蛋糕培訓(xùn)
蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)為人體所必需，另外食用方便。
| 授課機(jī)構(gòu) | 食尚香小吃培訓(xùn)中心 |
| 上課地點(diǎn) | 全國20+城市有分校，歡迎大家就近了解學(xué)習(xí)！|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 4006-303-880 |
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課程詳情
? ?蛋糕是西方烹飪面點(diǎn)的一種方式，受到廣大消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛。對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，蛋糕項(xiàng)目是一個不錯的選擇，也是一個盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會選擇的。本頁是食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校，為您整理關(guān)于蛋糕培訓(xùn)班的課程信息,蛋糕培訓(xùn)班,就選食尚香蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，食尚香蛋糕培訓(xùn)學(xué)校是連鎖餐飲企業(yè)，餐飲教育培訓(xùn)品牌，名廚手把手教學(xué)，深受廣員所歡迎。
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項(xiàng)目名稱：??蛋糕培訓(xùn)????
培訓(xùn)時間：? 學(xué)會為止?? ?
項(xiàng)目品牌：??食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校????
培訓(xùn)方式：? 現(xiàn)場手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作 ? ?
培訓(xùn)內(nèi)容：??蛋糕培訓(xùn)全套技術(shù)?? ?
原料設(shè)備：? 不受任何限制 ? ?
培訓(xùn)品種：? 見具體介紹 ? ?
售后服務(wù)：? 售后服務(wù) ? ?
想學(xué)蛋糕技術(shù)嗎?
蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，液體(牛奶，水或果汁)，香精和發(fā)酵劑(例如酵母或者發(fā)酵粉)。 隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，蛋糕早已不是生日的代名詞，蛋糕已成為千家萬戶的日常生活小點(diǎn)心，很多人會選擇自己在家制作蛋糕，不僅成本不高，自己做起來更有滿足感和成就感。
蛋糕怎么做?蛋糕做法配方?
1.先將2克泡達(dá)粉加入面粉中攪勻
2.將油、奶攪成奶昔狀
3.將攪入泡達(dá)粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免面粉出筋，都攪拌濕即可
4.將蛋白、蛋黃分開
5.蛋黃中加入一半糖攪勻，然后倒入剛才的面糊里。這時可以使勁攪勻了
6.將蛋白打發(fā)，打成粗泡時加入塔塔粉(沒有也可以)和剩下的一半糖(如果是手動打應(yīng)把糖分成三次打)，直到打面雞尾狀即可，打發(fā)蛋白是個比較關(guān)鍵的過程喔
7.將三分蛋白放到面糊里順時針攪勻
8.將攪勻的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9.將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預(yù)熱烤箱喔
10.上下火6分鐘，然后加上錫紙，以免蛋糕的表面糊了，然后轉(zhuǎn)下火15分鐘，再轉(zhuǎn)上火15分鐘就OK了。
蛋糕的種類
①面糊類蛋糕：
? ?配方中油脂用量高達(dá)面粉的60左右，用以潤滑面糊，使產(chǎn)生柔軟的組織，并幫助面糊在攪混過程中融合大量空氣以產(chǎn)生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類。
②乳沫類蛋糕：
? ?配方特點(diǎn)是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強(qiáng)韌和變性的蛋白質(zhì)，在面糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨松。根據(jù)所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類(如天使蛋糕)和使用全蛋的海綿類(如海綿蛋糕)。
③戚風(fēng)類蛋糕：
? ?用混合面糊類和乳沫類兩種面糊，改變?nèi)槟惖案獾慕M織而成。
營養(yǎng)價值
? ?蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)為人體所必需，另外食用方便。
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蛋糕培訓(xùn)項(xiàng)目介紹
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會選擇的。蛋糕就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛，想開家蛋糕店，到我們食尚香來學(xué)習(xí)，能夠充分你學(xué)到有用的東西，并且開業(yè)。
蛋糕起源故事
蛋糕，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，由烤箱制作制作而成，是一種種古老的西點(diǎn)。比較早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的。蛋糕比較早起源于西方，后來才慢慢的傳入中國。
生日蛋糕由來：中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂比較容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當(dāng)天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，并且送蛋糕以帶來好運(yùn)驅(qū)逐惡魔。生日蛋糕，比較初是只有國王才有資格擁有的，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。
食尚香蛋糕培訓(xùn)內(nèi)容
? ?海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、脆皮蛋糕、無水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金絲棗糕、各種果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎紋卷、卷制類蛋糕 。
蛋糕學(xué)習(xí)方式
按照蛋糕標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。
后續(xù)服務(wù)支持
1、學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費(fèi)升級。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);
2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);
3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。
報名優(yōu)惠
1.學(xué)員畢業(yè)后開店可免費(fèi)使用食尚香品牌
2.學(xué)校提供：開店流程，流程，門牌設(shè)計(jì)
3.店面設(shè)計(jì)：燈箱設(shè)計(jì)，名片設(shè)計(jì)，廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖
4.后期技術(shù)升級：免費(fèi)技術(shù)更新，后期不懂可以來校復(fù)學(xué)
5.殘疾人員，退伍軍人，下崗工人，憑車票報銷車費(fèi)200元
6.食尚香小吃學(xué)校優(yōu)惠放送，凡前100名報名學(xué)員，將有機(jī)會獲得《創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)》叢書一冊，，快來報名吧！
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蛋糕利潤分析
開一家蛋糕店,利潤是比較高的，我們就拿常見的包子為例吧。一個包子平均價格在1.5元，如果能夠賣出去600個包子，那么的營業(yè)額就能夠達(dá)到900元.而一個包子的利潤一般有1元錢,也就是說你能夠有600元的每天，一個月的大概就是18000元，在除去店鋪?zhàn)饨鹨约八娰M(fèi)等，一般來說,還能夠剩下一萬元左右的利潤。包子跟蛋糕行業(yè)比利潤并不算高，但是我們也能賺到1萬以上的月利潤，更何況是利潤較高的其他項(xiàng)目，因此蛋糕利潤還是比較高的。
蛋糕培訓(xùn)哪家好
很多人想做蛋糕創(chuàng)業(yè)，想要參加蛋糕培訓(xùn)學(xué)好的蛋糕，但是由于是次接觸蛋糕，因此不知道去哪里才能夠?qū)W到好的蛋糕，在選擇蛋糕培訓(xùn)的時候，我們建議大家是實(shí)地考察,眼見為實(shí)，一家蛋糕培訓(xùn)到底好不好，實(shí)地考察，親眼看到也就差不多能夠判斷出來了，而且實(shí)地考察還能夠直接品嘗蛋糕味道，這是能直觀判斷蛋糕好壞的方法。
判斷蛋糕培訓(xùn)好壞的幾個參
1,看培訓(xùn)的規(guī)模,規(guī)模越大，當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)。
2,看蛋糕培訓(xùn)的設(shè)備，設(shè)備齊全是基本要求，同時設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力。
3,觀察蛋糕培訓(xùn)的老師，看看老師是否專業(yè),老師年齡，老師從業(yè)多久。
4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全。
5,與蛋糕培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流，通過學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞。
6,自己品嘗蛋糕，味道是檢驗(yàn)技術(shù)好壞的直接標(biāo)準(zhǔn)。
食尚香蛋糕培訓(xùn)
1,蛋糕培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi)。
2,蛋糕培訓(xùn)前能夠試吃，不怕你嘗，就怕你不來。
3,蛋糕培訓(xùn),理論+實(shí)操，以實(shí)操為主，老師手把手教，學(xué)員自己動手制作。
4,蛋糕實(shí)情制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃，并且傳授完整的技術(shù)配方。
5,蛋糕培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo)，幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員開店。
蛋糕培訓(xùn)時間
蛋糕培訓(xùn)時間一般根據(jù)蛋糕培訓(xùn)學(xué)員，所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定。一般來說，蛋糕培訓(xùn)項(xiàng)目分為1-3天短期培訓(xùn)，3-5天中期培訓(xùn)，5-10天中長期培訓(xùn)以及10-15天的長期培訓(xùn)，同時學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快，那么蛋糕培訓(xùn)的時間也就越短。
食尚香鄭重承若:每一個蛋糕培訓(xùn)學(xué)員我們都是包教，學(xué)會為止，所以學(xué)員不用擔(dān)心時間不夠?qū)W不會。同時在蛋糕培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中，食尚香將為學(xué)員安排好住宿，讓學(xué)員能夠安心學(xué)好蛋糕。
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蛋糕培訓(xùn)價格
食尚香是正規(guī)專業(yè)的蛋糕培訓(xùn)，在蛋糕培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,蛋糕培訓(xùn)價格不高，而且蛋糕培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況，如果你想要直接獲取蛋糕培訓(xùn)的價格，可以聯(lián)系我們的在線客服人員。
蛋糕開店流程
第一,定位顧客，選擇店址。
第二,定位產(chǎn)品，產(chǎn)品價格制定。
第三,蛋糕店面布置，裝修。
第四,制作蛋糕設(shè)備采購。
第五,制作蛋糕原料采購。
第六,蛋糕店審批手續(xù)，辦理各項(xiàng)。
蛋糕店選址技巧
1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置人流一定要多。
2,實(shí)行店址調(diào)查。
3,力保交通便利。
4,蛋糕店選擇人口增加較快的地方。
5,租金合理。
蛋糕店裝修技巧
1,外觀設(shè)計(jì)合理，要求一目了然,突出蛋糕店特色。
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧，簡潔而清爽。
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理，以底色襯托文字。
4,店外宣傳欄布置擺放合理。
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度，分為封閉型，半封閉型以及開放型。
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