課程詳情
南寧百廚味烤豬蹄培訓
課程簡介
培訓種類：
★香辣醬汁烤蹄★甜香醬汁烤蹄★蒜蓉醬汁烤蹄★怪味醬汁烤蹄★剁椒醬汁烤蹄★麻辣風味烤蹄★香辣風味烤蹄★留香風味烤蹄★孜然風味烤蹄等
技術培訓：
1、協(xié)助手續(xù)辦齊全，餐飲三證取得
2、店面的選址
3、店面裝修與設計
4、店內設備的準備與應用
5、菜單的定價參考
6、收銀、接待顧客的方法
7、開業(yè)的促銷活動和后期營銷技巧
8、原材料的選擇，采購，成本，預算。
培訓時間：
第1天9:00-12:00——理論學習 烤豬蹄設備認識與使用維修。 第1天13:00-17:00、第2天——烤豬蹄培訓示范指導 1、師傅按照配方單現(xiàn)場示范。 2、學員按照配方單和師傅的指導動作完成烤豬蹄制作： 各種烤蹄的醬、調味粉的配置，各種烤蹄的腌制方法與烤制技巧等 香辣醬汁烤蹄：口味醇香、辣入筋骨、不膩不燥。 甜香醬汁烤蹄：甜咸適口、鮮味突出、美容養(yǎng)顏。 蒜蓉醬汁烤蹄：蒜香入味、天然濃郁、韻味悠長。 怪味醬汁烤蹄：獨特口味、香氣迷人、食之難忘。 剁椒醬汁烤蹄：皮酥肉嫩、鮮香透骨、回味綿長。 麻辣風味烤蹄：麻辣刺激、香咸并重、酣暢淋漓。 香辣風味烤蹄：味美 保健、爽滑筋道、油亮紅潤。 留香風味烤蹄：清香醇厚、余味獨特、唇齒留香。 孜然風味烤蹄：孜然清香、烤蹄酥香、十里飄香。
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百廚味
百廚味小吃培訓學校是工商部門批準成立的專業(yè)小吃培訓。是廣西省一所培養(yǎng)小吃技術傳承人和小吃創(chuàng)業(yè)人士的專業(yè)小吃培訓百廚味小吃培訓學校，百廚味擁有實力雄厚的師資隊伍，建立了覆蓋的學員網(wǎng)絡和資源，與1000多家學員店建立了長期的合作關系，為學員提供“小吃創(chuàng)業(yè)指導指南、小吃店經(jīng)營技術、小吃技術配方”
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