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炒雞是漢族傳統(tǒng)的美食。做這道菜的時候，關(guān)鍵是事先先把雞腌制好，加入適量的鹽、醋、花椒、茴香、辣椒、料酒等，配料越多做出來的味道越好吃。
網(wǎng)絡(luò)用語中因與“”同音，也被當作使用。

  一品炒雞市場前景：       一品炒雞市場廣、投資小、無風險、利潤高！新鄉(xiāng)豫香園多年精心的研究，獨特的技術(shù)和秘制配方傳授于你，教你正宗的一品炒雞技術(shù)，給你提供一個小投資、大回報的創(chuàng)業(yè)機會。

   豫香園一品炒雞雞嫩湯鮮，微辣。 是漢族傳承的美食,突出的是一種只有一品炒雞才有的獨特炒雞香味，飄香適口，回味悠長，炒雞口感嫩軟彈牙別具一格。又有香鮮的口味。雞肉嫩滑多汁.香料與雞肉的香味充分溶出、融合，產(chǎn)生獨特的復(fù)合香味，滋味和香味燒入雞肉內(nèi)部,使其入味、透味?？诟须m鮮嫩透味，香味濃郁。炒出雞來清亮不粘膩,上色均勻.炒雞的色度與亮度,了炒雞的鮮美的滋味,增加炒雞復(fù)合的香味。

豫香園一品炒雞，采用二十味中草藥運用傳統(tǒng)工藝爆炒而成，炒出來的雞香味撲鼻，鮮嫩可口。由于雞肉的肉香和中藥的料香味在炒制過程中形成了絕妙反應(yīng)，吃到嘴里肉質(zhì)彈韌且不失酥爛，料香且不失本味。香料與雞肉的香味充分溶出、融合，產(chǎn)生獨特的復(fù)合香味，口感自然鮮嫩透味。一品炒雞，清亮不粘膩，上色均勻，融匯百家炒雞之長，借簽數(shù)十味中草藥料之精華，采用特殊工藝，將炒雞獨有的滋味演繹的，一品炒雞堪稱絕妙。
   豫香園一品炒雞課程培訓：1、一品炒雞的由來及基本常識；2、食材的采購、腌制過程及配方；3、一品炒雞的詳細烹制過程及火候注意事項；4、一品炒雞的操作練習方法及技巧；5、投資預(yù)算分析，一品炒雞經(jīng)營方法及技巧

豫香園餐飲培訓學校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解更多詳情）_
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具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站。或者坐公交車來校。

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