yè)廚師培養(yǎng)的搖籃，創(chuàng)建于1988年，34年專注于烹飪教育，繼承和發(fā)揚(yáng)了博大精深的中華美食文化，全國(guó)72所直屬院校，成功學(xué)子遍布。致力于培養(yǎng)“技能+高素養(yǎng)”綜合人才，做明星廚師，成就廚師夢(mèng)想，就來(lái)新東方烹飪學(xué)校！圓您一個(gè)廚師夢(mèng)！
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