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培訓(xùn)背景

ISO22000:2018標(biāo)準(zhǔn)既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織認(rèn)證和注冊(cè)的依據(jù)。

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展、社會(huì)文明程度的提高，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注食品的安全問題；要求生產(chǎn)、操作和供應(yīng)食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會(huì)的責(zé)任，使食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織逐漸認(rèn)識(shí)到，應(yīng)當(dāng)有標(biāo)準(zhǔn)來(lái)指導(dǎo)操作、保障、評(píng)價(jià)食品安全管理，這種對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的呼喚，促使ISO22000:2018食品安全管理體系要求標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生。

培訓(xùn)益處

1. 可以與貿(mào)易伙伴進(jìn)行有組織的、有針對(duì)性的溝通；
2. 在組織內(nèi)部及食品鏈中實(shí)現(xiàn)資源利用優(yōu)化；
3. 改善文獻(xiàn)資源管理；
4. 加強(qiáng)計(jì)劃性，減少過程后的檢驗(yàn)；
5. 更加有效和動(dòng)態(tài)的進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制；
6. 所有的控制措施都將進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析；
7. 對(duì)必備方案進(jìn)行系統(tǒng)化管理；
8. 由于關(guān)注最終結(jié)果，該標(biāo)準(zhǔn)適用范圍廣泛；
9. 可以作為決策的有效依據(jù)；
10. 充分提高勤奮度；
11. 聚焦于對(duì)必要的問題的控制；
12. 通過減少冗余的系統(tǒng)審計(jì)而節(jié)約資源。

培訓(xùn)對(duì)象

食品行業(yè)企業(yè)從業(yè)人員，及建立、實(shí)施和管理食品安全管理體系的人士； l

進(jìn)行內(nèi)部審核、第二方審核的人士、SQE經(jīng)理、供應(yīng)商管理工程師等；?l

加深了解體系、計(jì)劃進(jìn)一步改善食品安全管理體系之人士。

培訓(xùn)大綱（節(jié)選）

對(duì)實(shí)施食品安全管理體系的意義、益處

(1)能夠幫助組織提高食品安全的整體績(jī)效;

(2)能提高穩(wěn)定提供滿足客戶、適用法規(guī)要求的安全食品與服務(wù)的能力;

(3)應(yīng)對(duì)與其目標(biāo)相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn);

(4)能證明具有符合食品安全管理體系要求的能力。

審核

獲取與審核準(zhǔn)則(標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)、方針目標(biāo)等的要求)有關(guān)的證據(jù)(相關(guān)信息);

證據(jù)與準(zhǔn)則比較、評(píng)估,得到是否符合準(zhǔn)則及其符合程度。

審核是系統(tǒng)性、獨(dú)立和成文的過程;需要系統(tǒng)性,公正性、保持文件記錄。

內(nèi)部、外部審核的劃分,主要依據(jù)其目的。組織的內(nèi)部管理的審核,一般是內(nèi)部審核(第一方);顧客為了獲得供方管理狀況而進(jìn)行的審核,一般是第二方審核;作為公正性審核,為了滿足某些準(zhǔn)則要求,取得各方面信任的審核,一般是第三方審核

培訓(xùn)時(shí)間

培訓(xùn)2天，am9:00-12:00， pm14:00-17:00。

培訓(xùn)費(fèi)用

共1500元/人，含培訓(xùn)費(fèi)、內(nèi)審員證書費(fèi)、教材資料費(fèi)，食宿費(fèi)學(xué)員自理。

單獨(dú)"ISO22000:2018食品安全管理體系內(nèi)審員"網(wǎng)絡(luò)課程收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：1000元/人。

培訓(xùn)地點(diǎn)

上海市黃浦區(qū)淮海中路街道太倉(cāng)路233號(hào)新茂大廈

證書頒發(fā)

學(xué)員成功完成本課程并通過考試后，可獲得方普管理頒發(fā)的ISO22000食品安全內(nèi)審員證書。