第2組->28.重慶小面
| 授課機(jī)構(gòu) | 深圳煌旗餐飲小吃培訓(xùn)西鄉(xiāng)校區(qū) |
| 上課地點(diǎn) | 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 4000-757-730 |
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課程詳情
百家爭(zhēng)鳴的局面，口感更是五花八門(mén)，各有千秋。在制作小面的過(guò)程中，也因?yàn)橹谱鞣绞胶蜆?biāo)準(zhǔn)不一，推廣起來(lái)格外困難。想要學(xué)習(xí)正宗重慶小面技術(shù)，就要去專(zhuān)業(yè)的進(jìn)行重慶小面培訓(xùn)。那么，重慶小面培訓(xùn)班哪家教的好?小編在這里為大家豫香園。豫香園重慶小面專(zhuān)業(yè)化美食推廣理念，引入現(xiàn)代化的管理模式，制作出來(lái)的重慶小面香而不燥，麻辣鮮香，備受關(guān)注。到豫香園重慶小面培訓(xùn)班學(xué)習(xí)技術(shù)，指導(dǎo)老師親身授課，手把手教學(xué)、，不怕你學(xué)不會(huì)。全套小面配方傳授，不限時(shí)間，包教，包吃包住，學(xué)員學(xué)會(huì)為止!小本創(chuàng)業(yè)，月入十萬(wàn)，2月回本，小投入，大回報(bào)!
豫香園重慶小面培訓(xùn)，小面技術(shù)培訓(xùn)，麻辣小面培訓(xùn)，豫香園培訓(xùn)正宗重慶小面味道,多年實(shí)體店經(jīng)驗(yàn),專(zhuān)業(yè)導(dǎo)師一對(duì)一小面培訓(xùn)，小面原材料、配方無(wú)保留,手把手教會(huì),隨到隨學(xué)，收費(fèi)學(xué)會(huì)為止!重慶小面技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，了解重慶小面培訓(xùn)費(fèi)用就來(lái)豫香園，歡迎來(lái)電咨詢(xún)!!重慶人對(duì)小面優(yōu)劣的評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)，主要是佐料，小面的佐料是其靈魂所在。小面家族品種豐富，富于變化，形成個(gè)人定制口味。比如，要求店家“干熘”(少水干拌面)、“提黃”(面條偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。也可要求店家采用不同粗細(xì)、形狀的面身，如“細(xì)面”、“韭菜葉”、“寬面”一般店都有這三種面身。還可以要求店家增加或者減少某種特定調(diào)料，如:“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。
豫香園重慶小面培訓(xùn)基礎(chǔ)調(diào)料
1、花生米的炒制流程;2、復(fù)制醬油的制作;3、混合油的制作流程;4、姜蒜水的制作流程;5、清油的制作工藝;6、紅油的制作工藝;7、牛肉面的制作流程及成品的制作標(biāo)準(zhǔn);8、肥腸面的制作流程;9、碗雜面的制作流程;10、老鴨湯面制作流程;11、香菇燉雞面制作流程;12、老重慶擔(dān)擔(dān)面的制作流程;13、老壇酸菜肉絲面制作流程;14、涼面的制作流程及成品的制作標(biāo)準(zhǔn);15、麻辣小面的打料。
餐具的使用和選擇：煮面爐、調(diào)料盆、煮面筷、肉釣、挑面勺、不銹鋼桶、炒鍋、沙勺、條盤(pán)、猛火灶、保鮮盒、湯瓢、菜板、保溫車(chē)、高壓鍋等。餐具的使用和選擇：煮面爐、調(diào)料盆、煮面筷、肉釣、挑面勺、不銹鋼桶、炒鍋、沙勺、條盤(pán)、猛火灶、保鮮盒、湯瓢、菜板、保溫車(chē)、高壓鍋等。
豫香園小吃培訓(xùn)主打產(chǎn)品品種精品麻辣小面:夠辣夠麻，夠正宗;牛肉面:香氣怡人，牛肉味濃;老壇酸菜肉絲面:老壇泡椒炒制，湯香味濃;美味香菇燉雞面:湯寬、美味香菇、營(yíng)養(yǎng)健康;碗雜面:醬香味濃;擔(dān)擔(dān)面:老重慶風(fēng)味，鮮香麻辣;肥腸面:肥腸化渣，麻辣鮮香;排骨面:湯面誘人，骨肉香濃;老鴨湯面:湯寬、鮮香;老麻抄手:麻辣香鮮、重慶一絕;餃子米線:別樣風(fēng)味。 2、面條成熟度的鑒別;3、煮面標(biāo)準(zhǔn);4、生面條的保管方法;5、原料的驗(yàn)收和標(biāo)準(zhǔn);6、衛(wèi)生清潔程序;7、餐前準(zhǔn)備;8、收市工作 ;9、面條加工工藝;10、熬制高湯的八個(gè)注意事項(xiàng);11、傳統(tǒng)香料的配制。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）_
溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！
具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學(xué)校離車(chē)站一公里，到站打電話免費(fèi)去接站）
乘車(chē)路線一：火車(chē)站坐七路公交車(chē)到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車(chē)路線二：汽車(chē)西站（汽車(chē)總站）在金田服裝批發(fā)市場(chǎng)站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車(chē)站汽車(chē)站不要坐出租車(chē)或三輪車(chē)，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。學(xué)校離車(chē)站一公里，到站打電話可以免費(fèi)接站?；蛘咦卉?chē)來(lái)校。
河南豫香園餐飲培訓(xùn)中心是專(zhuān)業(yè)的小吃培訓(xùn)，所培訓(xùn)的項(xiàng)目都是目前市場(chǎng)熱銷(xiāo)產(chǎn)品項(xiàng)目，全實(shí)踐操作培訓(xùn)，有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)老師傅手把手傳授經(jīng)驗(yàn)，并指導(dǎo)開(kāi)店方法和設(shè)備及原料進(jìn)貨方法，學(xué)員開(kāi)店方便．簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術(shù)理論實(shí)操學(xué)會(huì)為止。并畢業(yè)后，學(xué)員隨時(shí)申請(qǐng)回來(lái)新技術(shù)、新品種。豫香園小吃培訓(xùn)傳授的項(xiàng)目投資小，快，利潤(rùn)高，無(wú)風(fēng)險(xiǎn)，經(jīng)營(yíng)方式很靈活，幾百元就可以創(chuàng)業(yè)，可以擺地?cái)?，出流?dòng)攤，開(kāi)小店，開(kāi)中店，開(kāi)大店。是下崗職工、失業(yè)人員、生、退役軍人、農(nóng)村剩余勞動(dòng)力等二次創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目，好機(jī)遇，也是培養(yǎng)軍地兩用人才的好項(xiàng)目。認(rèn)準(zhǔn)“豫香園”品牌！謹(jǐn)防上當(dāng)！學(xué)真功夫，請(qǐng)到正規(guī)小吃培訓(xùn)學(xué)校。
