21.干鍋鴨" /> 21.干鍋鴨是深圳煌旗餐飲小吃培訓石巖校區(qū)開設(shè)的深圳全科培訓課程。" />

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深圳煌旗餐飲小吃培訓石巖校區(qū)

早餐培訓、粉面培訓、夜宵培訓、鹵菜培訓、燒烤培訓、飲品培訓、餅類培訓、小吃培訓...

機構(gòu)課程咨詢服務(wù):
25018715784000-757-730
更新時間:2022-03-31 15:40:13

第4組->21.干鍋鴨

授課機構(gòu) 深圳煌旗餐飲小吃培訓石巖校區(qū)
上課地點 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 4000-757-730

課程詳情

豫香園干鍋培訓內(nèi)容:
1、香料和原材料的選擇和應(yīng)用以及比例搭配。
2、磁粑醬制做和保存方法。
3、糖色炒制和保存方法。
4、蔬菜的加工處理方法。
5、肉質(zhì)品的加工處理方法。
6、調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
7、干鍋主料的鹵制,底料的炒制,老油的熬制核心技術(shù)。
8、干鍋醬制作及保管技術(shù)。
9、麻辣、泡椒、香辣、五香等味型干鍋主料的調(diào)制絕配方。
10、各味型干鍋的烹飪技術(shù)和程序。
11、干鍋裝盤技巧,點綴拼盤技術(shù)。
12、干鍋紅油的提煉與保存。
13、學員享受3年內(nèi)免費跟蹤服務(wù),終身技術(shù)升級服務(wù)。

在豫香園的指導下,自己炒料、自己調(diào)料、自己調(diào)味型,與師傅做的味道和味型進行現(xiàn)場品嘗和鑒別,直到學會為止。學員親身體驗現(xiàn)場品嘗,學習技術(shù),傳授配方——老師執(zhí)教(學員動手)親自配料,直到掌握全套配方及制作工藝,做出合格成品。理論講述與實料操作結(jié)合,手把手、一對一學習;從市場需求與發(fā)展出發(fā),有針對性地進行傳授;常年學習,隨到隨學,學期不限,包教,確定每個學員能夠獨立開店經(jīng)營。

香辣蝦、干鍋排骨、干鍋肥腸等干鍋系列菜肴是各大餐館的必備菜肴,也是大家外出餐的選擇,而開一家只賣干鍋菜系的干鍋菜館生意也非常紅火,我校一直開設(shè)有各類干鍋培訓,讓你干鍋制作的同時,并指導你創(chuàng)業(yè)開店,當老板!

干鍋是當前比較熱門的美食做法,是川菜的制作方法,起源于四川省德陽市,口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比,湯少,味更足;不需要自行點菜,菜品搭配相對固定,可直接食用。在操作上,干鍋比火鍋和中餐更為方便,占用廚房面積小,因而受到廣大消費者與投資者的青睞。與火鍋相比,干鍋還沒有出現(xiàn)強勢品牌,是市場潛力十足的餐飲品牌。
培訓干鍋項目:1.干鍋草雞 2.干鍋雞雜 3.干鍋草魚 4.干鍋鯰魚 5.干鍋魷魚 6.干鍋泥鰍 7.干鍋排骨 8.干鍋蹄花 9.干鍋蝦 10.干鍋蟹 11.干鍋鴨 12.干鍋雞翅 13.干鍋牛肉 14.干鍋兔肉 15.干鍋牛蛙 16.干鍋鴨舌17.干鍋魚頭 18.干鍋魚雜
豫香園正宗小吃培訓全套制作技術(shù)傳授,上百種種小吃項目毫不保留傳授,我們的小吃師傅擁有三十年實際開店操作經(jīng)驗,對小吃店以及各類面點都深有研究,了學員在學習的時候有一個好老師教大家,學習期間包吃住,實踐操作,學會為止,另外學完之后有任何不懂得地方可以隨時和師傅聯(lián)系,或者免費過來再學都可以。

豫香園干鍋教學內(nèi)容:1.材料的選用.2.磁粑醬制做及保管技術(shù)。3.鹵水制做及保管技術(shù)。4.糖色炒制及保管技術(shù)。5.碼味調(diào)味技術(shù)。6.香料炒制技術(shù)。7.干鍋醬制作及保管技術(shù)。8.材料的加工技術(shù)。9.菜品制作技術(shù)。豫香園餐飲技術(shù)培訓性收費,包教,住宿免費,全部動手操作,中途不收任何費用,不限時間,學會為止,一對一的教你開店技術(shù),開店方案,終身免費技術(shù)升級,強大的學員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持。豫香園常年培訓精品干鍋綜合項目 大眾干鍋項目:1、干鍋草雞 2、干鍋雞雜 3、干鍋草魚 4、干鍋鯰魚 5、干鍋魷魚 6、干鍋泥鰍 7、干鍋排骨 8、干鍋蹄花 9、干鍋香辣蝦 10、干鍋蟹 11、干鍋鴨 12、干鍋鵝翅 13、干鍋牛肉 14、干鍋兔肉 15、干鍋牛蛙 16、香辣干鍋底料 17、麻辣干鍋底料 18、微辣干鍋底料 19海鮮干鍋底料 農(nóng)家地鍋系列項目 大眾小吃項目:1、地鍋魚 2、地鍋鵝 3、地鍋雞 4、地鍋土豆燉牛腩 5、地鍋肘子 6、地鍋鯽魚粉條 7、地鍋甲魚 8、地鍋羊肉 9、地鍋狗肉 10、地鍋排骨 11、地鍋魷魚須 12、地鍋茄子燜豆角 13、地鍋農(nóng)家燴菜 14、地鍋燉土雞 15、地鍋雞柳
豫香園餐飲培訓學校
聯(lián)系人:武老師(加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解更多詳情)
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溫馨提醒:請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息,微信與手機同號!
具體地址:河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
(學校離車站一公里,到站打電話免費去接站)
乘車路線一:火車站坐七路公交車到煤建公司站下,向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二:汽車西站(汽車總站)在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示:火車站汽車站不要坐出租車或三輪車,亂收費把人拉到黑作坊,造成財產(chǎn)損失。學校離車站一公里,到站打電話可以免費接站?;蛘咦卉噥硇?。
河南豫香園培訓學校中心在國內(nèi)是率先做特色餐飲技術(shù)開發(fā)專業(yè)單位,經(jīng)過各地名廚、食客、文士和廣大群眾的研究、挖掘、繼承、和創(chuàng)新,收集整理了各地小吃配方和民間秘方,專業(yè)致力于中國小吃文化的研究和發(fā)展。目前我們主要經(jīng)營各類燒烤、風味小吃、早餐、冷飲、油炸、涼拌菜、油炸小吃、鹵肉制品培訓等等。精美小吃品種達1000余種。公司結(jié)合國人飲食特點,去偽存真,提煉出了一套更科學的工藝方法;使制作出的產(chǎn)品口味更時尚美味,制作方法更便捷。

 


課程評價
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