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澆汁豆腐是一道傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜。大蒜子拍扁切末、紅椒拍扁去籽切絲。熱鍋下油燒熱下大蒜子、紅椒絲加少許鹽煸香裝碗備用。熱鍋下油燒熱轉(zhuǎn)小火，用刀橫切豆腐，一塊塊入鍋中煎成兩面微黃(煎的時(shí)候一邊撒上適量的鹽煎入味)，待豆腐煎好倒入炒好的大蒜子、紅椒絲翻炒均勻(輕輕的不要把豆腐翻爛)下水淀粉勾芡(有用雞精、生抽調(diào)好味的)稍燜煮會(huì)兒出鍋裝盤。

新鄉(xiāng)市豫香園小吃培訓(xùn)中心在于不同于廚師培訓(xùn)中心，學(xué)期短，針對(duì)性強(qiáng)，，學(xué)費(fèi)低。給更多的下崗人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)員享受特別優(yōu)惠:1、隨到隨學(xué)，學(xué)期不限，包教，包吃包住，學(xué)會(huì)為止;2、老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自操作練習(xí);3、學(xué)校性收費(fèi)，中途不再收取任何費(fèi)用。

新鄉(xiāng)市豫香園特色小吃培訓(xùn)學(xué)校就是您較好的選擇，整個(gè)培訓(xùn)過程都是由專業(yè)師傅和學(xué)員們一起實(shí)際操作，不會(huì)的東西馬上提出來問老師，師傅馬上親手指點(diǎn)，包教，教會(huì)為止。新鄉(xiāng)市豫香園豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，擁有國內(nèi)品種較齊全、較具特色、產(chǎn)品口味豐富、適合各地的特色小吃項(xiàng)目，學(xué)校特別注重培養(yǎng)快、投入少、易學(xué)易懂又好操作的小吃創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，學(xué)校多年來獎(jiǎng)項(xiàng)不斷一定會(huì)滿足您不同的學(xué)習(xí)需求，老話說得好，一門好手藝養(yǎng)活幾代人，這不是忽悠人的，確確實(shí)實(shí)自己多學(xué)一些手藝，走到哪里都是有機(jī)會(huì)的，不管您是自己創(chuàng)業(yè)還是讓人雇請(qǐng)都是一樣的受歡迎。

豫香園小吃培訓(xùn)學(xué)校的各種小吃美食經(jīng)過多位老師改進(jìn)，口味佳，味道正宗。學(xué)校培訓(xùn)設(shè)備設(shè)施齊全，任職老師均來源于老師傅，老師經(jīng)驗(yàn)豐富技法嫻熟，采用循環(huán)教學(xué)及階段考核的課程模式，每位學(xué)員都可以學(xué)會(huì)學(xué)精。豫香園從選材開始到切工、秘方的配制、腌制時(shí)間控制、制作等過程手把手現(xiàn)場培訓(xùn)。學(xué)員隨到隨學(xué)，親手操作，理論與實(shí)踐相結(jié)合，包教，免費(fèi)提供經(jīng)營方案，指導(dǎo)開店，學(xué)以致用，經(jīng)營。

澆汁豆腐是常見的路邊小吃，其食材食材簡單，主要有豆腐、雞蛋以及配料，做法也簡單快捷，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，對(duì)于小成本創(chuàng)業(yè)人群是非常不錯(cuò)的選擇。
特點(diǎn):1、經(jīng)營靈活，在原有店面經(jīng)營項(xiàng)目上增加一個(gè)利點(diǎn)，可坐店亦可外賣，或者路邊擺攤，當(dāng)老板；
2、口感外酥里嫩，香而不膩，屬于休閑速食，立等可取；
3、成本低，利潤可觀；

澆汁豆腐金黃酥脆，外酥內(nèi)軟的香酥澆汁豆腐就做好了，豆腐香酥美味與外面的調(diào)料融合在一起太好吃了，喜歡吃酸的可以再加入少許的醋增加豆腐的風(fēng)味。澆汁豆腐將炸好的豆腐放入鍋中，撒上椒鹽，大翻鍋后出鍋裝盤澆上鹵汁即可。現(xiàn)在很多年輕人都發(fā)現(xiàn)小吃項(xiàng)目有很好的發(fā)展前景，因?yàn)樗捌谄鸩劫Y金低，風(fēng)險(xiǎn)很小，而且回本很快，開店后有可能3-5天就能回本，所以大家很多人都盲目的學(xué)個(gè)太少小吃就自己開店了，結(jié)果肯定有些不盡人意，學(xué)澆汁豆腐技術(shù)到美味香學(xué)校學(xué)習(xí)時(shí)間不限制包教。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）_
溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！
具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學(xué)校離車站一公里，到站打電話免費(fèi)去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。學(xué)校離車站一公里，到站打電話可以免費(fèi)接站?；蛘咦卉噥硇?。
豫香園培訓(xùn)方向：豫香園融合市場需求與良好的職業(yè)前景。豫香園學(xué)校的職業(yè)培訓(xùn)，以市場人才需求為本，強(qiáng)調(diào)了實(shí)用性與就業(yè)趨向的結(jié)合。在培訓(xùn)學(xué)員職業(yè)技能的同時(shí)，突出是應(yīng)用能力和技能技巧的培訓(xùn)，并竭誠為學(xué)員提供了職業(yè)介紹。不少學(xué)員通過培訓(xùn)和介紹后，比較順利地找到適合自己個(gè)性發(fā)展的職業(yè)。可以說中心的培訓(xùn)方向，融合了市場需求與良好的職業(yè)前景;天下美食盡在豫香園！豫香園小吃培訓(xùn)網(wǎng)專門從事特色小吃培訓(xùn)、餐飲技術(shù)培訓(xùn)、食品機(jī)械供應(yīng)、技術(shù)與開發(fā)、咨詢策劃服務(wù)為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。多年來以誠信為本、客戶為重、勇于創(chuàng)新、互惠互的理念，專心致力于飲食文化的研究開發(fā)與推廣，開拓出一條創(chuàng)業(yè)致富之路，為您筑就一座通向的橋梁，我們攜手并進(jìn)，共創(chuàng)輝煌。