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長沙食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校

早餐-夜宵-炒菜-甜品-熟食-等特色小吃培訓(xùn)

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更新時間:2024-10-21 17:25:07

長沙小吃技術(shù)重慶小面培訓(xùn)

長沙重慶小面技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

授課機構(gòu) 長沙食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校
上課地點 長沙岳麓梅溪湖|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 4000-757-730

課程詳情

一、重慶小面技術(shù)培訓(xùn)介紹

 傳授全套技術(shù),教您如何采購原材料,挑選調(diào)料,如何選購開店所需的設(shè)備。

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二、重慶小面培訓(xùn)項目介紹:

重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的一種地方特色傳統(tǒng)小吃,屬于渝菜。小面屬于湯面類型,麻辣味型。雖然價格低廉,但用料考究。小面制作的佐料豐富,佐料是小面的靈魂,一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料,再放入煮好面條。麻辣味調(diào)和不刺激,面條勁道順滑,調(diào)料香氣撲鼻,味道濃厚。


四川面條有“一樣面百樣做,一樣面百樣吃”的歷史。到四川做客一年365天,可以品嘗到天天不重樣的豐富美味的面食。

食為先重慶小面品種豐富:臊子小面、素小面、雜醬面、牛肉面、肥腸面、豌豆面、酸菜肉絲面等,其中以素小面、雜醬面、牛肉面與豌豆面為常見。

三、重慶小面培訓(xùn)內(nèi)容:

1、單店營業(yè)器具的選購、認識;

2、掌握使用重慶小面的核心材料、靈魂;

3、學(xué)習(xí)制作小面香油、麻辣紅油;

4、學(xué)習(xí)高湯的選材、鮮骨高湯的熬制;

5、學(xué)習(xí)麻辣小面的各種輔料、配料的制作;

6、學(xué)習(xí)小面的選材、面條的處理方法;

7、學(xué)習(xí)川味雜醬、牛肉、肥腸、榨菜肉絲等;

8、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

四、重慶小面培訓(xùn)方式:

按照重慶小面的配方,老師手把手實操教學(xué),學(xué)員親自動手操作,一直要到學(xué)員能完全獨自操作重慶小面的這些調(diào)料制作的方法與要點為止。

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五、重慶小面培訓(xùn)時間:

上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會為止,正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-5天左右,視個人學(xué)習(xí)能力而定。

食為先精英教師團隊

專業(yè)化教學(xué)  傳授正宗技術(shù)


食為先培訓(xùn)

不怕你學(xué)不來  就怕你不來

懂行的人選食為先,因為品牌夠大,實力夠強!


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