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深圳煌旗餐飲小吃培訓石巖校區(qū)

早餐培訓、粉面培訓、夜宵培訓、鹵菜培訓、燒烤培訓、飲品培訓、餅類培訓、小吃培訓...

機構課程咨詢服務:
1831044812400-600-5330
更新時間:2022-03-31 15:40:13

11.14干鍋

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授課機構 深圳煌旗餐飲小吃培訓石巖校區(qū)
上課地點 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 400-600-5330

課程詳情

干鍋以麻辣為主,具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特口味,其特色明顯,口味獨特,其他大眾餐廳無法比擬。干鍋口味獨特,食物保持純樸與自然,講究原形、原汁、原味,令人在享受美味的同時,還能有益于身心健康。


制作干鍋菜時,主料一般不碼芡,成菜也不勾芡,并且成菜后湯汁較少、油脂較多、香味濃郁。干鍋菜的味型一般有酸辣味、泡椒味、麻辣味、孜然麻辣味、魚香味等。干鍋菜可根據(jù)不同的主料配以不同的輔料,起到口感互補的作用,如雞雜配以小青紅尖椒、兔肉配以土豆、雞配以筒筒筍等。根據(jù)主料的性質,就可做出脆嫩鮮香的干鍋菜(干鍋雞雜)、干香滋潤的干鍋菜(干鍋兔)、味濃軟的干鍋菜(筒筍雞)等。下面,我就把三種較為流行的制法和技術關鍵告訴大家。

豫香園干鍋的經營模式:1、 擺攤經營,店面:例如商業(yè)街、步行街、學校旁、居民區(qū)、夜市,美食節(jié)攤位等。2、 開店經營,臨街門面:例如居民區(qū)街道、商業(yè)街、步行街;經營的范圍比較廣泛,不受約束。
 豫香園干鍋教學內容:1.材料的選用.2.磁粑醬制做及保管技術。3.鹵水制做及保管技術。4.糖色炒制及保管技術。5.碼味調味技術。6.香料炒制技術。7.干鍋醬制作及保管技術。8.材料的加工技術。9.菜品制作技術。豫香園餐飲技術培訓性收費,包教,住宿免費,全部動手操作,中途不收任何費用,不限時間,學會為止。

豫香園常年培訓精品干鍋綜合項目 大眾干鍋項目:1、干鍋草雞 2、干鍋雞雜 3、干鍋草魚 4、干鍋鯰魚 5、干鍋魷魚 6、干鍋泥鰍 7、干鍋排骨 8、干鍋蹄花 9、干鍋香辣蝦 10、干鍋蟹 11、干鍋鴨 12、干鍋鵝翅 13、干鍋牛肉 14、干鍋兔肉 15、干鍋牛蛙 16、香辣干鍋底料 17、麻辣干鍋底料 18、微辣干鍋底料 19海鮮干鍋底料

  豫香園鄭重:包教,學不會不收費。學員實地現(xiàn)場培訓,親手動手操作,指導傳授,學會為止,吃住免費,有經驗豐富的老師免費傳授開店技巧,開業(yè)老師跟蹤指導。誠信立足社會,靠特色和優(yōu)質服務創(chuàng)立品牌,打造小吃培訓界全新平臺,竭誠與各地有識之士共同努力,攜手并進,共創(chuàng)美好明天。秘制的獨特技術配方,真誠傳技,誠信待人,老牌單位,技術精湛。導開店。

豫香園餐飲培訓學校
聯(lián)系人:武老師(加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解更多詳情)
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溫馨提醒:請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息,微信與手機同號!
具體地址:河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
(學校離車站一公里,到站打電話免費去接站)
乘車路線一:火車站坐七路公交車到煤建公司站下,向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二:汽車西站(汽車總站)在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示:火車站汽車站不要坐出租車或三輪車,亂收費把人拉到黑作坊,造成財產損失。學校離車站一公里,到站打電話可以免費接站。或者坐公交車來校。

行業(yè)前景預測:“小吃,創(chuàng)業(yè)成就人生”。隨著人們對小吃了解的深入,以及行業(yè)本身的發(fā)展,我們擁有餐飲品全、有特色的小吃培訓項目,包括涼菜系列培訓,產品口味豐富,適合各地特色。所傳授的項目投資小、技術好、風險低、利潤高、快、收益穩(wěn)、經營方式靈活。既可固定開店,也可流動經營。投資幾百元就可以實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想,是廣大投資者的理想選擇。

課程評價
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課程列表 |機構簡介
機構地址:深圳市寶安區(qū)石巖汽車站
請咨詢: 400-600-5330
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